Suc de nucă de cocos: beneficii, compoziție, calorii, proprietăți

Sucul de cocos, sau apa de cocos, este băutura preferată a vedetelor cinematograful lumii, de muzică și sport. Este una dintre băuturile preferate de Rihanna, Jennifer Finnigan, Matthew McConaughey, Toni Collette și Demi Moore, iar Madonna a cumpărat chiar și o companie care o produce. De ce să iei în considerare beneficiile sucului de nucă de cocos și ce poate face pentru sănătatea ta valoarea sa nutritivă valoare.

Apa de nucă de cocos - o sursă de sănătate

Din timpuri imemoriale nucă de cocos sunt considerate o adevărată minune a naturii. Oamenii folosesc fructele, frunzele și tulpinile sale. Din nuca de cocos se obține nu numai apa, ci și pulpa, care este foarte valoroasă. Atât apa, cât și pulpa de nucă conțin mulți nutrienți importanți care sunt bine absorbiți de organism, oferind energie și rezistență sporite.

Arborele de cocos aparține familiei palmierilor (Areca), iar denumirea sa botanică este Cocos nucifera. Se crede că planta este originară din regiunea dintre India și Malaezia. La începutul secolului al XV-lea, arborele s-a răspândit în sudul Europei prin Africa de Nord. Palmierii cresc de obicei la tropice și subtropice. Ele sunt acum parte integrantă a multor ecosisteme, din Hawaii, India, Jamaica, Africa, India, Sri Lanka, Myanmar, Malaezia, Indonezia, Filipine până în Papua Noua Guinee.

Nuca de cocos matură are forma unei mingi de rugby și crește între 20 și 30 cm lungime. Învelișul exterior al fructului este acoperit cu fibre, în timp ce partea interioară este o coajă dură, asemănătoare unei pietre. Carnea valoroasă și apa se află în interiorul cochiliei dure. Sunt folosite pentru a face chipsuri, lapte de nucă de cocos, suc, ulei, vin, oțet și multe alte produse.

Sucul de nucă de cocos este o băutură obținută din fructul tânăr, încă verde al palmierului (spre deosebire de laptele de cocos, care se obține prin extragerea grăsimii din pulpă). Copacul produce apă bogată în minerale, esențiale pentru creșterea sa. În timpul călătoriei sale de la rădăcină la coroană, lichidul trece prin mai multe filtrări și purificări. Dacă fructul nu este crăpat, sucul de nucă de cocos este absolut steril.

Valoarea nutrițională

Produsul este o sursă valoroasă de proteine, grăsimi, carbohidrați și fibre. Sucul de nucă de cocos conține numeroase minerale. Nivelul său de electroliți este aproape identic cu cel al plasmei umane.

100 ml de apă pură de nucă de cocos conține:

• proteine - 0,7 g
• carbohidrați - 4,8 g;
• grăsimi - 0,2 g;
• potasiu - 294 mg;
• magneziu - 25 mg;
• calciu - 24 mg;
• fosfor - 21 mg;
• fier - 0,29 mg; carbohidrați - 4,8 g;
• sodiu - 25 mg;
• Vitamina C - 2,4 mg;
• vitamina (B1) - 0,03 mg
• riboflavină (vitamina B2) - 0,057 mg;
• Niacină (vitamina B3) - 0,08 mg;
• acid pantotenic (vitamina B5) - 0,043 mg;
• vitamina B6 - 0,032 mg.

Valoare energetică - 24 kcal.

Sucul de nucă de cocos conține în principal zaharuri, în timp ce laptele este mult mai bogat în grăsimi și, prin urmare, în calorii. Pe lângă numeroasele substanțe nutritive și gustul său uimitor, laptele de cocos conține o grăsime foarte sănătoasă, bogată în acid lauric. Este destul de ușor de digerat de către organism.

Deoarece laptele gras de alune este bogat în calorii, cel mai bine este să fie consumat în porții mici, dar în mod regulat. Doza recomandată este de obicei de aproximativ 1/4-1/2 cești pe parcursul zilei, de preferință ca parte a unei mese.

Compoziția laptelui de cocos pe sfert de pahar de produs

• 1,5 g de proteine;
• 2 g de zahăr;
• 14 g de grăsime;
• 0,55 mg de mangan;
• 0,15 mg de cupru;
• 60 mg de fosfor;
• 22 mg de magneziu;
• 3,9 mg de fier.

Valoare energetică - 138 kcal.

Pulpa de nucă de cocos, adică coaja albă și cărnoasă din interiorul nucii tari, este bogată în fibre, potasiu, magneziu și fosfor, precum și în acid folic.

Conținutul caloric al pulpei proaspete de nucă de cocos este destul de ridicat, așa că ar trebui să o consumi doar cu moderație. Este, de asemenea, bogat în fibre (9 g/100 g), care umple stomacul și dă o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp. Pulpa uscată conține și mai multe fibre - puțin peste 23 g la 100 g. Aceasta asigură aproape tot necesarul zilnic de fibre al organismului.

