Supa de cremă de broccoli: rețetă de gătit, calorii

Dacă doriți să pregătiți ceva gustos, sănătos și imaginativ pentru prânz, broccoli poate fi folosit ca ingredient principal pentru supă. Primul curs nu va avea doar o culoare și un aspect interesant, ci și un gust interesant. Broccoli este, de asemenea, foarte sănătos. Și în această formă copiilor le-ar putea plăcea, de asemenea.

Supă delicioasă de piure de broccoli și supă cremă

Produse pentru gătit:

1. Broccoli proaspăt - 1 kg.
2. 20 % smântână - 400 ml.
3. Cartofi - 4 bucăți.
4. Sare - 1 linguriță.
5. Ceapă - 2 capete.
6. Unt - 50 de grame.
7. Baghetă - 1 bucată.
8. Piper măcinat - după gust.
9. Usturoi - 3 căței.

Rețetă pentru supă de piure de broccoli cu smântână

Utilizarea primelor feluri de mâncare și a supelor este cel mai simplu mod de a îmbogăți organismul cu toți nutrienții prezenți în legume. Supele de piure de legume sunt deosebit de utile, deoarece sunt ușor și rapid digerate fără a încărca stomacul. Toată lumea care ține la sănătate, Nutriționiștii recomandă să includeți în alimentația dumneavoastră supe de legume, de ciuperci și de pește. Spre deosebire de al doilea, mâncăruri bogate și pline, acestea sunt mai puțin calorice, dar conțin mai mulți nutrienți. Supa cremă de broccoli, care este rețeta pe care o vom analiza, este unul dintre acele feluri de mâncare sănătoase.

Delicată și ușoară, această supă este excelentă pentru adulți și copii deopotrivă. În primul rând se desface varza în buchețele. Se pun într-un castron, se adaugă sare și se toarnă apă rece peste broccoli. Lăsați-l timp de 15 minute. Procedeți astfel încât gândacii din interiorul inflorescențelor să plutească la suprafață. Apoi se curăță și se spală cartofii și se taie în cuburi mici. Scoateți broccoli din apă și clătiți-l bine sub un robinet. Apoi se taie în bucăți mici.

Apoi, fără să ne abatem de la rețeta de supă-Piure de broccoli Cu smântâna, trebuie să turnați aproximativ 2 litri de apă într-o oală și să o puneți pe foc. Se condimentează ușor cu sare și se aduce la fierbere. Adăugați în tigaie cartofii separați și varza. Odată ce legumele încep să fiarbă, trebuie să reduceți focul și să fierbeți timp de aproximativ 15 minute. Se curăță ceapa, se spală și se taie în cuburi mici. Se topește untul într-o tigaie la foc mediu și se prăjește în el ceapa tocată până se înmoaie. Adăugați ceapa prăjită la legume și fierbeți împreună.

Se termină de gătit și se pasează ingredientele

Se ia rețeta supă cremă de broccoli de pe aragaz, se acoperă și se lasă să se răcească puțin. Crutoanele cu usturoi și piper funcționează bine cu acest prim fel de mâncare, adăugând o notă picantă. Pentru a le face, se taie bagheta în felii și se prăjesc alternativ în unt. Apoi se freacă fiecare cu usturoi pisat și sare. Apoi se presară cu piper măcinat după gust. Acum puneți legumele răcite într-un blender și faceți-le bine piure.

Se toarnă smântâna în oală și se amestecă. Se pune din nou pe aragaz și se reîncălzește până când face bule. Se toarnă supa în farfurii și se servește la masă cu crutoane fragede. Diferitele rețete de supă de piure de broccoli pot fi folosite pentru a pregăti acest fel de mâncare sănătoasă, adăugând mai multe ingrediente după gust.

Supă de piure de legume pentru copii

Ingrediente:

1. Broccoli - 600 de grame.
2. Ceapă - 1 cap.
3. Smântână - 250 mililitri.
4. Cartofi - 400 grame.
5. Sare - după gust.
6. Dovlecei - 200 grame.
7. Apă - 1,5 litri.
8. Ceapă tânără - 2 bucăți.

