Ceai de anghinare: proprietăți utile, cum să o gătești

Una dintre cele mai populare băuturi în rândul oamenilor din întreaga lume este ceaiul. Are puterea de a potoli setea, de a tonifia corpul. Pe lângă ceaiul tradițional, multe persoane consumă ceaiuri din plante medicinale făcute din diferite plante care au proprietăți medicinale. Ceaiul de anghinare este foarte popular în țările din est. Se vorbește din ce în ce mai mult despre asta în ultima vreme. Anghinarea este considerată o legumă și este folosită la prepararea mâncărurilor dietetice. În Vietnam, de exemplu, se folosește la prepararea ceaiului, unde se crede că este sănătos și se consumă frecvent. În alte țări, puțini știu cum să bea ceai de anghinare. Dar, atunci când este preparată corect, poate fi gustoasă și curativă.

Caracteristici comune

Anghinarea este o plantă comestibilă din familia Compositae. Este o rudă a astrelor și a ciulinilor. Crește în stare sălbatică în Marea Mediterană, dar acum este cultivată în toată lumea ca plantă de legume. Coșurile mari de frunze cărnoase sunt considerate o delicatesă în multe țări. Gătite, înăbușite sau prăjite. În unele țări, ceaiul de anghinare este popular. Nu-și pierde beneficiile pentru sănătate proprietăți și arome calitățile sale atunci când este încălzit, astfel încât este considerat o băutură sănătoasă.

În special popular în Vietnam, așa că este uneori numit ceai vietnamez. Acesta este disponibil într-o varietate de dimensiuni. Ceaiul de anghinare poate fi găsit sub formă de materie primă zdrobită, ambalată în plicuri, extract sub formă de brichete. De asemenea, puteți cumpăra coșuri de anghinare proaspete sau uscate la piață. Apropo, acest ceai este oferit turiștilor în toate excursiile.

Beneficiile ceaiului

Proprietățile medicinale ale băuturii de anghinare au fost studiate de mult timp, dar popularitatea sa în țările occidentale este încă scăzută, deoarece acest ceai este considerat exotic. Proprietățile benefice ale anghinarei se datorează compoziției sale bogate. Conține multe vitamine și minerale, fier, magneziu și zinc, nutrienți. Bogat în carbohidrați, proteine și acizi vegetali. Deosebit de valoros este faptul că anghinarea și băuturile de anghinare sunt bogate în inulină.

Studiile efectuate de oamenii de știință au constatat că ceaiul de anghinare are astfel de proprietăți vindecătoare:

• Încetinește procesul de îmbătrânire;
• întărește sistemul imunitar;
• tonifică mușchii;
• Acesta elimină toxinele și radionuclizii din organism;
• scade nivelul colesterolului dăunător;
• normalizează nivelul de zahăr din sânge;
• Îmbunătățește procesele metabolice;
• protejează împotriva infecțiilor ficatului și ale vezicii biliare;
• ameliorează intoxicația cu alcool;
• normalizează digestia;
• îmbunătățește microflora intestinală;
• Ajută la balonare, arsuri la stomac și constipație;
• Are un efect diuretic;
• scade tensiunea arterială;
• calmează sistemul nervos;
• crește potența;
• protejează împotriva apariției cancerului.

Cine trebuie să utilizeze

Dacă utilizați în mod regulat ceai de anghinare, puteți scăpa de multe boli cronice. Se recomandă să o beți ca măsură preventivă sănătos oameni. Ceaiul de anghinare ajută la îmbunătățirea stării pacienților:

• la colesterol ridicat;
• diabet zaharat;
• constipație; gastrită;
• tulburări digestive;
• sindromul intestinului iritabil;
• afectarea fluxului biliar;
• hepatită cronică;
• Afecțiuni inflamatorii ale rinichilor și ale tractului urinar;
• Reumatism;
• obezitate;
• Hipertensiune arterială; hipertensiune ortopedică.

