Fructe din Phuket: nume, descrieri, beneficii

Conţinut

Thailanda exotică: lychee, longan și longkong
Durian și mangustan
Rambutan, tamarind, noi și jackfruit: ce fructe sunt și cum să le mănânci?
Ananas și pepene verde
Santol
Sapodilla și salak
Fructe de dragon și Chom Phu
Carambola și guava
Sezonul fructelor din Phuket
De unde să cumpărați și prețurile actuale

Regatul Thailandei este renumit nu numai pentru stațiunile și plajele sale uimitoare. Această țară nu duce lipsă nici de fructe exotice. Datorită climatului cald și a sezonului ploios lung, randamentele sunt foarte mari. Localnicii recoltează fructele de trei ori pe an, fără a folosi aditivi sau alte substanțe care afectează creșterea fructelor.

Deoarece cel mai vizitat de turiștii interni este Phuket, să vă spunem despre principalele fructe de pe această insulă.

Thailanda exotică: lychee, longan și longkong

Aceste fructe din Phuket au fost inițial importate în Thailanda din alte țări. Litchiile, de exemplu, sunt originare din China. Fructul mic este de culoare roz închis. De obicei se vinde împreună cu ramura. Sub piele, există o carne albă și dulce, cu un os în interior. Lichelele sunt folosite pentru a face siropuri, deserturi, gemuri și sucuri. Într-o zi fierbinte, fructele sunt excelente pentru a reîmprospăta și a stinge setea.

Cum să alegeți?? Fructul de calitate are o coajă roz strălucitor, chiar roșie. O apăsare pe fructul ferm face ca acesta să transpire suc. Puteți să o decojiți cu mâinile dvs. Nu uitați să scuipați semințele după ce mâncați carnea.

Longanul este un alt oaspete din China. Denumirea este împrumutată din expresia "Longan", care se traduce prin.. "Ochiul dragonului". Se vinde în mănunchiuri împreună cu crenguțe împletite cu gumă. Fructul mic are o coajă de culoare maro deschis, care își păstrează pulpa transparentă și sâmburii. Longanul este foarte dulce, cu un gust delicat, dulce ca mierea. Se mănâncă proaspăt sau se servește cu înghețată. Fructele se vând, de asemenea, uscate.

În prezent, Longkong este cultivat în sudul țării, dar inițial a venit din Malaezia. Coaja are o culoare plăcută, nisipoasă. Sub fruct se află 5 felii cărnoase. Sub aceste felii se află un sâmbure ascuns - dar trebuie să fii foarte atent cu el. Deși este moale, are un gust foarte amar.

Cum să alegeți? Cu cât pielea este mai deschisă, cu atât calitatea este mai bună. Fructul de durian trebuie să fie bine fixat pe ramură și nu trebuie să aibă crăpături sau adâncituri.

Durian și mangustan

Mirosul distinctiv al durianului este legendar. Localnicii spun că miroase a iad și are gust de rai. Fructul este destul de mare, cântărind uneori până la 10 kilograme. Durianul are spini la exterior și mai multe diviziuni în interior, fiecare cu o pulpă galben deschis ascunsă cu un sâmbure mare. Fructul este bogat în calorii, așa că, dacă ești la dietă, mănâncă-l doar cu moderație. De asemenea, nu este recomandat să combinați durian cu alcool. Astfel "duo" Poate provoca probleme de tensiune arterială și probleme cardiace.

Cum se alege: Nu vă lăsați ghidat de culoarea cojii - poate fi maro sau verde. Cel mai bun dintre toate Cereți ajutorul comerciantului, care va fi încântat să găsească un fruct potrivit. În Phuket îl puteți cumpăra și sub formă prelucrată. În acest caz Luați aminte în carne și oase. În mod ideal, ar trebui să fie fermă, dar cărnoasă.

Mangosteenul este cunoscut la nivel local sub numele de "fructul reginei". Seamănă cu o vânătă, doar că este rotundă. Sub coaja mov închis și destul de groasă se află o pulpă albă asemănătoare usturoiului. Din când în când, are vârfuri. Mangoustanul are un gust ușor dulce și o tărie subtilă. Turiștii îl preferă pentru prospețimea sa, dar localnicii sunt pasionați de prepararea desertului din el.

Cum se decojește: Pielea groasă și cărnoasă face dificilă tăierea în două a mangustanului. Este suficient să crestați în jurul circumferinței și să deschideți. Se mănâncă cel mai bine cu o furculiță.

Rambutan, tamarind, noi și jackfruit: ce fructe sunt și cum să le mănânci?