Valoarea nutrițională a pulpei proaspete de nucă de cocos (în 100 g)

• proteine totale - 3,33 g.
• Grăsime - 33,49 g.
• Carbohidrați - 15.23 g (inclusiv zaharuri simple 6.23).
• fibre - 9,0 g.

Vitamine:

• vitamina C - 3,3 mg
• Tiamină - 0,066 mg;
• riboflavină - 0,020 mg;
• niacină - 0,540 mg;
• vitamina B6 - 0.054mg;
• acid folic - 26 micrograme;
• Vitamina E - 0,24 mg;
• Vitamina K - 0,2 µg.

Minerale:

• calciu - 14 mg
• fier - 2,43 mg
• magneziu - 32 mg;
• fosfor - 113 mg;
• Potasiu - 356 mg;
• sodiu - 20 mg;
• zinc 1,10 mg.

Valoarea calorică a pulpei de nucă de cocos este de 354 kcal.

Proprietăți ale apei

Apa de nucă de cocos este o băutură răcoritoare și nutritivă, care este în general consumată datorită gustului său plăcut și proprietăților sale vindecătoare.

Proprietăți ale sucului de nucă de cocos:

• Are un efect pozitiv asupra creșterii masei musculare;
• îmbunătățește fluxul și funcția sângelui Sistemul nervos;
• este o băutură izotonă excelentă;
• Ajută în cazul deficitului de potasiu;
• previne infarctul miocardic și ateroscleroza;
• stabilizează tensiunea arterială;
• are un efect antioxidant;
• contracarează dezvoltarea cancerului;
• Are un efect antispasmodic;
• benefică pentru aspectul părului, unghiilor și pielii;
• susține funcția gastrointestinală;
• Îmbunătățește funcția renală.

Proprietățile terapeutice ale acestui produs au fost dovedite științific, iar cercetările ulterioare sunt încă în curs de desfășurare.

Beneficiile sucului de nucă de cocos

Iată care sunt cele mai importante și documentate beneficii ale apei de cocos pentru sănătate:

• Apa de cocos este o băutură nutritivă excelentă, plină de vitamine și minerale. Unele dintre mineralele pe care le conține, cum ar fi potasiul și sodiul, îmbunătățesc echilibrul electrolitic și permit organismului să mențină o hidratare optimă. Băutură unul sau Două pahare de apă de nucă de cocos după o zi lungă și fierbinte petrecută la soare pot reface vitaminele și mineralele pierdute, energia și îmbunătăți starea de spirit.
• Îmbunătățește procesele digestive. Apa de cocos este considerată un remediu natural și foarte eficient pentru a preveni gastroenterita și, de asemenea, oprește vărsăturile, diareea, stomacul deranjat, balonarea și chiar simptomele minore ale dizenteriei.
• Asigură un control eficient al infecțiilor și protecție antibacteriană. Apa de cocos are proprietăți antimicrobiene valoroase. A fost confirmat în mod repetat că, datorită conținutului de compuși biochimici numiți peptide, produsul neutralizează în mod eficient majoritatea tulpinilor de bacterii. Astfel, consumul de suc de nucă de cocos crește protecția și ajută la combaterea infecțiilor.
• Controlul colesterolului. Apa de nucă de cocos este un ingredient alimentar natural care ajută la menținerea unui nivel adecvat al colesterolului din sânge.
• Sprijină sănătatea inimii. Consumul regulat al acestui produs s-a dovedit a fi foarte benefic pentru inimă, datorită faptului că ajută la menținerea unui nivel adecvat de colesterol, reduce semnificativ riscul de stenoză aortică, accident vascular cerebral și atac de cord, așa cum am menționat deja.
• Ajută la controlul tensiunii arteriale. Unul dintre cele mai valoroase beneficii ale consumului de apă de nucă de cocos este reducerea tensiunii arteriale ridicate. Consumul zilnic a unuia sau două pahare din această băutură naturală se crede că menține ficatul la un nivel sigur.
• Sprijină ficatul. Testele privind efectele apei de cocos asupra funcției hepatice au arătat o proprietate foarte importantă. Facilitează sistemul digestiv și ajută la eliminarea compușilor metabolici dăunători din organism.
• Produsul are proprietăți diuretice naturale, ceea ce este extrem de valoros și benefic pentru bolile tractului urinar.

În timpul celui de-al Doilea Război Mondial în Pacific, când nu existau transfuzii de sânge, medicii au salvat viețile soldaților răniți administrându-le intravenos apă sterilă direct din nucile de cocos tinere. Până în ziua de azi, în țările subdezvoltate din lumea a treia, acesta este administrat pe cale intravenoasă ca substitut pentru fluidele corporale.

Apă de nucă de cocos pentru pierderea în greutate

Pierderea în greutate este notorietatea dificilă și neplăcută. Din acest motiv, oamenii caută adesea modalități mai ușoare de a pierde kilogramele în plus. Una dintre ele este utilizarea apei de cocos, care conține doar 24 kcal în 100 ml.

