Vase de gătit pentru cuptorul rusesc: nume, descriere cu fotografie, material pentru fabricare și aplicare

Articolele de gătit, care ar trebui să fie folosite pentru a găti în cuptorul rusesc, trebuie să treacă prin cea mai atentă selecție. Mai întâi de toate, acordați atenție dimensiunilor produselor, deoarece umplerea vaselor de gătit în pregătirea multor feluri de mâncare în cuptor este foarte clar reglementată. În al doilea rând, materialul utilizat pentru vasele de cuptor rusești este de o importanță majoră. Trebuie să fie capabil să reziste la temperaturi ridicate în interior.

Cum să alegeți

Nu toată lumea poate alege ustensilele potrivite pentru a găti diverse feluri de mâncare într-un cuptor rusesc. Luați în considerare dimensiunea aragazului pe care îl aveți, tehnologia de gătit un anumit fel de mâncare. De asemenea, trebuie să țineți cont de numărul de porții pentru care sunt proiectate ustensilele alese. De asemenea, este important să înțelegeți că ustensilele de gătit alese pentru cuptorul rusesc ar trebui să aibă toate caracteristicile de confort care fac gătitul convenabil și sigur. De asemenea, este important și designul estetic al eșantioanelor selectate, deoarece aceste obiecte vor avea mai mult de o dată să se afișeze pe masă.

material de fabricație

Oalele de lut sunt bune pentru bucătarii ruși. Ele pot fi alese în toate modurile posibile forme și dimensiuni, Fără teama că acestea vor fi deteriorate de temperatura ridicată din creuzet. În plus față de caracteristicile lor rezistente la căldură, vasele de gătit ceramice pentru cuptorul rusesc pot avea un design foarte colorat, permițându-le să servească drept decor pentru orice masă. instrucție 1 În plus față de. De asemenea, este demn de remarcat proprietățile ecologice ale acestui material, ceea ce permite utilizarea sa în condiții de siguranță pentru toți oamenii fără excepție.

Cu toate acestea, produsele din lut au un dezavantaj semnificativ. Sunt suficient de fragili pentru ca orice mișcare neglijentă să provoace daune.

Ca o alternativă la ustensilele de lut, pentru aragazul rusesc se folosesc vase de gătit din fontă. Astfel de vase, desigur, sunt inferioare vaselor de lut din punct de vedere estetic, dar pot servi în mod fiabil pentru o perioadă lungă de timp.

Lingouri

Iată numele de vase de gătit pentru cuptorul rusesc. Acest nume poate fi adesea auzit în diferite filme istorice, unde cuvântul "chugunok" servește ca definiție principală a ustensilelor de gătit. De fapt, astfel de ustensile obișnuiau să înlocuiască oalele și tigăile complet familiare astăzi. Și asta pentru că, că gătitul în aragaz era practicată peste tot, deoarece aragazul era un atribut esențial al fiecărei case. În ea se preparau supe și terciuri, precum și tocănițe de tot felul de legume înăbușite. Laptele era încălzit în sobe de fontă cu pereți groși, ceea ce, până de curând, era foarte popular în Rusia.

Toată lumea care a încercat diferite feluri de mâncare din cuptorul rusesc va observa că se compară favorabil cu feluri de mâncare gătite pe aragaz în ceea ce privește gustul lor. instrucție 1 În. Efectul pozitiv este obținut prin încălzirea uniformă a întregii suprafețe a ustensilelor de gătit rusești. Astfel, puteți păstra gustul alimentelor pe care le gătiți fără a le afecta conținutul de vitamine. În unele restaurante, ustensilele de gătit din fontă sunt încă folosite pentru a pregăti mâncăruri de firmă.

Articolele de gătit din fontă sunt foarte rezistente, ceea ce le face potrivite pentru o utilizare permanentă. Inconvenientul fonturilor este absența completă a mânerelor, deoarece toate manipulările se fac cu o apucare. De asemenea, modelele antice aveau o greutate considerabilă, care este evitată în prezent datorită aliajelor care reduc greutatea specifică a materialului.