Rambutan nu este doar cel mai vizibil, ci și un fruct thailandez de excepție. Localnicii sunt pasionați de acest lucru și organizează un festival în luna august. Un cuvânt popular printre turiști pentru fructele sale păroase. Deloc surprinzător, coaja de culoare roșie strălucitoare este acoperită cu peri de culoare verde deschis. Are un gust asemănător cu cel al strugurilor, dar mai dulce.

Tamarindul în sine este un fruct acru, dar numai soiurile dulci cresc în Phuket și în întreaga Thailanda. Fructele sunt foarte asemănătoare cu păstăile. Coaja tare este de culoare maro deschis. Dedesubt este carnea întunecată cu oase. Localnicilor le place să o folosească pentru a face băuturi răcoritoare.

Jackfruit este originar din India și este considerat cel mai mare Jackfruit este cel mai mare fruct din lume, putând cântări până la 40 de kilograme. Sub coaja galben-verzuie se află felii de pulpă cărnoasă cu o aromă puternică și un gust dulce. Al doilea nume "Fructe de pâine" Primit din cauza conținutului său caloric (40% carbohidrați).

Noina este un fruct foarte dulce și suculent, asemănător cu un măr, dar cu sâmburi mari. Consistența cărnii este asemănătoare cu cea a smântânii. Prin urmare, se recomandă să mâncați fructele cu o lingură.

Acum că ai învățat, ce fel de fruct este Jackfruit, Noina, tamarind și rambutan - vă vom spune cum să le mâncați corect:

Rambutan: Trebuie să faceți o incizie în jurul circumferinței și să o deschideți. Mănânci doar carnea.
tamarind: trebuie doar să apăsați pe coajă pentru a ajunge la pulpă și aceasta se sparge. Apoi, desprindeți stratul superior și asigurați-vă că îndepărtați fibrele din jurul pulpei.
Jackfruit: se taie fructul întreg în 2 bucăți și se scoate pulpa galbenă.
Noina: împărțit în două.

Ananas și pepene verde

În Phuket, ananasul se maturizează pe tot parcursul anului și are un gust foarte diferit de cel al celor vândute în Rusia. Fructele importate sunt de obicei culese verzi, astfel încât să poată rezista la transporturi lungi și să rămână pe rafturi cât mai mult timp posibil. Nu beneficiază de astfel de ananas, deoarece numai pe deplin coapte, dobândește astfel de substanțe utile, cum ar fi iodul, calciul, cuprul, fierul, fosforul, manganul, zincul și vitaminele A, PP și grupul B.

Următorul videoclip vă va arăta cum să decojiți un ananas.

Teng Mo este porecla insulei pentru pepenele roșu, care este disponibil nu numai sub formă de pepene întreg, ci și sub formă de felii de pepene tăiate. Prețurile variază foarte mult. Acestea tind să crească mai încet în sezonul ploios, așa că au un preț mai mare. Pepenele galben este un must-try, cu o dulceață și o curiozitate care îți va rămâne în memorie pentru mult timp.

Santol

К Recolta este la mijlocul anului Kratonul trebuie, de asemenea, să fie luat în considerare. Santolul este asemănător cu mangustanul, cu excepția faptului că are coaja maro (sau, mai rar, roșie). Recoltarea se face din mijlocul verii până în octombrie. Pe insulă, fructul este folosit în scopuri medicinale, în special pentru a preveni bolile infecțioase. Localnicii, pe de altă parte, preferă să facă măști faciale din ea, pe lângă consumul de Kraton. Se spune că un produs cosmetic bazat pe el revitalizează pielea.

Sapodilla și salak

Aspectul sapotilei se aseamănă cu cel al kiwi-ului, cu excepția faptului că pielea sa este netedă. Fructele sunt de sezon, așa că oricine plănuiește o excursie la începutul toamnei ar trebui să le încerce. Se consumă în stare proaspătă, dar nu poate fi păstrat copt mai mult de două zile. motiv pentru care nu cumpărați cantități mari de sapodilla.

Salak, un fruct neobișnuit, cu un contur asemănător cu cel al unei pere. Culoarea scoarței, alcătuită din fațete mici și individuale, seamănă cu cea a unui șarpe, care a dat naștere la un al doilea nume pentru fructul șarpelui. Principalul lucru este că trebuie să știți, pentru turiștii care nu au întâlnit-o niciodată - peeling. Fiți extrem de atenți, pentru că trebuie să îndepărtați cu grijă stratul protector al pulpei dulci pentru a ajunge la pulpa dulce "cochilie". Cel mai bine este să purtați mănuși în acest scop, deoarece acele ascuțite ale plantei vă vor zgâria pielea de pe mâini.

