Cafea cu plombard: numele, cum să o faci acasă

Numeroase recenzii ale consumatorilor au evaluat cafeaua cu înghețată ca fiind una dintre cele mai gustoase băuturi. Nu este greu de pregătit. Ai nevoie doar de o cafea plus o înghețată. Băutura poate fi, de asemenea, aromatizată cu alte ingrediente. Pentru că este la fel de plăcută de băut într-o zi fierbinte de vară și într-una rece, este destul de populară. Așa se explică de ce mulți consumatori sunt curioși de numele cafelei cu plombière? Îl puteți prepara singur. Veți afla cum se face în acest articol.

Un pic de istorie

Cafeaua cu înghețată se numește glace, ceea ce înseamnă "rece" în franceză. În ciuda numelui său, a fost numit austriac. În această țară a fost prima dată când a fost preparată această băutură. Se povestește că arhiducele Maximilian I a fost servit odată cu cafea cu gheață de către bucătarul său personal. Regelui i-a plăcut foarte mult băutura. Într-o zi, când arhiducele a cerut repede o cafea, bucătarul a ezitat și a scăpat din greșeală un desert rece în ceașcă. Se presupune că era o felie de portocală înghețată în lapte.

Pentru ca arhiducele Maximilian I să nu se enerveze de lentoarea bucătarului, i-a adus paharul. S-a dovedit că domnitorului îi plăceau cafeaua și desertul, iar Arhiducele le servea în mod regulat. În curând a primit numele de glace și a devenit foarte populară. În prezent, există mai multe variante de cafea și frișcă; pentru mai multe detalii, consultați mai jos.

Glazură bătută. Ingrediente

Cafeaua neagră cu gheață se spune că se servește într-un pahar înalt de ceai irlandez sau într-un fluier. Ar trebui să fie băută cu paiul. În plus față de băutură, o lingură lungă de.

Următoarele ingrediente sunt folosite pentru a face cafea și înghețată:

• Cafea naturală preparată și răcită. Sunt necesari aproximativ 200 ml din acest ingredient.
• Două linguri de înghețată.
• Zahăr.
• Gheață. Câteva felii vor fi suficiente.

Cum să gătești?

Trebuie să preparați mai întâi cafeaua naturală și apoi să o răciți. Lichidul este apoi turnat într-un shaker și completat cu cantitatea potrivită de înghețată și gheață. În cazul în care există Dacă preferați, puteți adăuga puțin mai mult zahăr pentru gustul dumneavoastră. Conținutul agitatorului este apoi bătut bine până devine spumos. După ce ați făcut toate acestea, puteți turna cafeaua cu umplutură în pahare flaut sau în pahare înalte. Judecând după numeroasele recenzii ale consumatorilor, această băutură este foarte răcoritoare și revigorantă.

Varianta clasică

Dacă doriți să faceți o cafea cu o lingură de înghețată, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Cafea măcinată (două lingurițe).
• 150 ml de apă.
• Crema de înghețată.

Prima cafea într-o găleată. O mașină de cafea este, de asemenea, potrivită în acest scop. Lichidul trebuie apoi răcit. Temperatura optimă este de 10 grade. Băutura se toarnă acum într-un fluier și se acoperă cu înghețată cremoasă. Băutura trebuie să fie simplă și fără umpluturi speciale. Pentru cei care nu cunosc proporția exactă pentru prepararea acestei băuturi, experții recomandă aplicarea de 1:4, și anume o parte din volumul băuturii răcoritoare. Dacă nu aveți la îndemână cafea măcinată, puteți folosi și cafea instant. metoda de preparare a berii exact la fel.

Variație cu smântână

Potrivit recenziilor consumatorilor, cafeaua cu înghețată are un gust mai autentic atunci când este însoțită de frișcă și zahăr pudră. Acesta se realizează după cum urmează. În primul rând, se prepară 150 ml de espresso într-o oală. Apoi se răcește și se adaugă smântână dublă (33%). Două linguri sunt suficiente. Această rețetă cere adăugarea unei lingurițe de zahăr pudră.

Înainte de a turna cafeaua și crema deja răcite, puneți 50 g de înghețată pe fundul unui pahar înalt sau al unei cupe de sticlă. Umpleți un recipient cu frișcă și apoi presărați cu bucăți de ciocolată. Potrivit experților, acesta este un mod destul de neobișnuit de a face cafea. Pentru a o face stătută, mai întâi se adaugă zahăr (linguriță) în infuzie, urmat de cafeaua măcinată. Unii admiratori adaugă sare la o băutură revigorantă. Acest ingredient nu trebuie folosit foarte mult, și anume nu mai mult de un vârf de cuțit. Acum puteți turna apă în cană și o puteți pune pe aragaz. Când lichidul începe să fiarbă, se va forma prima spumă. Acesta trebuie să fie ușor îndepărtat și plasat într-un pahar de laborator separat. După toți pașii de mai sus, trebuie să puneți vasul de fierbere din nou pe foc până când se formează o nouă spumă. Băutura răcoritoare este acum răcită. Acum îl puteți turna în pahare. Este menită să fie băută cu gheață.

Cu coniac

Ca și în rețetele anterioare, trebuie să lăsați espresso în vasul de preparare pentru a se răci. Cafeaua este completată cu zahăr în timp ce se prepară. Nu există orientări clare cu privire la cantitatea de acest ingredient. Puteți adăuga cât de mult zahăr doriți. Deja în paharul irlandez, adăugați o lingură de înghețată la cafea și completați cu brandy (5 ml). S-ar putea să vi se pară că cafeaua cu acest alcool este prea tare. În acest caz, ar trebui să folosiți lichior în loc de coniac. Această cafea este mult mai ușor de băut. O băutură răcoritoare va avea, de asemenea, un gust original și plăcut.

Cu lapte

Dacă urmați rețeta, veți avea nevoie de lapte. Aveți nevoie de 100 ml de lapte pentru 100 ml de băutură revigorantă. Trebuie să fie deja răcit. Ciocolata rasă este ideală pentru decorare.

În concluzie

Glace nu este singurul mod de a pregăti cafeaua cu înghețată. Un preparat de înghețată antrenant se mai numește și affogato.

Deși folosesc ingrediente aproape identice, sunt băuturi foarte diferite. Chestia este că poți folosi orice fel de înghețată pentru un affogato. Cum ar fi înghețata de ciocolată sau înghețata de fructe. Glace - cafeaua clasică de înghețată, care nu trebuie să conțină niciun aditiv. Indiferent ce vă decideți să preparați, trebuie să știți că valoarea calorică a unui glace sau a unui affogato este cu 125 kcal mai mare decât cea a unui espresso. Din acest motiv, consumul regulat de cafea și înghețată va avea un impact negativ asupra siluetei dvs. Judecând după numeroasele recenzii ale consumatorilor, glace și aphogato combină foarte bine efectele revigorante ale cafelei și senzațiile gustative plăcute oferite de desert.