Supă de curcan pentru copii: rețetă pas cu pas cu fotografii

De îndată ce bebelușul dumneavoastră are 7-8 luni, puteți adăuga treptat primele alimente lichide la rația sa. Una dintre cele mai bune opțiuni pentru copil este supa de curcan. Nu numai că este foarte gustos, dar este, de asemenea, bun pentru organism, deoarece nu există grăsimi grele în carnea acestei păsări. Deci, este bine digerat de organism și nu provoacă deloc reacții alergice la copilul dumneavoastră. În plus, carnea de pasăre se potrivește bine cu diverse legume, care nu fac decât să adauge la beneficiile felului de mâncare. Acest articol vă va spune cum să vă pregătiți cele mai variate supe de curcan pentru un copil de orice vârstă.

Caracteristici de gătit

Înainte de a începe să ne uităm la cele mai diferite rețete supă de curcan pentru copii, primul lucru pe care trebuie să-l înțelegeți sunt câteva Specificul gătitului. Pentru a face ca felul de mâncare să fie cât mai sănătos posibil, trebuie să luați în considerare

1. Pentru copiii cu vârsta sub șapte ani, supa trebuie gătită întotdeauna doar în al doilea bulion. Este destul de ușor de preparat - doar turnați mai întâi apă rece peste carnea de curcan, apoi așteptați să fiarbă și scurgeți tot lichidul. Se toarnă bulionul înapoi în oală după aceea apă caldă, Fierbeți supa până când este gata. Folosirea unui al doilea bulion este cea mai bună opțiune pentru a împiedica substanțele nocive să intre în supa de curcan pentru copil.
2. Numai fileurile de pasăre ar trebui să fie folosite pentru alimentele pentru copii, deoarece acestea sunt cele mai dietetice. În plus, pielea trebuie să fie decojită.
3. Această supă gustoasă poate fi îmbogățită în siguranță cu diferite legume. Cel mai bine este să folosiți diferite tipuri de varză - varză de Bruxelles, broccoli, conopidă etc. Nu sunt recomandați cartofii, deoarece nu sunt buni de nimic și nu fac rău.

Pentru cei mai mici

Cel mai bun loc pentru a începe narațiunea primului fel de mâncare este cu o supă de curcan pentru copil de 1 an. La o vârstă atât de fragedă, bebelușul însuși nu este încă capabil să mestece alimente în mod corespunzător, astfel încât cea mai bună opțiune este de a folosi un blender. Supa în sine necesită următoarele ingrediente:

• 200 de grame de file de curcan;
• 1 bulb de ceapă;
• 1 morcov;
• 150 de grame de conopidă;
• 150 de grame de broccoli;
• 1 morcov mediu;
• 2 cartofi.

Gătitul pas cu pas

A face această supă de cremă de curcan pentru copii va fi incredibil de ușoară, deoarece folosește cele mai de bază ingrediente, care nu vor necesita nici o prelucrare specială. instrucție 1 Pentru a face această supă de cremă de curcan pentru copii, trebuie să. Urmați pur și simplu instrucțiunile de mai jos:

1. Mai întâi spălați bine fileul de curcan, apoi puneți-l în apă clocotită. Se fierbe timp de 20 de minute - suficient timp pentru ca carnea să se gătească. După ce a trecut timpul, scoateți curcanul din oală și scurgeți primul bulion.
2. Apoi adăugați mai multă apă în vasul cu fileul. În timp ce se gătește carnea, pregătiți legumele. Se curăță cartofii, morcovii și ceapa și apoi se taie în bucăți mici. Se pune totul în bulion și se lasă să fiarbă la foc mic aproximativ 10 minute.
3. Conopida și broccoli se adaugă la sfârșit. Apoi se fierbe timp de aproximativ 10 minute, după care se ia de la fiert și se transformă în piure de cartofi. Iată cât de ușor este să faci o supă gustoasă de curcan pentru un bebeluș.

Pentru cei mici care cresc

Pe măsură ce bebelușul crește, în jurul vârstei de 2 ani, puteți să nu mai transformați supa în piure de cartofi și să le oferiți o masă mai matură. Pe lângă legume, puteți începe să adăugați la rețetă cereale sau tăiței de casă. Deci, încercați să faceți o supă de curcan cu aceste ingrediente pentru un copil de 2 ani:

• 1 cartof;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• 100 de grame de tăiței de casă;
• 300 g de file de curcan.

Metoda de gătit

Pentru a face această supă de curcan pentru un copil, va trebui să petreceți puțin timp și efort. instrucție 1 Pentru a face această supă de curcan pentru un copil, va trebui să petreceți puțin timp și efort. Pentru că va trebui să faci tăiței de casă. Desigur, puteți folosi și tăiței cumpărați din magazin, dar tăițeii de casă sunt mai sănătoși. Pentru a o face în mod corespunzător, puteți folosi o rețetă de paste normale. După ce este gata, puteți trece direct la prepararea supei.

