Cum să decojiți nucile de pin din coajă acasă: metode și recomandări

Nucile de pin nu sunt doar delicioase, ci și un produs foarte util pentru corpul nostru. Conține un număr mare de nutrienți și elemente diferite. În plus, nucile de pin au o mare cantitate de energie, de care fiecare persoană are nevoie. Acesta este motivul pentru care trebuie să fiți conștienți de modul în care să decojiți nucile de pin din coajă atunci când consumați acest produs. Să vorbim despre acest lucru mai detaliat în acest articol.

Tipuri de tratament

Vorbind despre cum să decojiți o nucă de pin din coajă ia aminte pe faptul că, la scară industrială, acest produs este prelucrat cu echipamente speciale. Dar ce face la domiciliu? Pe cont propriu, puteți procesa conul, extrăgând de acolo nucile și curățându-le de coajă. În acest scop, puteți utiliza mai multe metode. Având în vedere cum să coajați nucile de pin din coajă, trebuie remarcat faptul că fiecare metodă este foarte eficientă și sigură, astfel încât să o puteți efectua de unul singur acasă condiții. Printre acestea se numără:

1. Nucile de cedru pot fi prelucrate folosind o sită.
2. Dacă aveți o cantitate mare, puteți folosi grătare și furculițe pentru a lucra conul.
3. Dacă nu știți cum să desprindeți o nucă de pin de coajă, puteți folosi o schimbare bruscă de temperatură.
4. Unii oameni folosesc apa în acest scop.

Și dacă doriți să îmbunătățiți aroma produsului, puteți prăji sau arde nucile. O puteți face cu un cuptor, o tigaie sau un cuptor rusesc.

Unelte

Acum să vedem cum se curăță nucile de cedru din coajă. Înainte de a vă oferi o imagine de ansamblu a procesului de recoltare, trebuie menționat că recoltarea începe după 20 august. Pentru a face acest lucru, conurile sunt recoltate în prealabil în pădurile de pin. Într-o recoltă bună, cu conuri coapte care cad singure din copaci pe pământ din cauza vântului, se pot aduna aproximativ 10 saci de nuci pe zi.

Deci, încă, cum să coajați nucile de pin din cochilii lor...? De ce instrumente aveți nevoie pentru asta?? Vă puteți face propriul echipament pentru a manipula conurile:

1. Producător de piuneze. Acest dispozitiv are forma unei cutii de fier pătrate și adânci fără fund. În interior se află o rolă cu țepi. Această sită are un mâner în exterior. Aceasta dispozitivul funcționează pe principiul unui tocător de carne. În acest scop, trebuie să puneți 1-2 găleți de conuri de pin în cutie și să le răsuciți. Conurile se sparg și cad împreună cu nucile într-un sac pe care l-ați pregătit în prealabil.
2. Sitele. În următoarea etapă de decojire a nucilor de pin din coajă, veți avea nevoie de două dimensiuni de strecurătoare. Se utilizează pentru a curăța nucile de pin de coajă și de resturi. Sitele se vor deosebi între ele prin diametrul orificiului. O sită cu deschideri mari efectuează prelucrarea inițială, iar cu o sită fină, nucile sunt prelucrate și mai bine, îndepărtând resturile. După ce ați mărunțit conurile, puneți-le mai întâi pe o strecurătoare grosieră. Nucile care rămân în produs trebuie să cadă pe o pungă de plastic sau pe o folie de plastic, care este așezată în prealabil sub sită. După aceea, procedura se repetă pe o altă piesă de echipament, cu cele mai mici găuri. Această metodă de procesare va avea ca rezultat nuci curate, fără resturi sau coji.
3. Rubel. Modul corect de a face acest lucru se curăță nucile de pin de coajă în continuare? Următorul pas în procesul de decojire este rubeola, care este un instrument asemănător unei simple lavete. Puteți folosi acest instrument pentru a sparge foarte repede nucile de pin. Puneți conurile pe un ciocan și presați-le cu o placă, care are un mâner, deasupra. Prin aplicarea unei presiuni mici și rapide, conul este frecat între cele două suprafețe. Acest lucru separă piulițele, după care acestea trebuie curățate de resturi.

