Friptură de somon coaptă în cuptor

În zilele noastre, friptura de somon poate fi considerată o delicatesă. De aceea, fiecare gospodină ar dori să pregătească acest fel de mâncare, astfel încât nu numai că are un gust minunat, ci și rămâne în memorie pentru o perioadă lungă de timp. Din fericire, nu este deloc dificil - este suficient să coaceți friptura de somon în cuptor. Rețetă pentru gătitul acestui pește roșu popular în cuptor - citiți articolul nostru. Potrivit experților, această metodă este una dintre cele mai utile și mai populare. Păstrează toate substanțele nutritive din produs și evită tot ceea ce este dăunător - spre deosebire, de exemplu, de prăjirea peștelui. Cum să coaceți fripturi de somon în cuptor? Foarte ușor. Avem câteva rețete destul de simple de încercat în acest articol.

Cum să coaceți friptura de somon în cuptor, folie de aluminiu?

Peștele gătit în cuptor în folie este extrem de fraged și gustos. Aspectul delicios și gustul delicios al fripturii de somon coapte conform rețetei descrise în articol (se referă la oricare dintre metodele descrise mai jos) în folie, vă permite să serviți cu mândrie acest fel de mâncare chiar și la sărbători festive. instrucție 1 În. Gătitul în cuptor pentru somon este foarte rapid și ușor. Cum să coaceți friptura de somon în cuptor în folie de aluminiu?

Sfaturi de la

File de pește roșu sau friptură învelită în folie de aluminiu și coaptă în cuptor la 200 de grade. Gătiți vasul timp de cel mult 20 de minute. Pentru a conferi somonului un gust mai puternic și mai picant, se recomandă să îl marinați în prealabil timp de aproximativ 20 de minute. Marinada pentru somon în cuptor poate fi simplă (constând din piper, sare și suc de lămâie) sau poate conține diverse condimente și ierburi. Ungeți interiorul foii de aluminiu cu ulei înainte de a coace somonul.

Coapte în folie de aluminiu cu lămâie

Somonul cu lămâie este descris de cunoscători ca fiind un fel de mâncare care trebuie gătit mai întâi în cuptor în folie. Feliile de lămâie pun în valoare în mod armonios toate calitățile incontestabile ale peștelui, adăugându-i în același timp o notă de savoare. Un plus de condiment este dat de ierburi și un vârf de cuțit de ierburi provensale, care trebuie adăugat la amestecul de piper și sare înainte de marinare. Pentru a fi utilizat:

• 500 de grame de friptură sau file de somon;
• o jumătate de lămâie;
• o jumătate de buchet de ierburi;
• doi vârfuri de cuțit de ierburi;
• O lingură și jumătate de ulei (vegetal);
• piper și sare.

Gătitul

Așadar, friptură de somon la cuptor în folie de aluminiu cu lămâie: se taie somonul, se freacă cu un amestec de piper, sare și ierburi aromatice și se lasă la marinat 20 min. Se presară amestecul de pește pe o foaie de folie de aluminiu împreună cu ierburile și feliile de lămâie. Se sigilează folia, se așează rulourile în tavă și se introduc în cuptorul preîncălzit la 200 de grade. După 20 de minute, o farfurie picantă și suculentă în folie va fi gata.

Friptură de somon coaptă în folie de aluminiu cu brânză și roșii

Dacă adăugați felii de roșii la acest pește minunat, presărați-l cu parmezan ras și adăugați puțin usturoi la marinadă, veți obține un nou buchet de arome absolut fascinant, demn de cea mai mare laudă. Ingrediente:

• friptură de somon cu o greutate de 500-700 de grame;
• lămâie - 0,5 buc.;
• O roșie;
• 50 de grame de brânză parmezan;
• 50 de grame de maioneză;
• un cățel de usturoi;
• Două-trei crenguțe de ierburi;
• O lingură și jumătate de ulei vegetal;
• piper și sare.

Instrucțiuni de gătit

Deci, friptură de somon la cuptor cu brânză și roșii. Sărați și piperați peștele, frecați-l cu usturoi, stropiți-l cu suc de lămâie și lăsați-l la marinat timp de aproximativ cincisprezece-douăzeci de minute. După ce a trecut acest timp, se așază fripturile pe bucăți de folie de aluminiu. Se pune roșia deasupra și se presară cu ierburi tocate. Adăugați maioneză (puțin), presărați peștele cu brânză (rasă), sigilați plicurile de folie și trimiteți-le timp de douăzeci de minute într-un cuptor preîncălzit la t 200 de grade. După 20 de minute, somonul va fi gata.