În plus, ceaiul de anghinare este recomandat să fie băut în mod regulat de către persoanele care trăiesc în condiții de mediu nefavorabile. Ajută la curățarea organismului de toxine, fum de tutun, radionuclizi. De aceea, acest ceai este util pentru fumători, lucrătorii din centralele nucleare și din industriile periculoase.

Poate fi această băutură dăunătoare

Anghinarea este o plantă comestibilă cu proprietăți medicinale, dar unele persoane au intoleranțe, așa că nu toată lumea poate bea ceai de anghinare. Este contraindicat în astfel de cazuri:

• copii cu vârsta sub 12 ani;
• femeilor însărcinate și femeilor care alăptează;
• dacă există calculi biliari în vezica biliară;
• tensiune arterială scăzută;
• boala ulcerului;
• tulburări intestinale;
• insuficiență renală;
• Sunteți hipersensibili sau alergici la păpădie, echinacea și mușețel.

Ceai "Anghinare" din Vietnam

Instrucțiunile de utilizare nu se găsesc, de obicei, pe pachetele de ceaiuri gata preparate, astfel încât mulți oameni se tem să cumpere un produs necunoscut. Nu este foarte greu să prepari ceai de anghinare, trebuie doar să cunoști câteva trucuri.

cel mai simplu mod de a consuma ceai în pungi, dar mulți îi descurajează pe oameni să o cumpere, deoarece cred că ar putea fi falsă. Nu există nici o dificultate în prepararea ceaiului. Puneți punga într-un pahar, turnați apă fierbinte de aproximativ 70 ° C, deși chiar și în contact cu planta de apă clocotită nu își pierde proprietățile utile. Se lasă la macerat doar 3-5 minute.

Materia primă concasată a instalației poate fi, de asemenea, utilizată cu ușurință. Se pune într-o cană sau ceainic în proporție de 1,5 lingurițe de persoană și se toarnă apă caldă. Trebuie să infuzeze băutura pentru o perioadă mai lungă de timp - 7-10 minute.

Este mai dificil să preparați ceai de anghinare în pungi, ca în Vietnam. Esența frunzelor de plante este groasă și vâscoasă, asemănătoare cu plastilina. Această masă este ambalată în brichete și se numește rășină. Pentru a pregăti un pahar de băutură vindecătoare, luați un sfert de linguriță de rășină și amestecați-o cu apă fierbinte. Se recomandă să se biciuiască cu un tel pentru ca rășina să se dizolve. Rășina este folosită de obicei pentru a face bile mici care se păstrează în frigider. Este convenabil - pentru a pregăti o porție de ceai, trebuie să luați o minge și să o dizolvați bine în apă caldă.

Instrucțiuni pentru ceaiul de anghinare

O băutură făcută din această plantă are un gust neobișnuit. Este ușor amar, motiv pentru care unii au comentat că are gust de cafea. Pasionații de ceai recomandă adăugarea unui pic de zahăr sau miere înainte de a-l bea, iar unii îl amestecă cu ceai verde. Puteți încerca ceaiul vietnamez de anghinare în combinație cu alte ierburi. Va avea un gust dulce și se bea cel mai bine rece.

De obicei, se recomandă să se bea ceai de anghinare de 2-3 ori pe zi. Se poate bea înainte și după mese, deoarece ajută la digestie. Persoanele sănătoase pot bea fără restricții, dar dacă aveți o boală cronică, este mai bine să vă consultați medicul.

Recenzii de ceai

Oamenii care au fost introduși în această băutură exotică notează că are un gust plăcut răcoritor, astfel încât mulți au ajuns să iubească ceaiul. Da, nu toată lumea îi place gustul său ciudat - un pic amar, ușor astringent.

Cele mai multe folosesc anghinarea pentru mâncăruri sănătoase pentru dietă. Anghinarele pot fi folosite pentru a face un acompaniament delicios la o masă.

Ceaiul exotic vietnamez devine din ce în ce mai popular, care nu numai că împrospătează și tonifică, ci și ajută să scape de multe afecțiuni.