Lipidele în biochimie: caracteristică, funcții îndeplinite

Ce sunt lipidele?? Biochimia se ocupă de această clasă de compuși organici. Să aruncăm o privire mai atentă la caracteristicile structurii lor, precum și la proprietățile, funcțiile și aplicațiile lor.

Aspecte teoretice

Lipidele (grăsimile) sunt substanțe organice cu greutate moleculară mică, care sunt parțial sau total insolubile în apă. Aceștia pot fi extrași din celule de plante, animale și microorganisme cu ajutorul solvenților organici nepolari (benzen, eter, cloroform).

Ce deosebește lipidele? Biochimia acestor compuși se bazează pe caracteristicile compoziției și structurii lor chimice. Au acizi grași, alcooli, acid fosforic, baze azotate heterociclice, carbohidrați. Este dificil să se dea o singură definiție a lipidelor, având în vedere cât de versatilă este structura lor chimică.

Importanța biologică

Cum sunt metabolizate lipidele? Biochimia se caracterizează prin numeroasele funcții îndeplinite de acești compuși: de rezervă, energetică, structurală, reglatoare, de protecție. Să le analizăm mai în detaliu:

1. Funcția structurală. Lipidele, împreună cu proteinele, sunt componente structurale ale membranelor celulare biologice, adică influențează permeabilitatea lor, participă activ la transmiterea impulsurilor nervoase, la formarea interacțiunii intercelulare.
2. Funcția energetică. Lipidele sunt cele care sunt numite combustibilul "celular", care consumă multă energie. Oxidarea unui gram de grăsime este însoțită de eliberarea a 39 kJ de energie, de două ori mai mult decât oxidarea carbohidraților.
3. Funcția de rezervă. Ea constă în acumularea de energie suplimentară în celulă. Rezervarea are loc în adipocite, adică în celulele adipoase. Un corp uman adult conține 6-10 kg de lipide.
4. Funcția de protecție. Grăsimile se caracterizează prin proprietățile lor termoizolante, datorită cărora protejează organismul împotriva leziunilor fizice și mecanice. La plante, placa de ceară asigură protecția împotriva infecțiilor, retenția apei.
5. Funcția de reglementare. Lipidele sunt considerate precursori ai vitaminelor, hormonilor (tromboxani, prostaglandine, leucotriene). Această funcție se manifestă, de asemenea, în dependența activității membranei de proprietățile, compoziția lipidelor.

Este important să știți

Care este metabolismul lipidelor?? Biochimia umană depinde de metabolismul grăsimilor. Atunci când este deranjată, apar o varietate de condiții patologice: acidoză metabolică, obezitate, ateroscleroză, colelitiază. Cum are loc oxidarea lipidelor? Chimia sângelui - ce sunt? Pentru a găsi răspunsurile la aceste întrebări, să ne uităm la clasificarea lor.

Subdiviziune

Lipidele includ LDL, trigliceridele, colesterolul, HDL. Pentru organismul uman, doar anumiți compuși lipidici care se găsesc în sânge în cantitate maximă sunt importanți. Celelalte nu sunt atât de importante, deoarece concentrația acestor lipoproteine este minimă. Care este baza pentru clasificarea lipidelor? Biochimia sugerează trei grupuri:

• 1 grup. LDL (lipoproteinele cu densitate scăzută), care sunt colesterolul "rău", sunt periculoase pentru oameni dacă concentrația lor în sânge crește. Aceste grăsimi se pot acumula rapid pe pereții structurilor vasculare, reducând lumenul. Acest lucru contribuie la o serie de boli cardiovasculare (ateroscleroză).
• 2 grupuri. HDL (lipoproteinele de înaltă densitate), care reprezintă colesterolul "bun", ajută la reducerea la minimum a acumulării de grăsimi "rele" în vasele de sânge. Cum funcționează digestia lipide? Biochimia implică circulația lor prin sistemul vascular uman, ceea ce împiedică acumularea de LDL pe pereții lor.
• grupul 3. Trigliceridele, care sunt compuși din mai mulți acizi grași plus două molecule de proteine. Sunt derivați ai glicerolului, o sursă de energie pentru funcționarea celulelor organismului și participanți activi în procesele biologice.

Profilul lipidic

Concentrațiile de trigliceride nu pot fi modificate nici în jos, nici în sus. Astfel de tendințe indică dezvoltarea unei stări patologice în organism.

Esterii de colesterol și fosfolipidele sunt, de asemenea, clasificate ca lipide sanguine. Acești indicatori sunt necesari pentru studiile de profil. Profilul lipidic este un set de analize de sânge care pot detecta anomalii în metabolismul grăsimilor într-un anumit organism. Acesta poate fi considerat sinonim cu lipidograma. Scopul testului este de a determina concentrația de grăsime din sânge. Profilul cuantifică grăsimile de bază din sânge ("bune" și "rele") și le compară între ele.

Scopul profilului lipidic

Ajută la identificarea anomaliilor sistemului cardiovascular și la evaluarea riscurilor de a dezvolta o predispoziție individuală la niveluri ridicate ale lipidelor din sânge. Rezultatele profilului lipidic trebuie să fie analizate de un profesionist. Conceptul de "normal" al fiecărei persoane variază, în funcție de mai mulți parametri: stilul de viață, bolile ereditare.

Opțiunea de atribuire

testul lipidic Poate fi considerată sinonimă cu lipidoza diagnosticul aterosclerozei. Lipidograma este o examinare opțională. Ca parte a profilaxiei de bază a anumitor boli, trebuie efectuată la intervale de 1-2 ori pe an. Printre indicațiile specifice pentru o astfel de analiză, experții iau în considerare următoarele probleme:

• Icter extrahepatic;

• infarct miocardic;

• Diabet zaharat;

• Ateroscleroza;

• cancerul pancreatic;

• intoxicarea organismului;

• sepsis;

• Obezitate de diferite grade;

• Insuficiență renală;

• anorexie.

Dacă pacientul are cel puțin una dintre următoarele condiții, Frecvența testului Profilul lipidic este testat o dată la 6 luni. Lipidograma este considerată un test esențial pentru a preveni riscurile de complicații ale bolii și pentru a monitoriza posibilitatea de tratament.

Cum se efectuează examinarea

Sângele trebuie să fie prelevat din vena cubitală dimineața (în post). Înainte de a determina un profil lipidic, este necesară o pregătire adecvată pentru a evita denaturările în testele de laborator.

Unele dintre pregătirile de bază sunt: nu beți și nu fumați dimineața, nu beți prea mult, nu fiți prea stresat (cel puțin timp de 24 de ore). O lipidogramă se efectuează după cum urmează. Diagnosticianul vorbește cu pacientul. În cazul în care nu există Testul se efectuează în conformitate cu Sânge dintr-o venă sau falanga. Biomaterialul este apoi trimis la laborator pentru testare. Rezultatele sunt urmate de o fișă de diagnosticare care detaliază profilul lipidic al pacientului examinat. Rezultatele sunt date persoanei sau redirecționate către un specialist.

Să rezumăm

Lipidele sunt un grup de substanțe organice care includ grăsimile și lipoidele (compuși asemănători grăsimilor). Grăsimile din toate celulele reprezintă o barieră naturală. Acestea limitează permeabilitatea celulară și sunt incluse în hormoni. Sunt substanțe hidrofobe care se emulsionează cu apă. Lipidele sunt bine solubile în solvenți organici (alcool, acetonă, benzen). Fără grăsime, corpul uman nu poate funcționa corect. O perturbare a metabolismului lipidic are un efect negativ asupra sănătății, ducând la boli grave.