Ghivece

Un alt tip de ustensilă adaptată pentru a fi folosită la gătit. Oalele de gătit rusești sunt excelente pentru supe sau fripturi și, de asemenea, pentru ragout cu o gamă de legume. În plus, vasele sunt folosite pentru a face o varietate de produse de patiserie (de exemplu, merele coapte, al căror gust mulți oameni știu din copilărie).

Ceramica este perfect adaptată la temperaturi ridicate și poate fi ținută în cuptor pentru perioade lungi de timp, asigurând că orice fel de mâncare este pregătit conform procedurii. Acest vas de gătit este, de asemenea, la un preț rezonabil, deoarece nu sunt folosite materiale scumpe pentru fabricarea sa. Puritatea ecologică a argilei face posibilă utilizarea vaselor fără restricții. Nu este întâmplător faptul că acest nume străvechi pentru ustensilele de gătit pentru cuptorul rusesc este menționat în multe povești populare: oalele au fost răspândite pretutindeni din cele mai vechi timpuri.

Tigăi de prăjit

Tigăile din fontă de calibru greu cu laturi înalte sunt, de asemenea, utilizate pe scară largă pentru a face diverse feluri de mâncare principale. Zona largă a acestui vas de gătit pentru cuptorul rusesc vă permite să aranjați convenabil toate componentele care reprezintă o compoziție culinară.

Astfel de vase au un mâner la îndemână, cu care puteți pune vesela în cuptor. Diferite dimensiuni de tigaie sunt folosite pentru diferite feluri de mâncare. Dimensiunea minimă a tigăii este de 15 cm în diametru. Tigăile mari pot ajunge până la 45 cm.

Ghivece

Pe lângă alte ustensile de cuptor, în aragaz se folosesc și oale specifice. Sunt fabricate din fontă cu pereți groși sau din lut. O gospodină care nu este obișnuită să gătească în cuptor poate întâmpina dificultăți în utilizarea acestor tipuri de vase de gătit.

Trebuie luate măsuri de precauție suplimentare (de exemplu, preîncălzirea vaselor de lut înainte de a pregăti primele feluri de mâncare). Grosimea peretelui O astfel de caserolă nu trebuie să fie mai mică de 1,5 cm.

Casans

Aceste oale sunt cel mai adesea folosite pentru a găti pe un foc de tabără. Dar cazanele sunt, de asemenea, bune pentru a găti în cuptor. Mai ales dacă acesta din urmă nu este echipat cu un creuzet special, cazanul poate fi foarte ușor scufundat în deschiderea superioară a a aragazului până la mânere.

Dacă capacul este bine închis, acesta oferă efectul complet al unei mese gătite în cuptor. În acest caz, puteți folosi rețete în care ingredientele sunt adăugate secvențial.

Oale de rață

Tigăile de rață sau tigăile de gâscă sunt cunoscute și sub numele de prăjitoare. Acestea se caracterizează prin forma lor ovală distinctivă. Acest tip de vase de gătit este folosit exclusiv pentru a fierbe diverse alimente. Prin urmare, acestea sunt fabricate din diferite materiale rezistente la căldură. Cu capacele lor etanșe, aproape că nu scapă aburi, ceea ce face posibilă fierberea unor alimente în suc propriu.

Sfaturi de îngrijire

Pentru a crește durata de viață a vaselor de cuptor, este important să respectați precauțiile și să aveți grijă de ele. Olăritul nu trebuie să fie gătit prea tare. Manipulați-le cu grijă pentru a nu le rupe. Oale de gătit din fontă vor dura mai mult dacă suprafețe interne întotdeauna curat și uscat. Prin urmare, vă recomandăm să le depozitați într-un dulap sau într-un compartiment deasupra aragazului.