Găluștele se lipesc împreună: ce trebuie să faceți și cum să le preveniți?

Produsele semifinite facilitează foarte mult viața unei hostess, cu ajutorul lor puteți pregăti rapid un fel de mâncare delicioasă și hrănitoare. Găluștele - carne congelată în aluat - sunt o gustare populară. Dar uneori se întâmplă ca produsul să nu fie plăcut ochiului. Orice gospodină a fost într-o astfel de situație, când găluștele sunt lipicioase... Ce trebuie făcut în acest caz, nu toată lumea știe. Unii oameni aruncă produsul stricat deoarece consideră că nu este bun de mâncat. Dar, de fapt, chiar și găluștele blocate pot fi folosite pentru a face un fel de mâncare delicioasă.

Descrierea problemei

Mulți oameni ajung în această situație atunci când găluștele pe care le-au cumpărat s-au topit și s-au lipit între ele din anumite motive. Acest lucru se poate întâmpla dacă faceți un drum lung până acasă de la magazin, dacă uitați să puneți găluștele în frigider sau dacă curentul electric este tăiat acasă. Găluștele se lipesc între ele, astfel încât este imposibil să le separați fără să le deteriorați. De multe ori sunt doar o singură bucată mare. Este imposibil să fierbeți un astfel de produs, deoarece obțineți o supă cu bucăți separate de carne și bucăți de aluat. Mulți oameni aruncă un astfel de produs, pentru că nu toată lumea știe ce să facă dacă găluștele s-au topit și s-au lipit. instrucție 1 În.

Uneori se mai întâmplă ca găluștele să se lipească între ele în timpul congelării. Acest lucru se întâmplă cel mai adesea cu găluștele de casă sau atunci când nu respectați instrucțiunile de preparare. Nu pot fi gătite nici în mod normal, pentru că atunci când găluștele se despart una de alta se rup și se deteriorează reciproc. Dacă găluștele sunt fierte, acestea se vor desface inevitabil. Din acest motiv, nu separați cu forța găluștele dacă sunt lipite între ele.

Ce trebuie să faceți pentru a preveni acest lucru

Gătită, congelată și gătită corespunzător, arată întotdeauna bine. Pentru a evita să vă gândiți ce să faceți dacă găluștele se lipesc între ele, trebuie să știți unele subtilități. Adesea îl cumpărați gata făcut în magazin. În acest caz, este necesar să ia aminte pe un produs de calitate. Atunci când se fac găluște ieftine, tehnica de glazurare poate fi defectuoasă, motiv pentru care este mai probabil ca acestea să se lipească între ele.

Dacă faceți felul de mâncare pe cont propriu în acasă, trebuie respectate câteva reguli:

• După ce le-ai făcut, le pudrezi cu făină și le lași să stea la aer pentru o vreme;
• nu trebuie puse la congelator într-o pungă, ci pe o planșetă sau pe o tavă, așezându-le la distanță una de alta;
• cel mai bine este să le congelați rapid pentru a nu se umezi prea mult.

Dacă respectați toate aceste reguli atunci când gătiți, atunci nu va trebui să suferiți pentru că găluștele se lipesc între ele. Puteți decide ce să faceți mai târziu, dar este mai bine să preveniți o problemă decât să căutați o soluție mai târziu.

Cum să gătești găluște

Uneori, chiar și produsul congelat în mod corespunzător se lipește de limbă din cauza unor preparate necorespunzătoare. Se fierb găluștele în apă clocotită și sărată. Sarea ajută la legarea aluatului și îl face mai puțin lipicios. Dacă arunci găluștele în apă fierbinte sau în apă rece se vor lipi. De asemenea, puneți-le în apă congelate, nu le puteți dezgheța înainte, altfel se vor lipi în tigaie. După gătire, nu uitați să adăugați sos la găluște: unt, smântână, maioneză... Apoi, când se răcește, nu se vor mai lipi una de alta.