Somon în folie de aluminiu cu muștar și busuioc

File de friptură sau de somon copt la cuptor cu câteva frunze de busuioc și muștar Dijon pentru un gust deosebit. Nu este nevoie să marinați peștele în prealabil în această rețetă. Somonul poate absorbi aroma și aromele picante pe măsură ce este gătit. Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de:

• Fileuri sau fripturi de somon (500-700 de grame);
• o lingură și jumătate de suc de lămâie
• două linguri de muștar dijon;
• trei crenguțe de busuioc;
• două linguri de ulei de măsline;
• Două-trei vârfuri de cuțit de ierburi italiene;
• piper și sare.

Tehnologie

Cum să coaceți fripturi de somon cu muștar Dijon și busuioc? Se procedează astfel: se stropește mai întâi fileul sau friptura cu suc de lămâie, apoi se freacă cu un amestec de sare, piper și ierburi italiene. Apoi, se așază bucățile de pește pe folia pregătită, se amestecă busuiocul și muștarul, se adaugă o lingură de ulei și se unge suprafața somonului cu acest amestec, apoi se sigilează folia.

Cât timp ar trebui să coacem friptura de somon cu muștar și busuioc în folie de aluminiu?? Se fierbe peștele timp de 15-20 de minute. Cuptorul trebuie să fie preîncălzit la 200 de grade Celsius.

Rețetă pentru somon cu cartofi coapte în folie de aluminiu

Somonul hrănitor poate fi, de asemenea, copt în folie de aluminiu cu cartofi. Pregătit după această rețetă de pește nu necesită nici o garnitură suplimentară. Se servește la prânz sau la cină. Deoarece feliile de legume durează mai mult decât peștele, acestea trebuie să fie prefierte până la semi-fierbere după ce se taie în felii. Ingredientele necesare sunt:

• Un kilogram și jumătate de somon (fileuri sau fripturi);
• cinci cartofi;
• O lingură și jumătate de suc de lămâie;
• două linguri de unt;
• Un vârf de cuțit de uscați Mărar și pătrunjel;
• o lingură de ulei de măsline
• Două sau trei vârfuri de cuțit de ierburi provensale;
• sare și piper.

Descrierea tehnologiei de gătit

Friptură de somon la grătar, în folie și cartofi, în felul următor: se taie peștele în bucăți, se sărează și se piperă, se toarnă pe el ulei și suc de lămâie și se lasă la marinat timp de aproximativ cincisprezece minute. Apoi se taie cartofii în cercuri și se fierb în apă timp de cinci până la șapte minute. Se pun felii de cartofi pe bucățile de folie și se presară cu ierburi și verdeață. Se pune peștele deasupra și se sigilează plicurile. Se dă la cuptor, preîncălzit la 200 de grade, timp de aproximativ 20 de minute.

Coaceți somonul în folie de aluminiu cu brânză și ananas

Somonul copt la cuptor cu bucăți de ananas și brânză are o suculență dulce neobișnuită și o aromă rafinată. Pentru a marina produsul, folosiți condimentele tradiționale de piper și sare. În mod special potrivit în acest caz, adăugați un vârf de cuțit de oregano, cimbru și busuioc la ingrediente. Veți avea nevoie de:

• o jumătate de kilogram de somon (fileuri sau fripturi feliate);
• 200 de grame de brânză;
• un borcan Ananas la conservă;
• 100 g de maioneză;
• ierburi uscate;
• piper, sare, unt.

Instrucțiuni de gătit

Se așază feliile de somon, asezonate cu piper, sare și ierburi aromatice pe folia de aluminiu. Se pun deasupra felii de ananas, brânză (rasă) și maioneză. Cât timp se coace friptura de somon cu ananas în cuptor?? După ce plicurile de folie sunt sigilate, coaceți vasul timp de 20 de minute la 200 de grade.

