Cafea instantanee - proprietăți utile și daune, caracteristici speciale și recenzii

Mulți oameni sunt sceptici în privința cafelei instant. Dependenții de cafea nu o consideră o băutură naturală și o evită în orice mod posibil. Cu toate acestea, producătorii adaugă în mod regulat la cafeaua instant, îmbunătățind gustul și aroma acesteia. Ce este băutura în sine și dacă este sigură sau sănătoasă? pentru corpul uman?

Cum se fabrică?

Pudra de cafea este o cafea pre-preparată și uscată. Tot ce trebuie să facă este să o adauge în apă fierbinte și să o amestece. Procesul de fabricare a pulberii arată după cum urmează. Boabele verzi sunt prăjite și apoi măcinate într-o fracțiune grosieră. Materia primă este apoi transformată într-o băutură într-o mașină specială. Acesta ajunge în vase speciale, din care se elimină excesul de umiditate. Materia primă este uscată cu aer cald sau congelată. Cea mai frecventă metodă folosită în ultima vreme este congelarea într-un congelator special.

Materii prime și prepararea ulterioară

Deoarece se pierde multă cofeină în timpul preparării, producătorii preferă să folosească robusta în loc de arabica. Primul soi are un conținut de stimulent de șase ori mai mare. De aceea, dacă pe un pachet de cafea ieftină este scris că este făcută din Arabica, cumpărătorul riscă să fie indus în eroare. Chiar dacă este prezentă o cantitate mică de Arabica, cea mai mare parte a materiei prime va fi tot Robusta. În plus, Arabica are un preț disproporționat mai mare decât Robusta, ceea ce este inaccesibil pentru majoritatea consumatorilor.

Boabele de cafea își pierd aproape complet aroma după ce sunt preparate. De aceea, pulberea este aromatizată cu uleiuri de cafea. Este un produs complet natural, obținut în etapa de prăjire a materiilor prime. Uneori, producătorii adaugă ulei de două ori: imediat după achiziționarea sa de pulbere și înainte de a fi ambalat.

Compoziția chimică

Băutura este extrem de săracă în kilocalorii. Nu are aproape nicio grăsime și doar 0,3 grame de carbohidrați. Proteinele din cafeaua instant sunt, de asemenea, scăzute. Cifra variază de obicei între 0,1 grame. Nu conține vitamine, iar cei mai mulți micronutrienți sunt potasiul, care întărește mușchiul cardiac, și magneziul, care promovează sănătatea sistemul nervos. Conține, de asemenea, cantități mici de calciu și sodiu.

Istoria originii

Surse oficiale susțin că băutura a fost inventată încă din anul o mie opt sute nouăzeci. Acesta are numărul de brevet 3518. Invenția a fost inventată de un neozeelandez, David Strang. Unsprezece ani mai târziu, în Japonia, totuși, omul de știință destul de faimos Satori Kato a inventat și el o băutură similară. Iar cinci ani mai târziu, cafeaua instant a fost produsă în masă.

Pudra de cafea a devenit imediat cea mai populară după cel de-al Doilea Război Mondial războaie. Guvernul brazilian a trebuit să semneze un acord cu Nescafe pentru a folosi surplusul de recoltă. Astfel, cantități uriașe de cafea au inundat piața continentului nord-american și a început să fie consumată în masă în SUA. Băutura populară americană a ajuns în curând în Europa și în întreaga lume.

Cum să gătești?

E nevoie de multă muncă pentru a o face gustoasă. Cei mai mulți oameni nu știu deloc cum se prepară cafeaua instant și preferă să toarne o linguriță de pulbere într-o ceașcă de apă fierbinte și pur și simplu să amestece. Cu toate acestea, experții sugerează următorii pași. Ca și la prepararea ceaiului, oala este preîncălzită și abia apoi se adaugă una sau două lingurițe de pulbere. Apoi, adăugați zahăr, dacă doriți, și numai după ce După ce ingredientele sunt bine amestecate, se toarnă două sau trei lingurițe apă caldă. După ce pulberea și zahărul s-au dizolvat, se poate adăuga restul de apă.

Utilizatorii susțin că are un gust asemănător cu cel al cafelei preparate și că este infuzată cu. Ingrediente suplimentare poate spori gustul băuturii și îi conferă o aromă unică. Dar atenție, adăugarea de lapte rece sau de lapte condensat îndulcit strică aroma băuturii. De aceea se toarnă în ceașcă doar lapte fierbinte.

Cafeaua cu scorțișoară sau cacao funcționează bine. Unii oameni preferă să o bea cu o felie de lămâie sau cu suc de portocale. Un condiment, cum ar fi anasonul, va adăuga dulceață, iar nucșoara o ușoară amărăciune băuturii.

Ce tip de cafea este mai bună??