Este posibil să salvați un astfel de produs

Mulți oameni nu știu ce să facă dacă găluștele se lipesc între ele. Încercarea de a le separa eșuează lamentabil deoarece se dovedește a fi inestetic aluat rupt și bucăți individuale de carne. Uneori nici măcar nu le poți răzui de pe ambalaj. Dar nu vă supărați dacă găluștele sunt lipicioase. Pentru a ști ce să faceți cu acest fel de mâncare, întrebați o hostess experimentată. Nu trebuie recongelate, ci decongelate, după care pot fi tăiate în bucăți și prăjite. Alternativ, mulți oameni sugerează tocarea masei decongelate, adăugarea de ceapă, condimente și prăjirea cotletelor. Dacă nu se adaugă nimic, dar se prăjește, veți obține paste flotsky. Acest fel de mâncare poate fi transformat și în paste la cuptor face umplutură pentru plăcinte, plăcinte cu ouă și brânză la cuptor și chiar pizza.

Ce să faci cu găluște congelate

Uneori, găluștele se lipesc între ele în congelator dacă nu sunt înghețate corespunzător. Obții o aglomerare înghețată din care nu poți rupe niciuna dintre găluște. Nu are rost să le dezghețați pentru că nu se vor sparge. Deși puteți dezgheța și găti ceva, cum ar fi prăjirea sau coacerea. Așa că nu disperați dacă găluștele se lipesc între ele în congelator. Pentru a afla ce trebuie făcut de la gospodine cu experiență sau de la persoane care au rezolvat cu succes problema. Există mai multe variante ale acestor feluri de mâncare.

• Dacă găluștele nu și-au pierdut forma într-o comă înghețată, puteți încerca să le fierbeți. Puneți găluștele în apă clocotită. Se condimentează cu sare și, de preferință, se adaugă puțin ulei. În timpul fierberii, încercați să separați găluștele cu două linguri.
• Este, de asemenea, ușor de făcut o caserolă. Trebuie să dezghețați mâncarea stricată pentru o vreme, apoi să o tăiați în bucăți. Se pun într-o tavă de copt unsă cu unt. Se completează cu ciuperci, roșii sau alte legume, după gust. Separat, se bat 3 ouă cu laptele, sarea și condimentele. Se toarnă alimentele pregătite, se presară cașcavalul ras deasupra și se bagă la cuptor.
• Puteți face și un tort. Pentru a face acest lucru, prăjiți aluatul congelat și chiftelele de carne ușor într-o tigaie. Este doar pentru a evapora excesul de umiditate. Apoi se pune pizza pe o tavă unsă, se întinde maioneza pe ea și se dă la cuptor. De asemenea, puteți presăra brânză pe deasupra.

Pizza cu găluște

Una dintre ele este de a face o pizza cu găluște cel mai gustos un fel de mâncare făcut din astfel de alimente stricate este pizza. Cei care au încercat-o spun că se dovedește foarte gustoasă. Unii oameni chiar dezgheață punga de găluște intenționat pentru a face o astfel de pizza. Este ușor de preparat. Se întind găluștele lipicioase cu ajutorul unui sucitor și se presară cu făină. Grosimea trebuie să fie de 1-1,5 cm. Apoi se pune șoriciul pe o tavă și se unge cu ketchup, maioneză, muștar sau alt sos după gust. Se acoperă cu șuncă, ciuperci, carne. Apoi se rulează roșiile, ceapa, ardeii, tot ce mai trebuie, după gust. Se presară cu cașcaval ras și se dă la cuptor. Coaceți pizzele timp de aproximativ o jumătate de oră la foc mic. O ruladă de pizza poate fi o variantă a unei pizza. Se prepară cam în același mod, dar nu se coace în aer liber, ci se rulează.

Cum să prăjiți găluște lipicioase

Mulți oameni nu vor să se deranjeze cu cuptorul și cred că este mai ușor să prăjiți pur și simplu acest produs. Puteți prăji găluștele congelate separându-le treptat unele de altele, apoi, când vor fi stropite cu sos, nu veți observa că unele dintre ele sunt deteriorate. Dar este cea mai bună se dezgheață complet, se întinde într-un strat subțire și se taie în bucăți. Astfel se obține o pastă cu pufuleți cu umplutură nu numai în interior, ci și în exterior. Și acest strat rulat poate fi congelat din nou și folosit pentru prăjire la nevoie.