File de cod cu cartofi în cuptor: rețetă de gătit cu fotografie

Toată lumea știe despre beneficiile peștelui la cuptor, în loc de pește prăjit în cuptor. În acest articol veți găsi diverse rețete File de cod în cuptor cu cartofi. Pentru a crea o capodoperă nu necesită mult timp și o experiență culinară specială. Toate produsele necesare sunt familiare și accesibile, iar felul de mâncare se dovedește a fi fraged și suculent.

O rețetă clasică

Produse necesare:

• ½ kg de pește;
• 200 de grame de cartofi;
• morcov și ceapă;
• 100 ml de maioneză;
• Mărar și ceapă verde.

Pregătirea pas cu pas a fileurilor de cod în cuptor cu cartofi:

1. Peștele se spală, se taie în porții, se sărează și se condimentează.
2. Se toacă mărunt ceapa, se rade morcovul. Legumele se prăjesc până când sunt pe jumătate fierte.
3. Se taie cartofii în rondele subțiri.
4. Se unge tava cu ulei și se pun cartofii într-un strat uniform, se condimentează cu sare după gust.
5. Se acoperă cu pește, ceapă și morcovi și se stropește cu maioneză.
6. Se coace timp de cel mult 40 de minute la 180 de grade.
7. Înainte de servire se presară cu verdeață.

File de cod cu cartofi și brânză

Ingrediente:

• 300 g de pește;
• doi cartofi mari;
• 100 g de brânză;
• ceapă;
• Câteva ouă;
• 100 ml de lapte.

Procesul de gătit:

1. Se taie ceapa în jumătăți subțiri de inele și se întinde uniform pe fundul tăvii de copt unse.
2. Se pun deasupra o frunză de dafin și 5 boabe de piper.
3. Tăiați fileurile de cod în felii mici, puneți-le peste ceapă, sărați-le și piperați-le.
4. Cartofii se decojesc, se fierb până la jumătate în apă cu sare, se taie în cercuri și se întind peste pește.
5. Bateți bine laptele și ouăle, adăugați condimentele preferate și turnați conținutul tăvii.
6. Ultimul strat este brânza rasă.
7. Se fierbe timp de 30 de minute la o temperatură de 180 de grade.

File de cod cu cartofi în folie de aluminiu

Ingrediente:

• 350 g de pește;
• 400 g de cartofi;
• Ceapă și morcov;
• condimente preferate pentru pește.

pregătire:

1. Puneți folia de aluminiu pe fundul tăvii de copt, astfel încât să acopere marginea.
2. Se curăță cartofii de coajă, se taie în cercuri, se pun pe folie și se sărează.
3. Se taie ceapa în jumătăți de inele și se așează deasupra cartofilor.
4. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră și așezați-i peste legume.
5. Se taie peștele în lung, se condimentează și se adaugă restul ingredientelor.
6. Se acoperă tava cu folie de aluminiu, cu marginile bine acoperite și cu o mică fantă făcută în mijloc.
7. Se fierbe timp de un sfert de oră la 190 de grade.

Pește în sos de smântână

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente pentru ¼ kg de pește:

• ½ kg de cartofi;
• 150 ml de smântână;
• 35 ml de smântână;
• 50 g de brânză.

Rețeta pentru fileuri de cod cu cartofi este după cum urmează:

1. Peștele se taie în bucăți de mărime medie, se freacă cu condimentele preferate și se lasă timp de cincisprezece minute.
2. Se taie cartofii în felii subțiri și rotunde.
3. Ungeți tava cu unt și așezați jumătate din cartofi într-un strat uniform.
4. Se întinde peștele deasupra.
5. Se acoperă cu restul de cartofi și se sărează.
6. Se bat separat smântâna și frișca; Se toarnă amestecul peste produse.
7. Se presară cașcaval ras deasupra.
8. Se coace timp de o jumătate de oră (temperatura 180 de grade).

Cod cu broccoli

Pregătiți vasul:

• 300 g de pește și aceeași cantitate de cartofi;
• Se adaugă 200 g de broccoli;
• Se toarnă oul;
• Se adaugă 10 g de muștar;
• 100 ml de smântână acră;
• Condimente, sare și suc de lămâie după gust.

Cum să gătești fileuri de cod în cuptor cu cartofi?

1. Se taie fileurile în bucăți aleatorii, se asezonează cu sare și piper, se stropesc cu sare și se lasă deoparte pentru aproximativ cincisprezece minute.
2. Se curăță și se fierb cartofii în apă cu sare până se înmoaie.
3. Se fierbe broccoli timp de trei minute.
4. Pentru sos se amestecă smântâna, muștarul, oul, sarea și condimentele.
5. Se pun cartofii, fileurile de pește și broccoli într-o tavă de copt și se acoperă cu amestecul de ouă.
6. Gătiți timp de douăzeci de minute, căldură - 180 de grade.

Cod cu dovlecel

Produse necesare:

• ½ kilogram de pește;
• trei cartofi mari;
• dovlecel;
• 150 g de brânză.

Preparare pas cu pas a fileurilor de cod la cuptor cu cartofi:

1. Se taie peștele la întâmplare și legumele în rondele.
2. Se întind cartofii uniform pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, se sărează și se condimentează.
3. Se acoperă cu un strat de dovlecei și se condimentează cu sare.
4. Se întinde peștele deasupra legumelor, se adaugă condimentele, se acoperă cartofii și se presară brânză rasă.
5. Se acoperă tava cu hârtie de copt și se introduce în cuptor pentru o jumătate de oră la 180°C.
6. După acest timp, se îndepărtează hârtia și se introduce în cuptor pentru încă zece minute.

