Alimente care conțin cantități mari de fluorură

Fluorul este prezent în toate organele și țesuturile, dar 96% din el este concentrat în oase și dinți. Împreună cu calciul, această componentă asigură mineralizarea și rezistența scheletului, maturizarea și duritatea smalțului dentar. Citiți despre ce alimente conțin cel mai mult fluor în dieta dumneavoastră.

Ingredientul este necesar pentru o creștere normală păr și unghii. Fluorul participă la cicluri fiziologice importante, întărește sistemul imunitar, elimină metalele grele, toxinele. Micronutrientul suprimă bacteriile formatoare de acid. Fluorul asigură că nu se dezvoltă carii.

Cel mai bun mod de a consuma?

Mulți experți recomandă consumul de ceai verde, care poate ajuta la suplimentarea acestui oligoelement, dar are multe contraindicații. Este, de asemenea, o băutură deshidratantă.

Fluorul volatil este dăunător pentru tratamentul termic, iar ceaiul preparat cu apă clocotită nu este un produs viu. Această caracteristică a ingredientului trebuie luată în considerare atunci când se gătește.

Este mai bine să consumați sursele în forma lor pură - crudă. Nu ar trebui să o puneți în vase de gătit din aluminiu, ceea ce duce la o pierdere de fluor. În plus, cantitățile mari de calciu, fosfor, magneziu fac ca fluorura să fie greu de absorbit.

Unde este prezent?

O treime din acest ingredient provine din alimente, deci este sănătos să consumați alimente care conțin fluorură. Dar cea mai mare parte provine din apă. Deoarece oligoelementul natural este legat, concentrația sa în organismele vii este foarte scăzută. Singurele excepții sunt ceaiul și pește de apă sărată.

Cea mai mare parte a compusului se pierde în timpul gătitului alimentelor. Dacă alimentele sunt gătite în vase de gătit din aluminiu, acesta reacționează cu materialul și este îndepărtat din alimente. Deficitul de fluor nu poate fi remediat printr-o dietă monotonă, motiv pentru care medicii prescriu medicamente care conțin fluor, nu o dietă. Și ce alimente conțin cel mai mult fluor, vă vom spune mai târziu.

Alimente vegetale

Atunci când este deficitară, este important să consumați alimente bogate în fluor. Există o cantitate mare de compus:

• În cereale - tărâțe, orez, hrișcă;
• În legume - dovleac, cartofi, ceapă;
• fructe;
• ceai;
• Vin, sucuri de struguri, de roșii și de portocale;
• miere;
• Prune uscate, migdale, nuci, semințe de floarea-soarelui;
• Condimente și ierburi aromatice;
• murături.

substanța chimică pulverizată pe vița de vie este considerată a fi o sursă de fluor în vin. Concentrația sa poate fi ridicată.

Ionii de fluorură au capacitatea de a migra din frunze în soluție, astfel încât atunci când ceaiurile și decocturile infuzate de 70-90% din ea "migrează" în apă. Mușețelul are un conținut scăzut de minerale de 5 %, în timp ce măceșul are 20 %, iar menta 30 %.

Ceaiul (100 ml) conține 10.000 µg de fluorură, în timp ce apa minerală conține 800 µg. Nucile conțin 865 µg din această componentă. O doză zilnică de oligoelement este asigurată de 300 g de nuci. Alimentele care conțin fluorură se saturează cu această componentă atunci când sunt consumate în cantități moderate.

Produse de origine animală

Consumați și produse de origine animală care conțin cantități mari de fluor. Este prezent în:

• în carne;
• ficat;
• bulion de oase, carne de pasăre, conserve de pește;
• lapte;
• pește;
• fructe de mare, crustacee.

Somonul (700 g) acoperă necesarul zilnic de fluor. Peștele trebuie gătit de preferință cu oase, deoarece astfel organismul primește mai multe oligoelemente decât cu fileuri.

Macrou (100 g) conține 1400 µg de fluorură, iar tonul are 1000 µg. Acestea sunt alimente care conțin fluor și calciu. Cod, merlan albastru, pollock, merluciu au 700 µg, eglefin 500 µg. Alimentele care conțin fluor ar trebui să se regăsească întotdeauna în dieta unei persoane.

