Câte calorii și carbohidrați sunt în paste făinoase?

În lumea de astăzi, pastele sunt cel mai popular produs și sunt foarte solicitate de către populație. Până în prezent, există mai multe tipuri de acest produs. Datorită produselor pentru paste, putem pregăti întotdeauna tăiței nespus de gustoși cu umplutură de carne sau pește, cannelloni suculenți, spaghete și multe altele. Conținutul caloric depinde de materia primă și de metoda de gătit.

Astăzi ne vom uita la valoarea energetică Vom afla cât de mulți carbohidrați și proteine conțin pastele. Vom studia, de asemenea, diferitele tipuri de paste. În plus, veți afla despre utilitatea și compoziția pastelor. La sfârșitul articolului avem o mică surpriză - câteva rețete simple și interesante cu paste făinoase.

Descrierea produsului

Ce sunt pastele?? Sunt realizate în diferite forme, în cele mai multe cazuri din făină de grâu. Aluatul este frământat cu apă potabilă purificată și apoi uscat cu tehnici speciale. În unele cazuri, producătorii folosesc făină din orez sau hrișcă. Mulți dintre noi au văzut paste colorate pe rafturile supermarketurilor. Pastele de roșii, spanacul sau ouăle sunt adesea adăugate pentru a obține acest produs. Proprietățile acestor produse depind în mod direct de varietatea și calitatea ingredientelor utilizate.

Câte grame de carbohidrați sunt în 100 de grame de paste făinoase? Aceasta depinde de varietatea, compoziția și metoda de preparare. Vom reveni la această întrebare în acest articol, dar într-o etapă ulterioară.

În conformitate cu standardele GOST stabilite, produsele sunt împărțite în mai multe categorii:

• grupa A - paste făinoase obținute din făină de grâu dur primul și al doilea soiuri;
• grupa B - paste făinoase din grâu primar și extravirgin
• grupa C - paste făinoase obținute din făină de grâu de panificație extra și de gradul I.

Varietățile tari de paste conțin puțin mai mult gluten și mai puțin amidon. Soiurile moi, pe de altă parte, conțin mult mai mult amidon și mai puțin gluten. Pastele de bună calitate conțin puține sau deloc grăsimi.

Un alt tip de produs este reprezentat de pastele integrale, care sunt fabricate din culturi integrale. Compoziția este uimitor de bogată în nutrienți și minerale cu un conținut caloric atât de scăzut. Cu toate acestea, înainte de a trece la conținutul de carbohidrați al pastelor, trecem în revistă beneficiile sale pentru sănătate.

Beneficiile și daunele produsului

Principalele atribute pozitive ale pastelor sunt următoarele

• fibrele din produs sunt ușor absorbite de organismul nostru, oferindu-ne rezistență și retenție de proteine
• Grăsimea din paste este nesaturată, deci este ușor de descompus și ne face pielea mai fermă, sănătos și elastic;
• sațietate rapidă;
• pastele sunt bune pentru digestie și pentru sănătatea cardiovasculară datorită fibrelor pe care le conțin
• aceeași fibră permite eliminarea ușoară și rapidă a tuturor impurităților și toxinelor din corpul uman;
• ingredientele includ Vitaminele din grup B, fosfor, calciu, potasiu, fier și așa mai departe.

Deci, cât de mulți carbohidrați sunt în paste fierte? Depinde de soi, dar media este între 40 și 60 de grame.

Nu uitați că un consum excesiv de paste poate duce la obezitate. În acest caz cel mai bun Folosiți paste făinoase integrale. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de nutrienți și minerale, conținutului scăzut de calorii și gustului mai strălucitor. Dar prețul acestor produse va fi mult mai mare.

Date interesante

Înainte de a ajunge la cât de mulți carbohidrați sunt în paste, vă sugerăm să vă uitați la câteva fapte interesante despre acest produs.

Așadar, câteva date despre acest produs:

• 100 de grame de paste crude se transformă într-o porție de 250 de grame;
• Cel mai bine este să rămâneți la pastele din grâu dur;
• Indicele glicemic al acestui produs este de 50. Dar dacă sunt puțin mai puțin fierte, indicele scade la o valoare de 40;
• Pastele ideale au o nuanță aurie cu o notă de chihlimbar;
• Structura unui produs de calitate este destul de densă, dar în același timp flexibilă;
• pastele bune la fiert nu își schimbă culoarea, iar produsul nu fierbe, nu se deformează și nu se lipește între ele.

Actrița italiană de film Sophia Loren, cunoscută pentru silueta sa zveltă și frumusețe, spune publicului că îi plac și că face mereu paste cu diferite umpluturi. "Datorez tot ce am spaghetelor", - spune o persoană publică.

Câte grame de carbohidrați în paste făinoase?

Acum, că am aflat despre proprietățile și categoriile de sănătate ale produsului, putem trece la valoarea sa nutritivă.

Pastele uscate conțin:

• proteine - 10,4 grame;
• grăsimi - 1,1 grame
• carbohidrați - 64,5 grame;
• Calorii - 327 kcal.

Câți carbohidrați sunt în paste tari fierte:

• proteine - 3,5 grame;
• Grăsimi - 0,4 grame;
• Carbohidrați - 23,2 grame;
• calorii - 112.

