Ruladă de pește într-o rolă de șuncă: rețetă de gătit cu fotografie

Rulouri de pește în tocător de șuncă - opțiunea perfectă pentru aperitiv. Aparatul funcționează bine nu numai cu produse din carne, ci și cu pește. Deci, merită să experimentați.

Puteți alege aproape orice fel de pește, nu doar unul, ci mai multe soiuri. Puteți adăuga și alte fructe de mare, ceea ce face ca aperitivul să fie și mai bun.

Avem câteva rețete de rulouri de pește în crockpot care vă vor îmbogăți meniul și vă vor completa masa festivă.

Ce este un producător de șuncă?

Un preparator de șuncă este un aparat mai puțin cunoscut și mai puțin practicat acasă. Dar puteți face gustări delicioase, inclusiv pește.

Aparatul este simplu de utilizat, ușor de găsit pe piață, iar cârnații pot fi gătiți în el în mai multe moduri.

O mașină de făcut șuncă funcționează pe principiul unei prese în timp ce gătește sau coace. Acesta funcționează astfel:

• Compartimentul principal este încărcat cu carne sau pește, sare și condimente;
• Recipientul umplut este închis cu un capac, iar arcurile atașate la părțile laterale ale presei sunt întinse;
• Setați temperatura și timpul necesar pe temporizator.

Este destul de simplu, dar este nevoie de ceva timp pentru a găti mâncarea în aparat. Un sfat util: Pentru a îndepărta cu ușurință rola pregătită din rola de șuncă, trebuie să glisați ușor un cuțit între marginea produsului și peretele dispozitivului. După un sunet caracteristic, rulourile de cârnați alunecă afară din aparat.

Ruladă de pește cod

O mașină de făcut șuncă este un dispozitiv cu care acest fel de mâncare este foarte ușor de pregătit.

Nevoie:

• file de cod - 500 de grame;
• cartofi - 4 buc.;
• Ceapă și morcovi - câte 1 fiecare;
• oțet de cidru de mere - 2 linguri
• sos de soia - 3 linguri;
• Curry, sare și piper negru după gust;
• pachet de gelatină;
• ulei de măsline.

Pregătirea pas cu pas pentru o ruladă gustoasă:

1. Se curăță peștele de coajă și se taie în cubulețe.
2. Se taie legumele în bucăți mici și se așază alături de pește.
3. Se adaugă condimentele și sarea, oțetul de mere și sosul. Se amestecă în.
4. Se adaugă gelatina. Se amestecă din nou.
5. Se pune masa pregătită într-o șuncă. Închideți capacul. Întindeți arcurile.
6. Se fierbe în cuptor timp de 40 de minute la 200 °C. Se lasă să se răcească timp de câteva ore.

Rețetă pentru rulouri de pește tocat în cuptorul de șuncă

Pentru a pregăti acest fel de mâncare originală veți avea nevoie de următoarele ingrediente

• File de macrou - 0,5 kg;
• File de polac - 0,5 kg;
• o treime dintr-o pâine albă
• O treime suc de lămâie;
• Ceapa și morcovul - câte o bucată fiecare;
• frunze de dafin - 3 frunze;
• condimente "Pentru pește" - 3 ч. л.;
• sos de soia - o lingură
• Piper măcinat și sare după gust;
• gelatină - o lingură;
• apă - 200 ml.

Etapele de pregătire:

1. Se macină fileurile de pește și pâinea înmuiată în apă cu mașina de tocat carne.
2. Se adaugă sosul de soia, sarea, apa, piperul și condimentele. Se frământă cu mâna.
3. Se taie mărunt legumele și se adaugă la pește.
4. Adăugați gelatina în umplutură.
5. Se pune amestecul în caserolă, se acoperă cu frunze de dafin. Lipiți manșonul cu bandă adezivă pe partea superioară.
6. Se pune pachetul de carne tocată în mașina de prăjit șuncă. Se acoperă cu un capac, se pun arcurile.
7. Se fierbe în cuptor timp de o oră și jumătate la 210 °C.
8. După ce se gătește, se lasă să se răcească pe masă sau în frigider timp de o jumătate de zi.

Ruladă de macrou

Rulada de macrou din pește în coșuleț din macrou se prepară folosind următoarele produse:

• carcase de macrou - 3 unități.;
• morcovi - 1 mediu;
• O jumătate de pachet de condimente pentru pește;
• sare.

etape de gătit:

1. Îndepărtați oasele și pielea peștelui. Se împarte fiecare carcasă în două.
2. Se sărează și se condimentează carnea.
3. Radeți morcovii pe o răzătoare fină. Se întinde pe fiecare bucată și se rulează peștele.
4. Aliniați coșul cu rola de caserolă.
5. Așezați rulourile în aparat. Înfășurați rola de caserolă deasupra. Puneți capacul.
6. Presați cu arcuri.
7. Pregătiți rulada folosind una dintre metodele disponibile: fierbeți, coaceți sau gătiți în cuptorul cu aer comprimat. Procesul durează 30-40 de minute.

Versiunea de cod și somon roz

Cum se prepară rulourile de pește în coșul cu cod și somon roz? Urmați pur și simplu rețeta.

Nevoie:

• Cu o jumătate de kilogram de somon roz proaspăt;
• Un kilogram de cod;
• ceapa grosieră;
• Sare.