Somon cu ciuperci coapte în folie de aluminiu

Peștele gătit conform acestei rețete îi va surprinde pe cei mai sofisticați gurmanzi cu gustul său rafinat. În acest caz, friptură de somon (sau file) coaptă în folie în cuptor cu ciuperci (ciuperci sălbatice), ceapă, smântână și brânză (rasă). Pentru gătit, hostessii recomandă utilizarea unui castron adânc potrivit, care poate fi acoperit cu folie deasupra. Ingrediente:

• O jumătate de kilogram de fileuri de somon (sau fripturi);
• 300 de grame de ciuperci (ciuperci sălbatice);
• o ceapă;
• O linguriță de muștar;
• 150 de grame de smântână;
• 150 de grame de brânză;
• Două linguri de ulei de măsline;
• Două linguri de vin alb sec;
• ierburi, sare, piper.

Cum să gătești?

Se freacă feliile de somon cu piper, sare și muștar și se lasă la marinat timp de aproximativ cincisprezece minute. Pregătiți ciupercile și prăjiți-le în ulei, adăugând condimentele și ceapa. Apoi, peștele se așază într-o formă, cu rumenirea și ierburile deasupra. Adăugați smântâna (asezonată), brânza, vinul și acoperiți recipientul cu folie de aluminiu. După douăzeci de minute de coacere la t= 200 de grade, vasul este gata.

Coaceți friptura de somon cu smântână în cuptor (fără folie de aluminiu)

Acest fel de mâncare poate fi folosit ca o opțiune de cină foarte sănătoasă și gustoasă sau chiar ca un tratament pentru o sărbătoare festivă. Pentru a pregăti peștele veți avea nevoie de:

• 0,5 kg de somon (fileuri sau fripturi);
• lămâie;
• ceapă;
• Ulei (ulei de măsline);
• morcovi;;
• smântână (cremă);
• muștar;
• Sare, ierburi, piper.

Despre gătit

Apoi se preîncălzește cuptorul la 200ºC. Apoi se unge tava de copt cu ulei, se taie fileurile de somon în porții și se freacă fiecare bucată cu piper și sare, apoi se așază pe o foaie de copt. Se taie morcovii și lămâia în felii subțiri și se așază în tavă în jurul fripturilor. Puneți tava în cuptor. Se lasă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ o jumătate de oră. Între timp se prepară sosul de smântână. Se toacă mărunt ierburile și ceapa. Se adaugă smântâna și se pune la foc mic. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de cinci până la șapte minute. Apoi se adaugă o linguriță de muștar. Se amestecă, se oprește focul și se lasă sosul să mai fiarbă câteva minute, amestecând tot timpul. Se servește somonul gătit cu o lingură generoasă de sos de smântână.

Rețetă clasică)

Rețeta are un nivel scăzut de dificultate. Va dura aproximativ o oră pentru a se găti. Ingrediente pentru două porții:

• Două fripturi de somon (masa fiecăruia este de 200-400 g);
• piper;
• ierburi;
• sare.

Călire (prima etapă)

Pentru a pregăti friptura, procedați astfel: Turnați un litru de apă într-un castron, adăugați sare (2 linguri. л.), se amestecă (sarea trebuie să se dizolve complet). Scufundați fripturile în saramură. Produsul trebuie să se marineze timp de aproximativ patruzeci de minute.

O maestră cu experiență recomandă sărarea somonului în saramură, deoarece astfel peștele este mai uniform sărat și mai puțin sărat. De asemenea, saramura face ca fileul de somon să fie mai dens și mai elastic, ceea ce este deosebit de important pentru peștele gras. În plus, fripturile devin mai suculente după sărare, deoarece sarea pătrunde adânc în pește și îi reține sucurile în interior, ceea ce face ca peștele să fie mai gustos.

Gătitul pe!

Scoateți fripturile din saramură, clătiți-le în apă (curgătoare), având grijă să clătiți excesul de sare, și uscați-le pe prosoape de hârtie. Așezați fripturile într-o tavă de sticlă sau ceramică pentru copt (această tavă nu se lipește de fundul produsului la coacere). De asemenea, puteți folosi o tavă de copt obișnuită pe o foaie de hârtie de copt.

Coaceți fripturile de somon într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade (porniți funcția ventilator) sau la t< 220 grade (mod normal). Timpul de gătire depinde direct de grosimea fripturilor. Pentru fripturile mici (cu o grosime de aproximativ 2 cm) se coc timp de aproximativ șapte minute, dar fripturile mai groase trebuie să fie coapte timp de zece până la cincisprezece minute.

Puteți verifica dacă mâncarea este gătită - rupeți friptura în bucăți și uitați-vă în interior. Partea interioară a somonului fiert are o culoare portocalie palidă. Se asezonează fripturile de somon cu ierburi și piper (proaspăt măcinat) și se servesc.