Fructe de dragon și Chom Phu

Pitahaya este unul dintre fructele memorabile din Phuket. Fructul dragonului viu colorat este o atracție pentru ochi. Apropo, turiștii sunt, de asemenea, surprinși de pulpa fructului, deoarece colorarea sa începe alb și ajunge la violet. Ratahaya este bună pentru sistemul endocrin și pentru digestie. Cu toate acestea, ar trebui consumat doar în cantități mici, deoarece dozele mai mari acționează ca un laxativ.

Chom Phu sau măr malaezian - cele mai frecvente Fructul este originar din insulă. Culoarea coajei depinde de soiul de coajă. Cele roz sunt considerate cele mai frumoase și mai gustoase. Turiștii apreciază chom-phu pentru dulceața și suculența sa. Au un gust asemănător cu cel al pepenelui. Mărul trandafir este adesea folosit ca diuretic, așa că nu exagerați.

Carambola și guava

Asemănător ca aspect cu perele nostru. În general de culoare galben-verde, dar poate varia de la un soi la altul. Cum să o mănânci în mod corespunzător Guava, te vor învăța thailandezii. Localnicii preferă să presară piper, sare sau zahăr pe pulpa fructului pentru a-i îndulci mirosul înțepător și înțepător.

Virtuțile fructului:

Îmbunătățește tractul digestiv;
normalizează metabolismul;
Este bun pentru sistemul cardiovascular.

Cum să mănânci corect guava? Tăiați fructele în 4 bucăți, tăiați sâmburii și bucurați-vă de dulceața pulpei.

Carambola neobișnuită, atunci când este tăiată, seamănă cu o stea. Apropo, este unul dintre cele mai cumpărate fructe de pe insulă. Fructele se coc de două ori pe an - toamna și vara. Culoarea fructului variază de la galben pal la verde închis. Specialiștii au demonstrat că mâncarea de carambola nu numai că îmbunătățește pofta de mâncare, dar promovează și funcția Sistemul nervos.

Sezonul fructelor din Phuket

Dacă plănuiți să vizitați insula la o anumită oră, nu vă așteptați ca tarabele să fie pline de fructe. De regulă, doar cele de sezon sunt la reducere. Apropo, cele nesezonate pot fi găsite doar în supermarketuri, dar fiți atenți, în majoritatea cazurilor sunt aduse din alte țări.

Deci, pe tot parcursul anului în Phuket vă puteți bucura de banane, mere roz, nucă de cocos, pepene verde, fructe de dragon, papaya și guava. În lunile de iarnă, pregătiți-vă să experimentați aromele de sapadilla, tamarind, jackfruit și mango. Primăvara vor fi puse în vânzare litchi, mango, durian, mangustan și rambutan. Vara, fructelor de primăvară din Phuket li se vor alătura portocale, grapefruit și longans. Toamna, sapadilla se coace din nou.

De unde să cumpărați și prețurile actuale

Nu ar trebui să fie nicio problemă la cumpărături, deoarece la fiecare colț se vând fructe. Chiar și pe marginea drumului există tarabe mici și, de regulă, costul fructelor în ele este considerabil mai mic decât pe insula însăși. Etichete de preț destul de adecvate sunt stabilite și în piețele din Phuket. Există o mulțime de fructe și dacă le cumpărați în cantități mari, vânzătorii vor fi bucuroși să facă o reducere.

Cele mai scumpe fructe sunt, bineînțeles, în supermarketuri. Mai ales dacă magazinul este situat pe o plajă populară. În Patong, de exemplu "Big C".

În general, dacă vreți să cumpărați fructe mai ieftine, trebuie să le căutați la tarabe sau în piețe de pe marginea drumului.

Prețurile aproximative pentru fructe în Phuket (pe kg):

mango copt, mangustan, pomelo și portocale - 145 de ruble;
papaya și ananas - 60 de ruble;
fructe de dragon, guave, banane, mere roz și nuci de cocos - 80 de ruble;
durian - 165 de ruble;
longan - 185 ruble
tamarind - 270 ruble.

În cele din urmă, aș dori să vă reamintesc faptul că nu toate fructele pot fi luate din Thailanda. Absolut toate companiile aeriene au interzis durianul din cauza mirosului său ciudat. De asemenea, mulți transportatori nu permit exportul de nuci de cocos. Nu este clar de ce se întâmplă acest lucru, dar unele fructe pur și simplu nu au sens să fie aduse acasă. De exemplu, fructele din Phuket, cum ar fi nucile de cocos, bananele, ananasul și mango, pot fi găsite în orice supermarket din Rusia. Adevărul este că turiștii spun că mango thailandez este atât de delicios încât este o adevărată provocare să găsești unul similar acasă.

Țineți cont și de termenul de valabilitate, care poate fi uneori de până la 3 zile. Așadar, dacă vă decideți să aduceți fructe exotice din Phuket, cumpărați-le chiar înainte de zbor și consumați-le în primele zile după sosire.