Dieta fără drojdie: o listă de alimente și un exemplu de meniu

Dieta fără drojdie este una dintre cele mai enigmatice și, prin urmare, populare diete de astăzi. Persoanele care doresc să piardă în greutate sau să-și îmbunătățească propria sănătate, Popularitatea dietei este motivul pentru care oamenii sunt atât de dornici să învețe despre ea.

Popularitatea dietei

Comună motivul popularității sale Dietele fără drojdie sunt mituri că pâinea cu drojdie este dăunătoare. În zilele noastre, există tipuri speciale de aceste produse de patiserie în vânzare, care sunt pregătite, se presupune, fără utilizarea acestei componente. Totuși, acest lucru nu este întotdeauna adevărat. Și, deși este posibil să găsești produse de patiserie complet fără drojdie, nu este recomandat să abuzezi de astfel de produse.

Drojdia este uneori considerată a fi cauza durerii de dinți alimente dăunătoare, pentru că sunt o familie de ciuperci. Nu e chiar așa. Cu siguranță, unele ciuperci de drojdie sunt patogene condiționat. Dar cele utilizate la prepararea produselor alimentare nu pot fi cauza patologiilor.

Din anumite motive, o dietă fără drojdie este adesea practicată de vegetarieni. De asemenea, este uneori folosit ca tratament tradițional pentru autismul la copii. Există o credință că absența drojdiei în alimentație ajută la ameliorarea patologiei. Dar, într-un astfel de caz, nu există dovezi credibile că o astfel de dietă este eficientă.

Eficacitatea acestei diete în reducerea greutății

Mulți oameni cred că consumul de drojdie promovează creșterea în greutate. Unii oameni adaugă în mod deliberat drojdie de bere în alimentația lor, la sfatul prietenilor sau al medicului, pentru a lua în greutate. Cu toate acestea, nu este întotdeauna posibil să se obțină efectul dorit. Uneori regim Se apropie sfârșitul dietei cu drojdie de bere, dar greutatea rămâne neschimbată. De asemenea, se știe că este ușor să pui kilograme în plus dacă abuzezi de produsele de patiserie făcute în mare parte cu drojdie. Este logic să presupunem că o dietă fără drojdie va favoriza pierderea în greutate. Și dacă eliminați toate produsele de drojdie din dieta dvs., puteți obține cu ușurință o slăbire și o slăbire mai mare. Este adevărat??

Dieta fără drojdie promovează într-adevăr pierderea în greutate. Acest membru unicelular al familiei de ciuperci poate fi găsit în condimente, sosuri, bere și pâine. Oricine dorește să slăbească este sfătuit să nu consume aceste produse în niciun caz. O astfel de restricție este o contribuție certă la îmbunătățirea siluetei cuiva. Dar merită întotdeauna să ne amintim că nu există o dietă fără drojdie, prescrisă de experți separat de alimente și de zi. Puteți pur și simplu să renunțați la alimentele corespunzătoare din dieta dumneavoastră. O astfel de abordare ar putea fi numită o dietă fără drojdie.

Alimente care nu trebuie consumate

O dietă fără drojdie presupune evitarea unei liste întregi de alimente și a componentelor acestora. Acest lucru se aplică în primul rând la alimente comune de pe masa noastră, cum ar fi:

1. Pâine, orice fel de produse de panificație. Drojdia este responsabilă pentru aroma și gustul său.
2. Vin. Aroma și savoarea sa sunt, de asemenea, determinate de drojdie.
3. Bere. Există două tipuri de drojdie: de fermentație inferioară și de fermentație superioară.
4. Ceai de ciuperci. Analog cu bacteriile și ciupercile acidului acetic.
5. Kvas. Pe lângă drojdie, la producerea acestei băuturi se folosesc și bacterii lactice.
6. Xilitol (îndulcitor).
7. Drojdia în sine, de toate tipurile, inclusiv drojdia uscată utilizată în panificație.

Principala dificultate apare, de obicei, din renunțarea la pâine. Va fi mai ușor de îndurat, dacă veți înlocui pâinea obișnuită cu pâine fără drojdie. Eliminarea berii și a altor băuturi alcoolice din alimentația dumneavoastră este cu siguranță o acțiune benefică recomandată de mulți medici.

Ce pot fi consumate în cadrul unei diete fără drojdie?

Legume sănătoase

Nu există un meniu prestabilit pentru o astfel de dietă. Cu toate acestea, se poate forma independent, urmând recomandările generale ale nutriționiștilor și folosind alimente care nu au drojdie în compoziția lor. Puteți mânca destul de multe lucruri cu acest regim alimentar.

Majoritatea legumelor nu conțin drojdie. În plus, ele sunt foarte utile pentru organism în ansamblu: îl saturează cu oligoelemente și vitamine. Ciupercile sunt o excepție (deși nu sunt legume). Nu este recomandat să le consumați în această dietă.

Este mai bine să vă saturați dieta cu legume care sunt bogate în vitamina C: roșii, ardei, spanac. Este important să alegeți legumele întregi, nu cele fărâmițate, care nu sunt afectate de mucegai.

Ce altceva poți mânca într-o dietă strict fără drojdie??

Cereale, nuci, carne, pește

Carnea nu conține drojdie. Dar numai dacă a fost depozitat și pregătit corect. Poți mânca orice fel de carne: pasăre, porc, vită. Cerealele, hrișca, orzul integral și nucile sunt bogate în acizi grași și proteine vegetale. Este bine să includeți pește în meniu.

Fructe și fructe de pădure

Într-o dietă fără drojdie, ar trebui să se acorde prioritate fructelor, care sunt bogate în vitamina C: fructe de pădure, fructe de pădure și citrice. Excepție fac fructele dulci. Acestea pot provoca o creștere a activității drojdiei. Se pot folosi sucuri naturale de fructe proaspete, dar numai cu moderație. Nu ar trebui să se dea gustări la pachet, deoarece acestea conțin concentrații mari de zahăr.

Probiotice și pâine

Probioticele sunt bacterii care îmbunătățesc digestia și reduc activitatea drojdiei. Printre probioticele naturale se numără iaurtul, laptele acru, kefirul.

Nu este recomandabil să renunțați la pâine, ci pur și simplu să o înlocuiți cu omologii săi fără drojdie: plăcinte osețiene, pâine pita, pâine plată.

Exemple de rețete

Puteți alcătui un meniu pentru o dietă fără drojdie folosind următoarele rețete:

1. Porridge. Trebuie să se ia orez brun, hrișcă și mei. Se toarnă amestecul de cereale în apa clocotită și se fierbe la foc mic. Când cerealele sunt gata, se ia terciul de pe foc și se răcește puțin ca să se îngroașe. Apoi adăugați ulei de cocos și un îndulcitor: scorțișoară sau stevia.
2. Clătite de quinoa. Jumătate de cană de făină de quinoa și două ouă, plus ulei de cocos. Coaceți clătitele în mod obișnuit. Puteți presăra scorțișoară pe mâncărurile gata preparate.
3. Clătite de dovleac. Radeți dovlecelul cu o răzătoare grosieră. La masa rezultată se adaugă sare, ouă, praf de copt, făină din orez, hrișcă sau quinoa. Aluatul astfel obținut se amestecă bine și se coace cu ulei de in, de măsline sau de cocos.

Cu această abordare a unei diete fără drojdie, este posibil să se diversifice mesele și să se pregătească mâncăruri cu care lipsa pâinii obișnuite nu va fi simțită atât de puternic.