În plus, tehnica de decojire a nucilor de pin de pe coajă presupune și folosirea unui clește, a unui ciocan, a unei prese de usturoi. Acesta este instrumentul potrivit pentru cei care trebuie să decojească conuri.

La domiciliu

Cum scoți nucile de pin din coajă? acasă? Aceasta va depinde de, cât de mult produsul pe care doriți să îl curățați. Dacă ați cumpărat câteva conuri de pe piață și doriți să vă bucurați de această delicatesă, nu aveți nevoie de echipament profesional. Nu aveți nevoie de niciun echipament special pentru decojirea cojii de nuci de pin. Întregul proces este foarte simplu și rapid.

Tehnici pentru cantități mici

Dacă aveți de gând să coajați o cantitate mică de conuri de cedru, puteți aplica metoda fără dispozitive și echipamente speciale pentru curățarea nucului de cedru din coajă. instrucție 1 Dacă aveți de gând să coajați o cantitate mică de conuri de cedru, puteți aplica metoda fără dispozitive și echipamente speciale pentru curățarea nucului de cedru din coajă. Aveți nevoie doar de unelte improvizate. Aceasta ar trebui să includă elemente ponderate. Puteți folosi, de asemenea, o schimbare de temperatură sau apă simplă. Să ne uităm la aceste metode una câte una.

Conuri de fierbere

Conurile trebuie să fie așezate în orice recipient și acoperite cu apă. Când începe să fiarbă, trebuie să turnați apa și să lăsați conurile să se răcească. Mulțumiri pentru în apă fierbinte Fulgii devin moi, iar nucile se îndepărtează ușor. Această metodă ajută, de asemenea, să scăpați de rășina care se lipește de mâini.

Peeling manual

Pentru acest tratament veți avea nevoie de o simplă găleată utilitară și de mănuși. Veți avea nevoie de două găleți - una pentru gunoi și una pentru nuci pure. Trebuie să prindeți conul cu ambele mâini și să îl răsuciți simultan în direcții opuse. Se strică și piulițele zboară.

Pe foc

Acest tratament este foarte util dacă vă aflați în natură. În acest scop, conurile trebuie să fie îngrămădite în focul care se stinge doar cu cărbuni și prăjite ca un cartof. Acest lucru nu ar trebui să dureze mai mult de 10 minute. Rășina trebuie să ardă și conul trebuie să se înmoaie, după care va fi ușor de îndepărtat piulițele.

Acum, să vedem cum poți desprinde nucile de pin din coajă.

Modificarea temperaturii

Puneți nucile decojite în congelator timp de 20 de minute. După aceea, se toarnă într-un recipient cu apă clocotită în el. Se înmoaie nucile în lichid timp de 5 minute și se scurg într-o strecurătoare. Produsul este ușor uscat, după care nucile pot fi decojite cu degetele. Această metodă înmoaie considerabil coaja și o face mai elastică, mai moale și mai ușor de zdrobit. De asemenea, această metodă este destul de simplă.

Înmuiere în apă

Se toarnă apă peste nucile pregătite în prealabil, se lasă câteva ore, apoi se scurge apa și se decojesc. Pentru a accelera acest proces, nucile pot fi turnate cu apă clocotită.

Răcire și încălzire rapidă

Temperatura modul de aplicare se poate face și invers. Nucile sunt mai întâi încălzite într-o tigaie și apoi turnate în apă cu gheață. Acestea trebuie să rămână în lichid timp de câteva ore. După aceea, apa trebuie scursă într-o strecurătoare.