Trebuie să fierbeți fileul în primul bulion și apoi să îl scurgeți. Curcanul va trebui așezat pe o farfurie separată și lăsat să se răcească. În timp ce pasărea se răcește, va trebui să turnați cantitatea potrivită de apă în oală, apoi să o sărați și să lăsați timp să fiarbă.

După ce apa este fierbinte, trebuie să adăugați morcovii rași și cartofii și ceapa tăiate mărunt. Gătiți legumele timp de aproximativ 15 minute, apoi puneți curcanul și tăițeii în supă. După aceea, primul fel de mâncare va dura aproximativ 10 minute pentru a fi gătit. După ce este gata, se poate servi.

Supă de chifteluțe de curcan pentru copii

Sunt puțini copii care nu iubesc acest tip de supă. Desigur, este nevoie de mai mult timp și efort pentru a pregăti supa de chifteluțe, deoarece trebuie pregătite fileuri de curcan măcinat de înaltă calitate. Dar nu va rămâne niciun rest de supă în farfurie. Este, de asemenea, foarte hrănitoare, astfel încât bebelușul tău nu va fi flămând.

Pentru a face supa într-un magazin, trebuie să cumpărați următoarele ingrediente:

• O jumătate de kilogram de file de curcan;
• 1 ardei dulce;
• o jumătate de ceapă;
• Se adaugă 1 lingură de orez;
• 1 morcov;
• 1 cartof;
• o jumătate de ceapă;
• verdețuri de pătrunjel.

Cum se prepară supa

Dacă v-ați decis să faceți un prim fel de mâncare gustos și de înaltă calitate, primul lucru pe care va trebui să-l faceți este să tocați.... Un produs gata făcut este acum disponibil în magazine, dar nu puteți fi siguri de calitatea acestuia. Deci, pentru o masă pentru copii, cel mai bine este să o faci singur.

Pentru a face carnea tocată trebuie să folosiți o mașină de tocat carne și apoi să treceți prin ea bucățile de fileu împreună cu ceapa. Se amestecă bine masa rezultată, apoi se rulează în biluțe mici, îngrijite, de dimensiuni egale. Dacă doriți, puteți adăuga puțin pătrunjel în umplutură pentru un plus de aromă.

După ce s-au făcut chifteluțele, acestea trebuie puse la congelator pentru o vreme, astfel încât să își păstreze forma în timp ce se pregătește supa.

În timp ce chiftelele se întăresc, ar trebui să începeți să pregătiți supa. Mai întâi se decojesc și apoi se taie ardeii, morcovii, ceapa și cartofii în bucăți mici. Orezul trebuie, de asemenea, clătit bine sub jet de apă până când devine limpede. Se pun toate ingredientele într-o cratiță, se umplu cu apă și se lasă să fiarbă la foc mic timp de 20 de minute. După ce a trecut acest timp, scoateți chiftelele din congelator și puneți-le în tavă. Înainte ca supa să fie gata, se mai fierbe încă un sfert de oră. Acest timp ar trebui să fie suficient pentru ca chiftelele să fie complet fierte. După aceasta se poate servi, dar ar fi mai bine să așteptați până când bilele sunt gata pentru a le gusta.

Supa de curcan în multicooker

În zilele noastre, odată cu apariția noilor tehnologii, gătitul oricărui fel de mâncare a devenit incredibil de ușor. De exemplu, dacă aveți un multicooker în bucătărie, acesta va fi de mare ajutor în hrănirea copilului. Această metodă de gătit păstrează toate proprietățile sănătoase ale mâncării.

Deci, pentru a o pregăti, va trebui să pre-gătiți 600 de grame de file, astfel încât să puteți Primul bulion a fost scurs, iar aburul continuă apoi să se gătească în multicooker. După ce carnea este fiartă, se taie mărunt 1 ceapă și un morcov și se pun în bolul multicookerului împreună cu 70 de grame de hrișcă. Apoi se așază fileurile de curcan și se toarnă apa peste tot.

Acum trebuie doar să închideți capacul și să setați programul. Cel mai bine este va selecta modul "Supa", а dacă nu există, apoi "Tocană". Va trebui să gătiți vasul timp de aproximativ o oră și jumătate. Apoi se pune sub capac pentru încă 10 minute sau cam așa ceva. În acest timp, va fi infuzat, astfel încât pentru a servi trebuie doar să adăugați câteva ierburi proaspete. Copilul va adora acest fel de mâncare!