Alocație zilnică

Este dificil să se facă distincția între exces și deficiență. Conținutul de fluor în alimente este foarte scăzut, deci nu există pericolul de supradozaj.

Un corp de adult care cântărește până la 70 kg conține aproximativ 2-3 g. fluorură. Rata sa pe zi este de 0,5-4 mg și depinde de vârstă, greutate, cheltuieli energetice, regiune, dietă. De exemplu, copiii de 6-9 ani au nevoie de 1,1 mg, adolescenții de 14-18 ani au nevoie de 1,5, iar după 18 ani - 1,7-4.

Femeile însărcinate și persoanele care sunt active din punct de vedere fizic au nevoie de 2 mg de mineral în fiecare zi. În cazul osteoporozei, rata este ridicată.

Deficiență

Alimentele cu fluor trebuie consumate în cantități suficiente. Deficiența nu provoacă simptome semnificative, astfel încât oamenii nu solicită de obicei asistență medicală pentru. Deficiența duce la:

• la distrugerea oaselor;
• pierderea vederii; sensibilitate dentară;
• unghii fragile, casante;
• căderea părului, vârfuri despicate;
• anemie;
• osteoporoză;
• Curbura coloanei vertebrale;
• boala parodontală;
• cariile dentare;
• tulburări de vedere.

Prin urmare, ar trebui să se respecte următoarele. În cazul în care componenta este deficitară, medicul poate prescrie medicamente. Este important să urmați un tratament complet.

Excesul

Fluorul din alimente poate compensa deficiența doar cu un aport moderat. Dar ingredientul este otrăvitor dacă se ia mai mult de 20 mg. Supradozajul este considerat periculos. Excesul duce la:

• creștere întârziată, oprind diviziunea celulară;
• Slăbiciune generală;
• somnolență;
• greață;
• erupții cutanate;
• pierderea completă a vocii;
• crampe;
• tremuratul degetelor;
• sângerare a gingiilor;
• greață; insuficiență renală, hepatică și hepatică, glanda tiroidă.

Există, de asemenea, dificultăți în respirație, o scădere a tensiunii arteriale. Oasele vor fi aspre, ceea ce va duce la dureri musculare și articulare. Intoxicația cu fluor provoacă conjunctivită, lăcrimare, pneumonie, iritații bronșice și cutanate, dureri abdominale severe, diaree.

Fluorura în exces poate duce la fluoroză, o boală, la care pete gri-maronii pe smalț, deformări articulare, distrugeri osoase. Apar riduri, pete albe și dure pe piele. Fluoroza apare la 0,5 mg de fluorură la 1 kg de greutate corporală.

Semnele de supradozaj apar treptat, așa că, dacă există o afecțiune minoră, trebuie să vizitați medicul. Dacă asistență medicală Va fi intempestiv, tratamentul va fi întârziat pentru o perioadă lungă de timp.

Pentru a elimina excesul de ioni de fluor, este necesar să consumați alimente bogate în calciu și să luați medicamente (gluconat de calciu) și laxative (sulfat de sodiu). Produsele pe bază de magneziu nu permit absorbția mineralului.

Dacă apare otrăvirea cu acest ingredient, trebuie induse vărsături și lavaj gastric.

Cele mai bune surse pentru copii

Organismul în creștere are nevoie de ea, deoarece ajută la formarea oaselor și a dinților sănătoși, întărește smalțul și previne problemele dentare. Lipsa acestei componente duce la tulburări de dezvoltare.