Congelare

Pentru a înmuia cojile de nuci de pin puteți folosi și un congelator. Acestea trebuie puse într-o pungă și lăsate în congelator timp de câteva ore pentru a le permite să înghețe. După aceea, trebuie să le scoateți și să le rostogoliți cu un simplu rulou pe o masă, dar nu le scoateți din pungă. De regulă, coaja se sparge și sâmburii sunt ușor de îndepărtat.

Unelte

Aceasta poate include un fel de obiect greu, cum ar fi o cheie, un ciocan, un clește. Dacă vă decideți să folosiți această metodă de decojire a nucilor, nu trebuie să le bateți. Este necesar doar să apăsați pe nucă cu un obiect dur, astfel încât să apară o fisură pe coajă, iar apoi se desprinde cu mâna.

Sfaturi practice

Poți să te descurci cu nucile absolut în moduri diferite. Principala condiție este ca metoda să fie convenabilă pentru dvs. De asemenea, nu uitați că produsele decojite se strică foarte repede, așa că este recomandat să decojiți nucile chiar înainte de a le mânca. Să analizăm câteva recomandări și sfaturi utile:

1. Din cauza conținutului ridicat de grăsimi din nuci, nu se recomandă depozitarea pe termen lung a miezurilor decojite. Faptul este că, cu timpul, acest produs dobândește un gust amar, pierzând toate proprietățile sale utile pentru organism.
2. Atunci când cumpărați nuci de pin, trebuie să vă asigurați că nu au depășit data de expirare.
3. După ce ați cumpărat nuci dintr-un magazin sau după ce le-ați manipulat, trebuie să le spălați în apă caldă și apoi să le uscați puțin. Acest lucru este necesar pentru a îndepărta praful fin de pe cochilii. De asemenea, siguranța și curățenia sunt esențiale înainte de a consuma alimentele.
4. Dacă tratați nucile cu apă, acestea trebuie să fie bine uscate. Se recomandă să se facă în aer liber sau într-o cameră bine ventilată și caldă. Pentru o uscare cât mai uniformă, este recomandabil să le întoarceți cu capul în jos din când în când.
5. Nucile nu trebuie depozitate niciodată umede, deoarece se vor mucegăi.
6. Vă rugăm să rețineți că nu numai sâmburii, ci și coaja conțin vitamine, oligoelemente și alte substanțe nutritive. Puteți usca aceste materii prime și apoi le puteți folosi pentru a prepara diverse tincturi medicinale, inhalații și loțiuni. Astfel de remedii de casă posedă foarte plăcută Nucile nu trebuie să fie depozitate umede, ci cu o aromă mai blândă Vitaminele din grup E, B, rășini și acizi grași. Astfel de formule sunt folosite în tratarea răcelilor, reumatismului și a altor boli ale articulațiilor.
7. Pentru a preveni rostogolirea piulițelor pe masă în timpul prelucrării, acestea trebuie plasate în orificiul unei chei cu diametru mare. După aceea, trebuie să spargeți cu grijă coaja cu un ciocan sau un bolț de rulare, folosind mâinile pentru a îndepărta rămășițele.
8. Dacă aveți de gând să extrageți sâmburii de pin din conuri în cantități mari, trebuie să o faceți cu mănuși. Acest lucru împiedică rășina neplăcută să se lipească de mâini.
9. Conurile eviscerate, deșeurile de prelucrare, precum și solzii pot fi folosite ca îngrășământ pentru cultivare plante de interior, și pentru germeni în grădină. Ele sunt, de asemenea, utilizate în produsele cosmetice pentru baie și ca clătire a părului.

În cele din urmă, este demn de remarcat faptul că miezul de pin este utilizat atât în formă crudă, cât și prăjită. Acestea pot fi utilizate și în industria culinară pentru a face de toate felurile feluri de mâncare. В ...în medicina populară.. puteți găsi rețete pentru a face un amestec de miere și nuci, care este luat dimineața pe stomacul gol pentru a vă umple corpul cu energie, precum și vitamine și substanțe utile.