Nu uitați, totuși, că dacă se adaugă unt sau diferite sosuri la paste, valoarea calorică crește la 170 kcal. Dar pastele noastre preferate au aproximativ 230 kcal. Prin urmare, acestea nu ar trebui să fie abuzate de diluanți.

Acum știi câți carbohidrați sunt în pastele tari și care este conținutul de energie și beneficiile acestora. Cunoscând aceste detalii vă va fi mai ușor să vă ajustați alimentația. Mulți oameni cred în mod eronat că dacă mănâncă o porție de paste îi va face imediat să ia în greutate în plus. Acest lucru nu este adevărat - produsele din grâu dur permit să mănânci spaghete sau tăiței și să rămâi subțire și sănătos.

Bucătărie italiană

Să știi câți carbohidrați sunt în 100 g. După ce am fiert pastele, putem trece la cea mai simplă și mai gustoasă rețetă.

Acum avem ingredientele:

• Roșii - 4 bucăți;
• căței de usturoi - 2 buc;
• paste - 200 de grame;
• Mazăre verde - 200 de grame;
• Măsline - 5 bucăți;
• 50 de grame de brânză tare;
• Ou de găină - 1 ou;
• Ulei vegetal - 1 lingură.л.;
• busuioc - o jumătate de legătură;
• Se condimentează cu sare;
• Piper negru măcinat.

Sau, dacă preferați, puteți înlocui roșiile cu pastă de tomate.

Procesul pas cu pas

Iată ce trebuie să faceți:

1. Se toarnă apă rece într-o cratiță mică, se pune la foc mediu și se așteaptă să dea în clocot.
2. Deschideți pachetul de paste și scufundați-le în apă cu sare.
3. Se fierbe conform instrucțiunilor de pe ambalaj și se strecoară într-o strecurătoare.
4. Se clătesc roșiile în apă clocotită, se curăță ușor de coajă și se taie în cuburi mici.
5. Se scaldă mazărea verde în apă cu sare timp de aproximativ trei minute și apoi se strecoară într-o strecurătoare.
6. Se spală frunzele de busuioc și se taie cu un cuțit ascuțit.
7. Se curăță cățeii de usturoi de pe folie și se împart în bucăți mici.
8. Radeți brânza pe o răzătoare medie.
9. Se unge o tavă de copt cu ulei și se pun pastele în ea.
10. Se adaugă roșiile și mazărea și se amestecă bine.
11. Într-un castron separat se bate un ou de găină cu condimentele și sarea.
12. Se toarnă amestecul de ouă în paste, se adaugă brânza rasă și se pune în formă la cuptor pentru 15 minute.

Înainte de servire, se ornează cu ierburi și usturoi tocat. Câți carbohidrați sunt în paste? Aproximativ 62-65 în acest fel de mâncare la 100 grame.

Macaroane și brânză în cremă

Ingrediente:

• Brânză tare, pe tipuri "Rusă" - 150 de grame;
• 450 de grame de paste;
• 20 % smântână - 100 grame;
• sare;
• piper negru măcinat;
• oregano.

Conținutul de carbohidrați al pastelor depinde de tipul de paste. Cel mai bine este să folosiți produse din grâu dur.

Metoda de gătit

Ce trebuie să faceți:

1. Fierbeți pastele până când sunt al dente, urmând instrucțiunile de pe ambalaj, și strecurați-le într-o strecurătoare.
2. Se toarnă cantitatea necesară de smântână într-o cratiță și se încălzește ușor amestecul rezultat.
3. Se rade brânza și se amestecă cu smântâna.
4. Se gustă și se asezonează cu condimente, sare și ierburi proaspete.
5. Se gătește la foc mediu până când brânza începe să se topească.
6. Se pun pastele în farfurii, se toarnă sosul pe ele și se servesc.

Peștele sau coapsele de pui pot fi coapte la acest fel de mâncare.

Paste cu fasole verde

Ingrediente necesare:

• Paste - 1 pachet;
• fasole verde - 250 de grame;
• Roșii - câteva bucăți;
• usturoi - 2 căței de usturoi;
• ulei de măsline - 2 linguri.л.;
• pastă de tomate - 2 linguri.л.;
• sare;
• condimente după preferință.

Aceasta ar fi o garnitură bună pentru o masă cu prietenii sau familia.

Gătit pas cu pas

Următorii pași:

1. Punem o cratiță cu apă rece la foc mediu și aducem lichidul la fierbere.
2. Se toarnă pastele în apa clocotită, se adaugă un vârf de cuțit de sare și se fierb conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
3. Odată ce pastele sunt gata, le aruncăm într-o strecurătoare și dăm timp pentru ca lichidul în exces să se scurgă.
4. Clătiți roșiile cu apă caldă, Se decojesc și se taie în cuburi de aproximativ 1 cm grosime.
5. Treceți cățeii de usturoi printr-o presă specială.
6. Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie, se adaugă roșiile și usturoiul.
7. Se fierbe amestecul timp de aproximativ trei minute.
8. Într-o tigaie, se adaugă fasolea verde, se stabilește un timp limită de cinci minute și se adaugă pasta de tomate.
9. Se presară toate ingredientele, se amestecă și se ia tigaia de pe foc.

Se așază pastele pe farfurie și se adaugă fasolea verde, roșiile și usturoiul. Pentru o aromă mai strălucitoare puteți adăuga sos de soia. Pastele au aproximativ 60-40 de grame de carbohidrați.