Orezul nefiert: timpul de gătire, compoziția chimică, beneficiile și daunele

Fiecare gospodină are un stoc de cereale diferite în bucătărie. Orezul este unul dintre ele. Această cereală este atât de populară încât este imposibil să ne imaginăm ce ar face oamenii fără ea. De aproximativ 8 000 de ani, omenirea a folosit această cereală pentru prepararea diferitelor mâncăruri și pentru vindecarea unor boli. Pentru a pierde în greutate și pentru a o menține la un nivel corect, este mai bine să mâncați orez necopt.

Tipuri de cereale

Gospodinele experimentate știu că există diferite tipuri de orez. Depinde de soi și de metoda de prelucrare utilizată:

1. orez brun. Culoarea caracteristică indică faptul că păstrează tărâțele. Acest produs este bogat în fibre și are valori dietetice excelente.
2. Sălbatic (negru). Este bogat în antioxidanți care ajută la prevenirea formării celulelor canceroase.
3. Roșu. S-a dovedit că ajută la combaterea colesterolului și a bolilor cardiovasculare.
4. Alb. Granulele variază în mărime și formă. Acesta poate fi lung sau rotund. Utile în cazul tulburărilor gastrointestinale. Produsul are un strat de acoperire decojit și o suprafață netedă și uniformă.
5. Aburit. Cerealele special prelucrate păstrează toate substanțele nutritive și au o culoare bej.

Toate tipurile de orez pot fi consumate insuficient fierte. Unele persoane preferă să o consume în cantități mici, în forma sa brută.

Compoziție

Cu o gamă largă de soiuri de orez, compoziția produsului variază ușor. Cerealele, indiferent de specie, conțin:

• pectină;
• apă;
• amidon;
• dizaharide;
• fibre;
• monosacaride.

Cerealele sunt bogate în grupul de vitamine В:

• piridoxină;
• tiamină;
• riboflavină.

Conține, de asemenea, vitaminele PP, E și A.

Aceasta nu este o listă completă a nutrienților săi. Orezul este un depozit de diferite minerale, cum ar fi:

• potasiu;
• iod;
• cobalt;
• fier;
• calciu;
• cupru;
• molibden;
• sodiu;
• zinc;
• fosfor;
• seleniu.

Magneziul este cel mai mare în cereale. Valoarea nutritivă și cantitatea de substanțe nutritive variază în funcție de tipul de cereale și de modul în care sunt utilizate.

Pot să mănânc orez nefiert?? Răspunsul este mixt. С pe de o parte, în cerealele crude se păstrează mai multe vitamine și minerale decât în cele gătite. Pe de altă parte, nu toată lumea este potrivită pentru acest fel de mâncare pentru sănătate.

Valoarea calorică a diferitelor tipuri de orez

În ceea ce privește caloriile și valoarea nutritivă, nu există o diferență semnificativă între diferitele tipuri de orez:

• alb - 334 kcal per 100 g
• maro - 331 kcal;
• roșu - 362 kcal;
• negru - 357 kcal.

Valoarea nutritivă a produsului este luată în considerare în timpul dietei, precum și atunci când se adaugă orez la dieta mamelor care alăptează și a copiilor.

100 g de cereale conțin:

• proteine - 6,7 g;
• grăsimi - 1,5 g;
• carbohidrați - 78 g
• fibre dietetice - 9,7 g;
• sodiu - 30 g.

Cerealele se mândresc cu o abundență de aminoacizi, care trebuie să vină cu alimente, deoarece nu sunt sintetizate în corpul uman.

Beneficii

Avantajul orezului nefiert este că facilitează mult mai mult pierderea în greutate. Unii mănâncă alimentele crude; alții le lasă pe focul de tabără pentru a nu deveni prea tari - partea centrală rămâne solidă.

Proprietățile benefice ale orezului au un efect benefic asupra organismului uman:

1. Complexul de vitamine contribuie la o mai bună funcționare a sistemului digestiv. Ingredientele acționează ca un strat de acoperire pe pereții stomacului. Prin urmare, este recomandat persoanelor cu gastrită sau ulcer. În acest caz, este mai bine să fierbeți boabele puțin mai tare, aproape până la punctul de a fi fierte.
2. Fibrele din orezul brun sunt benefice pentru microflora intestinală.
3. Soiurile nepoluate cu conținut scăzut de calorii ajută la scăderea în greutate. Orezul nefiert este potrivit pentru persoanele aflate la dietă.
4. Orezul este folosit ca absorbant în caz de intoxicație: elimină substanțele nocive din organism.
5. Cerealele nu conțin sare și sunt bune pentru bolile de rinichi.
6. Conținutul scăzut de sodiu este excelent pentru persoanele cu tensiune arterială ridicată.
7. Este bun pentru diaree, deoarece are un efect de stagnare. Este mai bine să beți bulion de orez sau să consumați orez ușor insuficient gătit.
8. Datorită conținutului său de seleniu, orezul protejează organismul de înmulțirea celulelor canceroase și de influența toxinelor.
9. Alimentele crude reduc nivelul de colesterol din sânge și întăresc celulele corticale creierul.

În plus față de toate aceste avantaje, există o latură de bază a icebergului.