Dar acest lucru nu înseamnă că copiii ar trebui să fie îndopați de la o vârstă fragedă cu F. Acestea trebuie să fie hrănite cu produse naturale. Ingredientul excesiv are, de asemenea, un efect negativ asupra sănătății. Pentru copii, cele mai bune surse de fluor sunt:

1. Ceai. Ar trebui introdusă de la o vârstă fragedă.
2. Murături. Castraveții adăugați la o salată sunt excelenți cu fluor.
3. Suc de struguri. Această băutură preferată se îmbogățește cu micronutrienți. Numai că trebuie să fie un suc natural, fără conservanți și substanțe chimice.
4. Spanac. Această legumă, ca și alte legume cu frunze verzi, este o sursă de putere și de vitamine valoroase.
5. Roșii. Toate mâncărurile pe bază de roșii sunt bogate în fluor. Sucul de roșii este, de asemenea, bun.
6. Morcovi. Gătită fără sare, dar cu adaos de ulei vegetal, este o garnitură nutritivă.
7. Suc de portocale. În caz contrar Copiii sub doi ani sunt predispuși la alergii alimentare la această băutură, dar cel puțin o dată pe săptămână pot consuma suc de citrice.
8. Sparanghel. Poate fi servit întreg sau zdrobit în piure.
9. Sfeclă roșie. Poate fi folosit pentru a pregăti tocănițe, salate și sucuri.
10. Prune uscate. Se adaugă la compoturi, deserturi.

Copiii cu vârsta sub 2 ani sunt predispuși la alergii alimentare. Prin urmare, aceste alimente trebuie introduse cu atenție și încet. Doza poate fi crescută numai după o perioadă mai lungă de obișnuință.

Sfaturi gastronomice

Nu este greu de conceput un meniu bogat în fluor. Trebuie să știm ce produse alimentare conțin fluorură. Ciorbele de oase, bulionul de pasăre și supele sunt considerate o sursă consistentă și concentrată de F. Este necesar doar să se verifice calitatea cărnii.

Mâncarea proaspăt gătită este cel mai bun. Dar și conservele sunt potrivite. Peștele, de exemplu, este recunoscut ca fiind cea mai bună sursă de fluorură. În acest caz, este necesar să se verifice calitatea și prospețimea produsului. Peștele proaspăt, în afară de conserve, este bun. Principalul lucru este să o fierbeți, să o fierbeți sau să o coaceți cu oasele.

Surse toxice

Toată lumea știe probabil despre apa fluorizată care ajunge în casă prin conductele publice. În lichidul de la robinet se găsește o formă anorganică de fluorură. Iar aceasta, spun medicii, nu este cea mai sigură metodă de refacere a mineralelor. Nu este o idee bună să folosiți acest tip de apă pentru gătit pentru copii.

În vin se găsește o concentrație crescută de fluorură. Dar este dificil de clasificat această băutură ca fiind sănătoasă, deoarece sursa ingredientului este considerată a fi pesticidul folosit pentru a trata planta. Criolitul, care este considerat un repelent pentru dăunători, este folosit. Concentrația ingredientului într-un pahar de vin este mai mare decât în 1 litru de apă fluorurată. Alegeți produse de calitate pentru a menține echilibrul de vitamine și minerale.

Unde mai este fluor??

În plus față de produse, există medicamente cu această componentă:

1. "ACT" - Se utilizează pentru profilaxia cariilor. Este un gel aplicat pe dinți. Acesta formează o peliculă care saturează smalțul cu fluor.
2. "Coreberon" - un remediu care are efecte anticariante, antirahitice, trofice. Este prescris pentru osteoporoză. Pregătirea a.. Există o mulțime de.. Efecte secundare și contraindicații.
3. Fluorură de sodiu. Se utilizează ca profilaxie a cariilor la copii și adulți. Se utilizează în consultare cu un specialist.

Ar trebui să vă consultați medicul dumneavoastră cu privire la utilizarea preparatelor pe bază de fluor. Nu le luați în mod arbitrar din cauza posibilității de a provoca un mare rău Sănătate. De obicei, medicul prescrie medicamente numai în caz de nevoie acută; în cele mai multe cazuri, ingredientul poate fi obținut din produse alimentare.

Fluorul este esențial pentru formarea oaselor și a dinților, dar un ușor exces cauzează daune grave și ireversibile. Lipsa componentei provoacă mai puțin rău, deci nu ar trebui să controlați conținutul micronutrientului care vine cu alimente.