De la câmp la masă: cum se curăță semințele de floarea-soarelui la locul de muncă?

În sezonul de toamnă, gospodinele își încântă gospodăriile cu o varietate de feluri de mâncare de dovleac: îl coace cu scorțișoară și miere în cuptor, face clătite din el, gătește gem și, bineînțeles, gătește o supă minunată de dovleac, atât de plăcută de încălzire în vremea rece. instrucție 1 În timpul sezonului de toamnă, se. Din păcate, nu toată lumea poate aprecia pe deplin acest produs minunat, deoarece semințele de dovleac au un gust destul de ciudat și nu sunt pe placul tuturor. Cu toate acestea, beneficiile sale nu sunt doar în pulpă, ci și în semințe, care acum devin deosebit de populare.

Utilizare pentru gătit

Semințele de dovleac sunt folosite pentru a face ulei de gătit. Ele pot fi, de asemenea, presărate pe produsele de patiserie. Semințele de dovleac pot fi măcinate sub formă de pudră, adăugate în deserturi și salate sau consumate ca o simplă tartinabilă. Pentru ca fiecare gospodină să le folosească în bucătăria ei, acestea trebuie să fie recoltate pe scară largă. În continuare, aflăm despre beneficiile și procesul de curățare a sâmburilor.

Care sunt proprietățile pozitive ale dovleacului?

Semințele de dovleac sunt un depozit de nutrienți. Sâmburii conțin antioxidanți, vitaminele A, C, D, K, E, unii reprezentanți ai grupului B, precum și proteine, grăsimi și carbohidrați. Semințele sunt bogate în minerale, în special în zinc, magneziu, fosfor. Ingerarea semințelor de dovleac ajută la vindecarea și prevenirea multor boli, saturarea organismului cu substanțe utile, umplerea deficiențelor de calciu în oase, eliminarea paraziților, pierderea în greutate și încetinirea îmbătrânirii.

Cum să obțineți semințe de dovleac? Cel mai bun mod este, desigur, să cultivați fructe ecologice în propria grădină. Tăiați-l, separați semințele de pulpă și uscați-l singur. Dar în oraș și în ritmul vieții moderne, acest lucru este greu de făcut. Este mult mai ușor să cumpărați un pliculeț mic de apă deja purificată. Cum se face acest lucru?

Cum sunt curățate semințele de dovleac în fabrică

Pentru purificarea la scară industrială este necesară o cameră curată, care să îndeplinească toate cerințele de igienă și de siguranță împotriva incendiilor. Producerea semințelor de dovleac implică mai multe etape.

mai întâi, materia primă este separată de celuloză și este supusă unui proces de curățare amănunțită, după care este uscată cu ajutorul unor generatoare de căldură. Următorul pas este să curățați și să calibrați de două ori semințele. е. sortate după mărime. Acestea sunt apoi separate de coji cu ajutorul unei mașini de decorticat. În cazul unei rafinări insuficiente, materia primă este supusă unei a doua prelucrări.

Prăjiți produsul, dacă este necesar, și apoi ambalați-l într-un recipient adecvat.

Semințe de floarea-soarelui

La fel de populare sunt semințe de floarea-soarelui, care se consumă prăjite sau crude. Semințele sunt bogate în fosfor, magneziu, seleniu, potasiu și zinc, Vitaminele din grup B, tocoferol și nu conțin deloc colesterol dăunător. Consumul regulat de semințe de floarea-soarelui, datorită conținutului de fibre, favorizează funcționarea corectă a intestinului și este benefic pentru piele, păr și unghii, menține întregul corp tonifiat. Cum sunt curățate semințele de floarea-soarelui în timpul procesului de producție?? Procesul de curățare a semințelor de floarea-soarelui nu este foarte diferit de cel de curățare a semințelor de floarea-soarelui.

Mai întâi sunt curățate de praf și murdărie și plasate într-un siloz special, unde sunt depozitate pentru o perioadă de timp. Apoi, acestea sunt trimise pentru calibrare și sunt curățate de coji cu ajutorul unui echipament special.