Multe surse indică faptul că sucul de nucă de cocos este excelent pentru consumul în timpul unei diete care are ca scop să scape de kilogramele în plus. Reaprovizionează anumite vitamine și minerale esențiale pentru o vitalitate normală. De asemenea, are enzime bioactive care influențează metabolismul în organism și astfel accelerează absorbția anumitor substanțe nutritive.

Cât de mult să bei pe zi

În primul rând, merită menționat faptul că nu există încă studii care să răspundă clar la o astfel de întrebare. Cele mai multe surse indică faptul că băutura poate fi un plus excelent pentru o dietă zilnică, dar nu ar trebui să înlocuiască în întregime alimentele dintr-un meniu zilnic echilibrat. O doză zilnică rezonabilă este de obicei de 0,25-0,5 litri pe zi, cel mai bun Trebuie consumat pe stomacul gol, între mese, în timpul și după antrenament.

Mulți oameni se întreabă cât de des să bea suc de nucă de cocos pentru a obține beneficii maxime pentru sănătate. Este demn de remarcat aici că, la fel ca și în cazul altor alimente, merită să o împărțiți în porții mai mici. Acest lucru se datorează în principal restricțiilor privind modul în care organismul absoarbe nutrienții din alimente. Prin urmare, este recomandabil să beți în jur de 100-150 ml deodată.

Suc de nucă de cocos: care este cel mai bun?

Mulți oameni, atunci când decid să includă sucul de nucă de cocos în dieta lor zilnică, doresc să găsească produse dovedite. Cea mai bună alegere este un suc natural, fără aditivi sau conservanți. De asemenea, acesta trebuie să fie fabricat din materii prime ecologice și, prin urmare, trebuie să fie certificat. De asemenea, merită ia aminte locul de producție, producătorul și tipul de ambalaj. Când vine vorba de produse naturale fără adaos de conservanți, procesul de producție, precum și metoda de depozitare sunt extrem de importante.

Cum se deschide o nucă de cocos?

Nuca de cocos este un fruct foarte tare, așa că trebuie să fiți conștienți de acest lucru, Cum se deschide o nucă de cocos. Nu este indicat să o aruncați pe jos sau să o despicați cu un topor.

În coaja nucii de cocos există 3 cavități. Faceți o gaură în una dintre ele. Pentru aceasta, puteți folosi un cuțit ascuțit sau un tirbușon. Apoi întoarceți nuca de cocos cu susul în jos și turnați sucul prin gaura goală într-un recipient.

Mulți oameni se întreabă dacă pot bea suc de nucă de cocos dintr-o nucă de cocos. Bineînțeles, băutura sănătoasă poate fi băută direct din nucă, făcând o gaură în ea cu un obiect ascuțit.

După aceea puteți sparge nuca de cocos în două. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este să iei un ciocan în mână și cu partea sa îngustă să lovești nuca de cocos exact pe perimetrul acesteia, întorcând-o cu fiecare lovitură. După câteva lovituri, ar trebui să se rupă în două.

Scoateți pulpa din nuca de cocos atunci când aceasta este crăpată. Cel mai simplu este să o tăiați în benzi groase cu un cuțit ascuțit. Aceste bucăți sunt mai ușor de separat de coajă. Apoi folosiți un cuțit ascuțit pentru a desprinde pulpa de pielea maro.

Cum să depozitați nucile de cocos?

Când cumpărați, scuturați nuca de cocos lângă ureche pentru a auzi dacă apa se împrăștie în interior. Cu cât este mai lichidă, cu atât este mai proaspătă nuca de cocos. Evitați nucile care sunt crăpate, mucegăite, putrede sau pătate. Nucile întregi pot fi păstrate la temperatura camerei până la o lună.

De asemenea, este importantă și problema, Cum se depozitează Nuca de cocos după deschidere. Dacă este deschis, înfășurați-l bine în folie de aluminiu și păstrați-l la frigider timp de până la cinci zile. Laptele proaspăt de nucă de cocos și apa trebuie consumate în decurs de 2 zile. Puteți congela pulpa rasă într-o pungă și o puteți păstra până la 6 luni.

Apa de nucă de cocos ca produs de înfrumusețare

Beneficiile sucului de nucă de cocos pentru piele sunt determinate de prezența kinetinei, un hormon vegetal care stimulează diviziunea celulară. Încetinește procesul de îmbătrânire a celulelor pielii numite fibroblaste. Fibroblastele sunt responsabile de producerea colagenului și a elastinei, două proteine care fac pielea suplă și elastică. Kinetin este, de asemenea, un antioxidant eficient - previne tulburările cauzate de radicalii liberi de zi cu zi și îmbunătățește imunitatea antialergică și antiinflamatorie a pielii, hidratând-o în același timp. Din acest motiv, oamenii din Caraibe se utilizează apă de cocos apă ca loțiune facială. Kinetina ajută la regenerarea pielii după arsurile solare, întărește unghiile, scalpul și rădăcinile părului. Câteva picături de apă de nucă de cocos adăugate în mod regulat în șamponul tău îți va face părul mai puternic și mai strălucitor.

Acum știți care sunt beneficiile pentru sănătate ale sucului de nucă de cocos.