Metoda de gătit

Este bine cunoscut faptul că primele cursuri au un efect pozitiv asupra organismului. Este deosebit de utilă pentru a fi inclusă în dieta zilnică a copiilor. Supa de cremă de broccoli este o sursă de calciu și potasiu pentru copil - iar glutationul din varză întărește sistemul imunitar. Aveți grijă de Alimentație bună Sistemul imunitar al copilului dumneavoastră și gătiți acest prim fel de mâncare mai des. Cum se prepară supa de piure de broccoli cu smântână și dovlecei.

Toate legumele necesită foarte puțină pregătire. Se taie varza în buchețele separate și se clătește bine. Apoi, tăiați-le în bucăți. Se curăță, se spală și se taie cartofii în cuburi mici. Se spală dovleceii, se curăță de coajă și se taie mărunt. Se spală și se taie mărunt ceapa după ce a fost curățată de coajă. Când toate ingredientele au fost pregătite, se adaugă apă în cratiță și se aduce la fierbere.

Se scufundă cartofii și ceapa în apă clocotită. Când revin la fierbere, se lasă să fiarbă la foc mic 20 de minute. Apoi, asigurați-vă că reduceți focul și adăugați în tigaie bucățile de broccoli și dovlecei. Se fierb toate legumele împreună încă 20 de minute. Apoi scoateți-le din tigaie cu o lingură cu fantă și puneți-le într-un castron. Se lasă timp să se răcească și se toacă cu un blender până când se transformă în piure.

Se pune din nou masa de legume în tigaie. Se gustă și se condimentează cu puțină sare, se aduce la fierbere, se adaugă smântâna și se ia supa de pe aragaz. Când se servește, se adaugă în bolul cu supa de broccoli sănătoasă și gustoasă câteva cepe de primăvară, care au fost bine spălate și tocate în prealabil. Oferiți-i copilului dumneavoastră niște crutoane de casă împreună cu primul fel de mâncare.

Supă de legume dietetice cu broccoli

Lista de produse:

1. Broccoli - 600 de grame.
2. Ulei de măsline - 30 mililitri.
3. piper alb după gust.
4. Cartofi - 200 grame.
5. Conopidă - 400 grame.
6. Suc de lămâie - 1 lingură.
7. Ardei verde - 300 grame.
8. Ceapă - 150 grame.
9. Sare - 1 linguriță.
10. Cremă 10% - 200 ml.

Procesul de gătire

Această supă cremă de legume destul de groasă și foarte sănătoasă poate fi preparată atât pentru prânz, cât și pentru cină. Aceste prime feluri de mâncare vor adăuga varietate la meniul tău zilnic. Conținutul caloric al supei de piure de broccoli cu smântână și legume este foarte scăzut (100 g până la 100 kcal), astfel încât poate mânca în siguranță toți cei care sunt pe o dietă. Nu durează mult timp pentru a pregăti, dar legumele trebuie să fie pre-gătite.

Se taie broccoli și conopida în buchețele separate. Clătiți bine sau, de preferință, puneți cartofii la înmuiat timp de aproximativ 30 de minute în apă cu puțină sare. Apoi se taie legumele la întâmplare. Se spală, se curăță de coajă și se taie grosier ardeii verzi. Se curăță și se spală cartofii și se taie în bucăți. Se taie în cubulețe ceapa decojită. Se prăjește ceapa în ulei de măsline până se înmoaie, se adaugă ardeii și se sotează sub capac încă 5-7 minute. Se pun ceapa, ardeii și cartofii într-o cratiță, se adaugă apă și se pun pe aragaz.

Se lasă la fiert aproximativ 20 de minute, apoi se pun feliile în apa clocotită Broccoli și conopidă. Se gustă și se asezonează cu sare și piper alb. Se amestecă la foc mic până când legumele sunt fierte. Se oprește cuptorul și, după ce s-a răcit, se pasează cu un blender.

Se dă drumul la foc sub cratiță și se lasă să dea în clocot. Se toarnă smântâna ușoară și sucul de lămâie în castron. Se amestecă bine și se lasă să stea timp de 10 minute, acoperit. Serviți această supă cremă sănătoasă de broccoli cu pătrunjel, mărar sau arpagic.

Rețete ușoare pentru a face o supă cremă gustoasă, consistentă și sănătoasă într-un timp scurt. În plus, dacă doriți, puteți adăuga și alte legume pe lista de ingrediente.