Ceai de turmeric: rețetă de gătit, proprietăți utile, contraindicații

Din cele mai vechi timpuri, turmericul (sau rădăcina de aur) în Asia și India a fost utilizat pe scară largă ca un condiment și un remediu eficient. Cum să bei turmeric? Există mai multe instrucțiuni de utilizare. Cele mai eficiente sunt sub formă de pastă de aur, lapte de aur și ceai de turmeric. Cum se prepară o băutură? Cât de benefic Proprietățile ceaiului de rădăcină de aur? Veți afla despre beneficiile și daunele ceaiului de turmeric din acest articol.

Dating

Turmericul a fost adus la noi din India de coloniștii britanici. Datorită culorii galbene strălucitoare a acestei rădăcini, aceasta mai este numită și lapte auriu. Există, de asemenea, un al treilea nume - turmeric.

Studiile au arătat că cașul are proprietăți vindecătoare unice. Acest lucru explică de ce majoritatea consumatorilor preferă această plantă medicinală în locul preparatelor sintetice. Faptul este că rădăcina de aur conține curcumină, printre alte substanțe benefice, ceea ce o face potrivită pentru utilizare atât ca agent terapeutic, cât și profilactic. Dacă comparați efectul medicamentelor sintetice, cum ar fi ibuprofenul sau aspirina, cu cel al rădăcinii de aur, este evident că este comparabil. Cu toate acestea, avantajul rădăcinii este că este în întregime de origine naturală. Vitaminele B pe care le conține₂, A, C, K, piroxidina, precum și manganul, fierul, calciul, zincul și cuprul vă vor umple corpul cu substanțe esențiale și vă vor întări sistemul imunitar.

Despre beneficiile sale pentru sănătate

Judecând după numeroasele recenzii ale consumatorilor, ceaiul de turmeric este cel mai popular. În această formă, după cum spun experții, a dezvăluit pe deplin toate proprietățile utile ale rădăcinii de aur, și anume antiinflamatorii, antioxidante, imunomodulatoare, anti-amiloidice și anti-mutagenice. Curcumina este, în general, considerată un antibiotic natural foarte eficient și un analgezic natural. Rădăcina este recomandată în caz de intoxicare a organismului cu metale grele. Întrebarea despre cum să bei turmeric este adesea de interes pentru persoanele cu artrită și diverse boli articulare. Curcumina poate vindeca și această afecțiune.

Rădăcina de aur poate fi recomandată pentru cei care au boli cronice afecțiuni ale pielii, Membrana mucoasă a gurii și inflamația ochilor. În plus, ceaiul verde cu turmeric este recomandat pentru persoanele cu boli și tulburări ale ficatului, tractului gastro-intestinal, vezicii biliare și rinichilor. Această băutură va fi benefică atât pentru bărbați, cât și pentru femei. Studiile au arătat că curcumina poate trata în mod eficient sistemul reproducător și sistemul urinar. Un medic poate prescrie rădăcina de aur pacienților cu endometrioză, fibrom uterin, vaginită, infertilitate, boli ovariene și prostatice. Pe baza recenziilor, mulți oameni încep să ia curcumina ca profilaxie pentru depresie, pentru a reduce nivelul colesterolului, pentru a îmbunătăți metabolismul și pentru a preveni formarea cheagurilor de sânge. notat, că după ce a consumat de rădăcină îmbunătățește simțitor memoria, reduce riscul "de câștig" ateroscleroza și boala Alzheimer.

Ceaiul cu pulbere de rădăcină de aur elimină eficient acneea. Dacă aveți o piele problematică, veți observa mult mai puține roșeață, coșuri și puncte negre după o lună de consum. Turmericul accelerează creșterea părului, îl saturează cu vitamine și previne căderea părului. Curcumina poate fi recomandată celor care au nevoie să își albească dinții. faptul că turmericul conține zinc și calciu, care întăresc și albesc dinții. Rezultatul este vizibil după doar o lună. Oamenii de știință demonstrează că pulberea de rădăcină de aur, datorită proprietăților sale antioxidante, previne formarea celulelor canceroase și apariția cataractei. Dacă vă decideți să începeți să luați rădăcina de aur în scopuri terapeutice, puteți pregăti o băutură conform uneia dintre rețetele de mai jos.

O variantă clasică. Ingredientele sunt

Aceasta este o rețetă de bază pentru ceaiul de turmeric. Pentru a pregăti această băutură terapeutică, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Apă. Patru căni sunt suficiente.
• O linguriță de rădăcină de aur. Trebuie să fie sub formă de pulbere.

De asemenea, puteți folosi miere și lămâie. Conform acestei rețete, este de asemenea posibil să se facă ceai de turmeric fără ingredientele menționate. Adăugați-le la discreția dumneavoastră. Cu toate acestea, judecând după recenzii, băutura va avea un gust mult mai bun cu miere și suc de lămâie.

