Friptura de ficat de vită delicioasă și rară

Friptura de ficat de vită poate fi un "punct culminant" gustos care adaugă o nouă întorsătură unui meniu de zi cu zi. Chiar și un bucătar neexperimentat poate face acest fel de mâncare. Gustul îi va impresiona pe cei mai sofisticați gurmanzi. Friptura este un acompaniament perfect pentru orice tip de garnitură și se combină perfect cu diverse legume. Folosind condimente diferite, este ușor să variați aroma.

De ce friptura de ficat de vită

Multe gospodine consideră că este greu să gătească ficatul de vită. Se spune că acest produs secundar are o amărăciune neplăcută, de care trebuie să se scape. În plus, produsul se dovedește adesea dur din cauza gătitului necorespunzător.

Rețeta de friptură de ficat de vită poate fi folosită pentru a crea un fel de mâncare gourmet. Ingredientul principal este fraged și aproape se topește în gură. În plus, ficatul de vită este foarte sănătos și gustos în această versiune.

Produsele suplimentare pot adăuga nuanțe subtile de gust la ficat, îmbunătățind aroma și gustul ingredientului. Folosiți diferite condimente pentru a experimenta gustul alimentelor.

Potrivirea ingredientelor pentru masă

Pentru a pregăti friptura de ficat de vită, trebuie să cumpărați următoarele produse:

• 0,5 kg de ficat de vită;
• 70 g de slănină;
• 2 cepe;
• ½ cană de făină;
• 50 g ulei vegetal
• 3 linguri de vin roșu;
• O bucată mică de unt;
• Amestec de piper, sare, ierburi aromatice.

Această cantitate vă oferă aproximativ 5 porții - în funcție de mărimea fripturilor. O varietate de condimente pot fi folosite în procesul de gătit pentru a Varietate în aromă.

Prepararea ingredientului principal

Pentru a vă asigura că nu stricați o friptură de ficat de vită, trebuie să pregătiți corect produsul. Acest lucru este posibil dacă urmați câteva reguli simple:

• Îndepărtați mai întâi folia de aluminiu. Puneți bucata de ficat într-un castron cu cu apă caldă Timp de 3 minute. Pelicula va deveni ușor albă și se va desprinde pe alocuri de pe ficat.
• Îndepărtați orice urmă de sânge, membrane, vase de sânge și alte părți incomode.
• Tăiați o bucată mare în porții mai mici. Se presară puțin bicarbonat de sodiu pe fiecare dintre ele. După ½ oră, se clătește sifonul de pe feliile de fileu.
• Puneți ficatul în lapte timp de 15 minute. Apoi se așează pe un prosop de hârtie.

Dacă bucățile par dure, puteți bate ușor fiecare porțiune cu un ciocan. Înfășurați fiecare bucată în folie alimentară Se înfășoară cu folie alimentară și se lovește ușor fiecare cu un ciocan special.

Cum se prepară o friptură gustoasă

În cazul în care produsul principal a fost deja pregătit, tot ce rămâne este să îl gătiți. O rețetă foto pentru friptura de ficat de vită care face ca subprodusul să fie fraged, gustos și aromat:

1. Se cerne făina. Se adaugă condimentele și ierburile aromatice. Se amestecă toate ingredientele. Aceasta va fi pane pentru fripturi.
2. Puneți tigaia la foc mediu. Se toarnă uleiul și se adaugă o bucată de unt într-o tigaie. Când conținutul este încălzit, se poate începe prăjirea.
3. Se înmoaie bine bucățile de ficat pregătite în făină. Se scutură de excesul de pesmet.
4. Se pune ficatul pe tigaie. Se prăjește fiecare bucată timp de 2,5 minute, se amestecă o parte.
5. Așezați fripturile gătite una câte una în folie și înfășurați-le bine. Gătiți alimentele prin propria căldură în acest fel.
6. Se taie baconul în fâșii mici și ceapa în jumătăți de inele. Prăjiți produsele în aceeași tigaie cu ficatul. Gătiți pesmetul timp de 7 minute, amestecând ocazional.
7. După ce a trecut timpul, se adaugă vinul, care se evaporă în aproximativ 3 minute.
8. Apoi se adaugă o lingură de făină și se amestecă bine ingredientele. Se toarnă o jumătate de pahar de apă. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 10 minute.

Se desface fiecare bucată de mâncare și se pune "sos" de bacon și ceapă pe fiecare friptură de ficat de vită. Se servește încă fierbinte și se combină cu diverse garnituri și salate.