Cu ardei gras

Ingrediente:

• ½ kg de pește;
• 200 g cartofi;
• Ceapă, morcov, roșii, ardei gras;
• cățel de usturoi.

Instrucțiuni de gătit:

1. Peștele se taie în bucăți mici, se sărează și se presară cu mirodenii.
2. Se toacă cartofii și roșiile în felii pătrate, ardeiul în bastonașe, iar ceapa și morcovul în jumătăți subțiri de inele.
3. Se acoperă o tavă de copt cu folie de aluminiu.
4. Aranjați peștele, ceapa, cartofii, roșiile, ardeii și morcovii.
5. Fiecare strat este ușor sărat.
6. Acoperiți tava de copt cu folie de aluminiu.
7. Coaceți timp de 25 de minute la 180 de grade.
8. Cu cinci minute înainte de fierbere completă se îndepărtează folia de aluminiu.

Cod cu ciuperci

Ingrediente:

• ¼ kg de pește și aceeași cantitate de ciuperci proaspete;
• Trei cartofi;
• O ceapă mică;
• 60 ml de maioneză;
• morcov;
• 20 ml de suc de lămâie.

Cum să gătești fileuri de cod în cuptor cu cartofi? Rețeta este foarte simplă:

1. Se taie ciupercile în felii subțiri și se prăjesc, după ce și-au schimbat culoarea, se adaugă ceapa tocată și morcovii rași. Se fierbe timp de cinci minute.
2. Se modelează cartofii în cercuri și se pun într-un castron cu legumele prăjite și maioneza.
3. Peștele este stropit cu suc și presărat cu mirodenii.
4. Puneți peștele, puțin unt și legumele în tava de copt.
5. Se fixează marginea cu un dispozitiv de fixare special, se așează ușor într-o tavă de copt și se înțeapă partea superioară cu o furculiță.
6. Se fierbe timp de o jumătate de oră la 200 de grade.

Cu dovleac

Lista produselor necesare:

• 300 g de pește;
• ¼ kg de dovleac;
• Un cartof mare;
• Două roșii mici;
• cățel de usturoi;
• Șofran după gust.

Procedeu de preparare a fileurilor de cod la cuptor cu cartofi:

1. Se toacă grosier usturoiul și se prăjește timp de două minute în ulei vegetal - 30 ml.
2. Se mărunțesc cartofii și pulpa de dovleac în felii pătrate și se adaugă usturoiul.
3. Radeți roșiile și adăugați-le la legume după ce acestea s-au prăjit.
4. Adăugați o cantitate mică de apă, sare și fierbeți timp de 10 minute.
5. Tăiați fileurile de cod în felii mici, așezați-le pe o tavă de copt, sărați-le și presărați-le cu șofran pisat.
6. Întindeți uniform legumele înăbușite deasupra.
7. Se fierbe timp de o jumătate de oră cu cuptorul încălzit la 180 de grade.

Cod în crockpot

Ingrediente:

• ¼ kg de pește;
• doi cartofi mari;
• ceapă;
• 150 ml de smântână;
• 100 g de brânză;
• Verdețuri și condimente.

Metoda de preparare:

1. Se taie peștele la întâmplare, se așază pe fundul vasului, se adaugă sare și condimente.
2. Tăiați ceapa în jumătăți subțiri de inele și trimiteți-o la cod.
3. Cartofii se mărunțesc în inele, se așază peste ceapă și se condimentează cu sare.
4. Se toarnă smântâna astfel încât să umple jumătate din vas.
5. Se acoperă cu capace și se fierb timp de o jumătate de oră, căldura este de 180 de grade.
6. Se presară cu brânză rasă și se coace la aceeași temperatură încă zece minute.

Caserolă

Din ce constă felul de mâncare:

• ½ kg de cartofi;
• 300 g de pește;
• ceapă;
• 50 ml de maioneză;
• pătrunjel proaspăt;
• busuioc uscat, după gust.

Gătitul pas cu pas:

1. Cartofii se curăță de coajă, se fierb până la jumătate în apă cu sare și se taie în cercuri.
2. Peștele se taie în felii la întâmplare, se pune într-un vas adânc, se sărează și se asezonează cu maioneză. Se amestecă bine și se lasă timp de zece minute.
3. Se taie ceapa în jumătăți de inele și se prăjește în ulei.
4. Se unge vasul de copt cu ulei.
5. Se așază în straturi ingredientele: cartofi, ceapă, pește și cartofi.
6. Se fierbe timp de 35 de minute la o temperatură de 190 de grade.
7. După acest timp, se presară cu ierburi aromatice tocate și se dă la cuptor pentru încă cinci minute.

Sfaturi utile

1. Cod pe cont propriu - foarte fragedă pește. Pentru a evita să o gătiți prea mult, este recomandabil să o marinați mai întâi. Orice marinată este bună. De asemenea, iaurt, maioneză sau smântână.
2. Se pot folosi orice condimente și ierburi aromatice pentru pește, dar nu prea multe, pentru a nu-i domina aroma delicată.
3. Pentru ca peștele să nu-și piardă forma, trebuie să-l cumpărați proaspăt. Dacă le cumpărați congelate, dezghețați-le la temperatura camerei fără a folosi cuptorul cu microunde.
4. Puteți evalua prospețimea peștelui după culoarea branhiilor și a ochilor. Deci cel mai bun cumpărați o carcasă întreagă și tăiați singuri fileurile.