Când să nu mănânci orez

Femeile însărcinate sau care alăptează pot suferi din cauza orezului insuficient gătit. De asemenea, este mai bine să gătiți orezul până la fierbere completă dacă suferiți de diabet.

Fierbeți cerealele pentru copii la 100 de grade timp de 15-30 de minute: totul depinde de tip. Se lasă la infuzat încă 10 minute.

Astfel de măsuri necesare pentru pentru a:

• distruge bacteriile;
• Dezactivează toxinele;
• eliminarea efectelor dăunătorilor.

Toate acestea sunt acumulate în timpul cultivării, depozitării și transportului. Prin urmare, copiii nu trebuie hrăniți cu orez crud.

Oamenii ar trebui să evite categoric acest dar al naturii din următoarele motive:

• Intoleranță individuală la produs (care este rară);
• Persoana are un intestin leneș;
• Sunt predispuși la constipație (există posibilitatea de agravare a situației: apariția fisurilor și a hemoroizilor).

este recomandabil să ascultați consiliere de specialitate, pentru a evita problemele.

caracteristici speciale de utilizare

Beneficii sau dăunătoare Este imposibil de spus cu siguranță dacă orezul este insuficient gătit. Se știe că, împreună cu substanțele nocive, sărurile și mineralele utile sunt excretate din organism. Dacă cineva decide să mănânce orez nefiert, merită să refacă nutrienții din organism cu produse care conțin potasiu:

• sultane;
• caise;
• cartofii de jachetă;
• prune uscate.

Unele suplimente pot fi achiziționate.

Consumul de orez crud va ajuta la curățarea organismului. Dar este mai bine să faceți o astfel de curățare nu mai mult de o dată pe an.

Rezultatele consumului de orez

Ce se întâmplă dacă mănânci orez nefiert?? Procesul de curățare reia metabolismul corect, reduce acumularea de depozite de grăsime. Toate acestea conduc la rezultate pozitive, care includ:

• Îmbunătățirea stării de bine;
• întinerirea organismului;
• reducerea umflăturii;
• Îmbunătățirea stării pielii;
• reducerea durerii la nivelul articulațiilor;
• normalizarea ficatului și a rinichilor;
• pierderea în greutate.

Dar nu totul este atât de simplu. Există câteva reguli pe care este mai bine să le respectați.

Nuanțele de a mânca orez crud

Pentru a obține rezultatele dorite, nutriționiștii recomandă:

• Folosiți orez fără sare, zahăr, condimente și ulei;
• Beți multe lichide (apă plată sau minerală, ceai verde fără zahăr, curcubeu) în timpul curățeniei;
• Mănâncă orez pe stomacul gol dimineața.

Dar toate cele de mai sus vor fi lipsite de sens dacă includeți în meniul dumneavoastră alimente grase, bogate în calorii și dulci pe tot parcursul zilei.

Gătitul

Nu toată lumea poate mesteca orez crud. De aceea, mulți oameni își curăță organismul cu orez crud. Acest lucru îl face mai ușor de înghițit. Metoda de gătit este următoarea:

1. Se aduce la fierbere cantitatea necesară de apă.
2. Se toarnă orezul în apă clocotită abruptă.
3. Se acoperă și se lasă timp de o oră.
4. Se consumă în fiecare dimineață, pe stomacul gol.

Orezul crud este considerat cel mai util. Cei care îndrăznesc să testeze efectele cerealelor asupra organismului lor pot încerca această metodă:

1. Puneți 50 de grame de orez într-un borcan și înmuiați-l în apă caldă.
2. Cinci zile la rând, în fiecare dimineață, schimbați apa din borcan.
3. În a șasea zi, orezul înmuiat se mănâncă în porții mici, dar nu toate odată.

Această rețetă va ajuta cu adevărat organismul să scape de toxine și mucus. Durata cursului de curățare depinde de scopul urmărit:

• este nevoie de o săptămână pentru a purifica intestinele;
• sângele și vasele de sânge sunt curățate în 14 zile;
• rinichii și ficatul în trei săptămâni;
• articulații, tendoane - în două luni.

Atunci când alegeți diete sau pur și simplu includeți orezul nefiert în alimentația dumneavoastră, nu uitați că diferitele soiuri de orez au valori calorice diferite. Orezul nefiert conține mai multe calorii decât cel fiert.

Beneficii pentru bărbați

Femeile nu sunt singurele care își doresc să fie frumoase și subțiri. В La sfârșitul secolului trecut, au fost studiate efectele seleniului asupra organismului uman, în special la bărbați. Seleniul și alte substanțe care se găsesc în orez ajută:

• producerea de anticorpi care protejează împotriva răcelilor și a infecțiilor;
• reducerea efectelor influențelor nocive ale mediului, ale alcoolului și ale băuturilor alcoolice;
• elimină particulele de metale grele și otrăvurile din organism.

Seleniul este, de asemenea, benefic glanda tiroidă, Este implicat în sinteza testosteronului, crescând astfel șansele de a fi părinte. Această substanță face ca spermatozoizii să fie mai mobili și le îmbunătățește calitatea. Are efecte excelente asupra duratei actului sexual și a sensibilității intimității.

Folosirea orezului nefiert ajută la detoxifierea și revitalizarea organismului. Te ajută să devii mai atractivă, mai în formă, mai alertă și mai încrezătoare.