Destul de des, înainte de a cumpăra acest produs, un consumator dorește să știe care cafea instant este mai bună? Puteți găsi o gamă largă de acest produs în lanțurile de vânzare cu amănuntul astăzi. Cu toate acestea, pentru a nu face o alegere greșită, este necesar să rămânem la consiliere de specialitate:

• Pentru a-și face produsele mai ieftine, producătorii fără scrupule adaugă amestecuri. De exemplu, pot fi castane măcinate, mazăre, ghinde sau ovăz. Nu știi că este acolo până când nu se dizolvă în apă fierbinte. Gustul se schimbă semnificativ, iar culoarea este ușor gălbuie.
• Dacă îl cumpărați în recipiente de sticlă, puteți vedea în continuare pulberea de calitate scăzută înainte de a o cumpăra. Este suficient să vă uitați cu atenție la conținut - și apoi veți putea vedea materia străină.
• O cafea bună are granule netede, lucioase, cu o culoare strălucitoare. Pulberea dvs. este tulbure sau prea închisă, ceea ce indică o calitate slabă.

Și ar trebui să țineți cont și de faptul că cafea bună Nu se depune pe fundul ceștii și are o aromă de cafea mai mult sau mai puțin acceptabilă. Absența totală a mirosului sugerează cantități uriașe de impurități, care nu au nimic de-a face cu boabele de cafea. Care sunt beneficiile și daunele cafelei instant??

Care sunt beneficiile??

Chiar și după atâtea tratamente, pulberea de cafea uscată își păstrează o parte din constituenții săi sănătoși. Nu conține aproape nicio vitamină, dar conține potasiu, magneziu, sodiu și calciu. Este, de asemenea, energizant atunci când se ține o dietă și este o modalitate excelentă de a pierde în greutate. are foarte puține calorii, dar conține cofeină care te menține energic și te ajută să faci mișcare.

Pericolele pentru sănătate ale băuturii

Cafeaua rapidă spală calciul din organism și provoacă deteriorarea oaselor. motiv pentru care ar trebui să fie consumat numai cu lapte. Pulberea este de obicei făcută din Robusta, care este foarte bogată în cofeină. Mulți producători de cafea adaugă în plus cofeină la sfârșitul procesului de preparare. Acest lucru duce la o dublă concentrare. Această băutură este aromatizată artificial, deoarece, odată procesate, boabele de cafea își pierd aroma. Din acest motiv, există atât de mulți conservanți, coloranți și potențiatori de aromă în pulbere.

Contraindicații la băutură

extremă Nu este de dorit să o bei persoanele cu probleme gastrointestinale. Spre deosebire de cafeaua preparată, aceasta este iritantă și are efecte negative asupra pancreasului și ficatului. Este deosebit de periculos să consumi cafeaua pudră pe stomacul gol dimineața, deoarece a fost dovedit științific impact negativ procesul digestiv. Utilizarea excesivă a cafelei instant este foarte des asociată cu constipația, iar unele femei observă apariția celulitei și a pielii uscate.

Este o băutură care poate provoca aritmie și hipertensiune arterială, dar mulți oameni se obișnuiesc cu ea și nu le ia prea mult timp să se obișnuiască, în ciuda efectelor nocive evidente ale cafelei instant. Chiar și patru căni pe zi este considerat un semnal destul de periculos. Există o mulțime de probleme care pot apărea cu utilizarea pe termen lung și repetată a acestei băuturi sub formă de pulbere. Aceasta determină acumularea toxinelor și a deșeurilor în organism și duce la apariția acidului clorogenic în sânge, ceea ce are un impact negativ asupra vaselor de sânge. De aceea, medicii îi sfătuiesc insistent pe oameni să nu mai folosească cafea instant și, dacă este posibil, să treacă la cafea preparată.

Cele mai bune mărci

Care este cea mai bună cafea instant?? Potrivit cunoscătorilor de cafea a fost întocmită o listă Cele mai bune mărci.

• După părerea multor pasionați de cafea, Bushido din Japonia se află în top. Se vinde exclusiv în borcane de sticlă și vine în mai multe varietăți. Deși marca aparține Japoniei, este produsă în Europa. Boabele sale de cafea se caracterizează printr-o culoare maro închis, cu o aromă intensă de cafea. Bushido poate fi găsit chiar și în magazine, cu adaos de aur de calitate alimentară.
• Pe locul doi se află Egoistul german. Este un amestec de cafea instant și cafea măcinată. Un pic mai puternic decât Bushido, are și o aromă plăcută. Gourmands găsiți în băutură note plăcut fructate, care îi dau un gust unic.
• Pe locul trei se află din nou o cafea de la Japan UCC. Are un gust de caramel și o tărie destul de medie. Aceasta este una dintre cele mai bune cafele instantanee. Granulele sale destul de mari au o frumoasă culoare bej auriu.
• Pe locul patru în clasamentul cafelei instant se află marca germană Tudey. Producătorii asigură că băutura este făcută numai din Arabica. De aceea, are o aromă și un gust deosebit, dar puterea produsului este mai degrabă medie.
• Pe locul cinci se află o marcă franceză numită Carte Noir. Această cafea este, de asemenea, produsă în Rusia, folosind tehnologii originale.
• Băutura Gourmet Choice din Coreea de Sud are granule ușoare și un gust excelent de fructe după gust. Băutorii de cafea găsesc o oarecare amărăciune, care cred că este punctul forte al băuturii mărcii coreene.

În plus, în clasamentul celor mai bune cafele pot fi adăugate și Grandos din Germania, Maccona din Olanda și Jardin din Elveția.