Cum să faci o băutură de vindecare?

Conform rețetei, ceaiul de turmeric se prepară după cum urmează. Mai întâi trebuie să fierbeți apa. Apoi se adaugă pulberea de rădăcină de aur în lichid și se pune din nou la foc mic timp de 10 minute. Conținutul se strecoară apoi cu o strecurătoare fină. De asemenea, potrivit pentru acest scop este tifonul, pe care trebuie să îl înfășurați mai întâi în mai multe straturi. Deja într-un recipient separat, ceaiul de turmeric fiert este completat cu puțină miere sau suc de lămâie, la discreția dvs.

Despre ingrediente suplimentare

S-ar putea să nu fiți mulțumit de gustul ceaiului de rădăcină de aur. În acest caz, vi se poate recomanda să folosiți unele condimente. Totul depinde de gusturile și preferințele tale. De exemplu, unii oameni pun ghimbir într-o băutură medicinală gata preparată. O linguriță din acest ingredient poate fi suficientă, potrivit rapoartelor. Scorțișoara este un îndulcitor bun. În plus, acest ingredient suplimentar foarte util pentru sănătate. Specialiștii spun că ceaiul cu piper negru va crește semnificativ biodisponibilitatea curcuminei. Desigur, rețeta de bază pentru ceaiul de turmeric nu include nici o aromă. Cu toate acestea, puteți experimenta cu aditivi până când găsiți combinația care să se potrivească gusturilor dvs.

Ce recomandă experții?

Pentru ca ceaiul să fie benefic, în timpul preparării sale trebuie să țineți cont de câteva nuanțe. Nu adăugați miere dacă băutura este încălzită la peste 50 de grade. În caz contrar, va reduce proprietățile medicinale ale mierii. În farmacii puteți cumpăra pliculețe de ceai gata făcute în toate aromele.

Astfel de produse conțin deja turmeric și diverși aditivi. Cu toate acestea, va avea un gust la fel de bun complet preparat acasă, folosind numai ingrediente proaspete.

A doua cale

Două lingurițe de pudră de turmeric și o lingură de condiment se pun într-o cană. Apoi se toarnă apă clocotită într-un recipient și se acoperă. În acest fel se infuzează băutura timp de aproximativ cinci minute. Apoi se adaugă piper negru (1/4 lingură). Numai după ce băutura s-a răcit poate fi infuzată cu miere sau lămâie.

Cu ghimbir

O băutură terapeutică trebuie să conțină următoarele:

• Răzătoare de rădăcină de aur - 1 linguriță. л.
• Ghimbir uscat în sub formă de pulbere - 1 ч. л.
• piper negru. ¼ parte dintr-o ceașcă de ghimbir va fi suficientă. л.
• Miere și lămâie.

Mai întâi, se toarnă apă într-o cratiță mică, se acoperă bine cu un capac și se pune pe foc. Se adaugă apoi ghimbirul și pudra de curcumină și se lasă să stea cinci minute. Băutura se răcește apoi se strecoară cu grijă cu un filtru de tifon. La final, ceaiul este degustat. Dacă există Dacă este necesar, se adaugă miere sau lămâie. Specialiștii recomandă adăugarea unui vârf de cuțit de piper negru în băutură pentru a spori absorbția curcuminei.

Acest ingredient poate fi înlocuit cu ulei de nucă de cocos. Faptul că curcumina este ușor de absorbit datorită grăsimilor vegetale o face o bună alternativă la piperul negru. Se spune că acest ceai se bea pentru a stimula sistemul imunitar, pentru gripă, răceală, tuse, infecții respiratorii și dureri de gât.

Despre contraindicații

Desigur, turmericul este considerat un condiment sigur dacă este consumat în cantități mici. Doza optimă nu este mai mare de o ceașcă pe zi. În acest caz, rădăcina de aur nu va duce la efecte secundare. De exemplu, dacă consumați curcumină foarte mult și pentru o perioadă lungă de timp, este posibil să aveți probleme gastrointestinale. Ar trebui să vă consultați medicul înainte de a bea ceai de turmeric. Acest lucru se datorează faptului că curcumina este contraindicată în uz terapeutic împotriva persoanelor care au calculi biliari sau conducte biliare blocate. Nu beți ceai cu pulbere de rădăcină de aur la persoanele care au diabet zaharat. Motivul este că curcumina este incompatibilă cu medicamentele care scad glicemia și cu cele care subțiază sângele. Datorită faptului că curcumina stimulează uterul, ceaiul de rădăcină de aur nu ar trebui să fie băut de femei în timpul sarcinii. Nu ar trebui să le dați ceai de turmeric copiilor.

În concluzie

Dacă pentru orice problemă de sănătate nu aveți, puteți începe să luați curcumină ca tratament profilactic. Înainte de a continua, însă, citiți lista completă de contraindicații.