Instrucțiuni de gătit:

1. Se curăță peștele (ambele specii), se separă fileurile de piele și oase și se taie în cuburi.
2. Se curăță ceapa, se taie în cuburi și se călește în ulei.
3. Se amestecă peștele, ceapa și sarea. Se poate adăuga piper.
4. Puneți o pungă de prăjire în interiorul buzunarului pentru șuncă pentru.
5. Puneți toate ingredientele pregătite într-o pungă. Folosind un instrument de pisat, presați ingredientele în mixer, astfel încât să nu existe goluri.
6. Strângeți un sac de prăjit deasupra.
7. Închideți aparatul de făcut șuncă cu capacul și puneți arcurile.
8. Puneți aparatul într-o cratiță mare și turnați apă rece peste el.
9. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de o oră.
10. Apoi se lasă atât rulourile de șuncă, cât și cele de pește să se răcească suficient pentru a nu se fărâmița când sunt tăiate.

"Varietate"

Această rețetă pentru rulouri de pește în tăietorul de șuncă necesită mai multe componente. Are un gust la fel de bun ca și gustul.

Pentru această rețetă, veți avea nevoie de:

• Un kilogram de somon roz proaspăt;
• Un kilogram de orice pește alb care are puține oase;
• Calamar proaspăt - 2-3 carcase;
• morcovi mici;
• căței de usturoi - 3 bucăți.;
• suc de lămâie - linguriță;
• o pungă de gelatină;
• piper negru;
• sare.

Pași pentru realizarea ruladei:

1. Se curăță peștele (atât cel roșu, cât și cel alb), se separă fileurile de piele și oase și se taie în cubulețe. Așezați fiecare tip de pește într-un recipient diferit.
2. Dezghețați calmarii (dacă este necesar), clătiți-i, tăiați-i în straturi. А "aripi" Tăiați carcasele în julienne.
3. Se sărează calamarii.
4. Se asezonează peștele cu sare și piper și se stropește cu suc de citrice.
5. Se repartizează calamarii și peștele în recipiente diferite și se presară cu gelatină. Se lasă timp de 10 minute, astfel.
6. Se toacă fin usturoiul.
7. Se taie morcovii în felii.
8. Se pune un manșon de copt în tava pentru șuncă.
9. Aranjați feliile de calamar pe margini. Creați manșonul pentru viitoarea rolă.
10. Ținând calmarii pe loc pentru a nu aluneca, aranjați bucățile de pește în straturi, puneți între ele morcovii, calamarii tăiați și usturoiul tocat mărunt.
11. Înfășurați mâneca și acoperiți cuptorul cu șuncă.
12. Se pune dispozitivul într-o cratiță, se umple cu apă și se introduce în cuptor la 200 °C. După 15 minute, se reduce temperatura la 170 °C. Se mai fierbe încă o jumătate de oră.
13. Apoi, se răcește șunca și se rulează în ea timp de câteva ore.
14. Se taie în cubulețe pentru a servi; se taie în felii.

Ruladă de creveți și somon

O gustare delicioasă pentru adevărații gurmanzi. Acesta este un incredibil gustos. Rețeta cere următoarele ingrediente:

• somon proaspăt - 0,4 kg;
• tilapia - 0,4 kg;
• Creveți purificați - 0,4 kg;
• măsline - o jumătate de borcan;
• suc de lămâie - o lingură;
• sare - 2 lingurițe. л.;
• Zahăr - o linguriță;
• gelatină - 3 ore. л.;
• Ierburi uscate;
• amestec de piper - pe vârful unui cuțit; ;.

Pregătirea rulourilor de pește într-o mașină de rulouri de șuncă nu ar trebui să fie dificilă dacă urmați algoritmul:

1. Tilapia și creveții vor fi probabil congelați. Deci trebuie dezghețate și stoarse de lichid.
2. Apoi, tilapia trebuie să fie tocată sau măcinată într-un blender.
3. Tăiați carnea de somon în cuburi mici.
4. Puneți într-un castron creveții, tilapia, somonul tăiat cubulețe, măslinele întregi și restul ingredientelor lichide și libere.
5. Această carne tocată trebuie frământată cu mâinile ușor, pentru a nu afecta integritatea somonului.
6. Apoi puneți amestecul în vasul de gătit și apăsați-l bine.
7. Închideți aparatul cu capacul, comprimați totul cu ajutorul mecanismului special (fiecare model are propriul mecanism).
8. Puneți vasul în frigider sau pe o masă pentru aproximativ o oră sau două.
9. După ce a fiert, se pune vasul de gătit într-o cratiță adâncă și se toarnă apă în el, astfel încât marginea inferioară a capacului să fie cu aproximativ 1-2 cm sub nivelul apei.
10. Se aduce apa la o temperatură de 75°C și se fierbe rulada timp de 2 ore.
11. După ce a trecut timpul de gătire, puneți rulada de șuncă într-o cratiță cu apă rece pentru aproximativ 40 de minute.
12. După ce s-a răcit, întoarceți aparatul cu susul în jos și turnați sucul din ruladă prin găurile din capac.
13. Puneți apoi șunca în frigider pentru câteva ore și așteptați până când pâinea se răcește complet.

Concluzie

Gătitul în cuptorul de șuncă este un proces lung, dar așteptările sunt recompensate cu rulouri de pește delicioase. Acordați o atenție deosebită curățării și depozitării aparatului, astfel încât să vă puteți bucura de mese delicioase mulți ani de acum încolo.