Cum se prepară rooibos: diferite metode de preparare, arome speciale

Ceaiul Rooibush a devenit foarte popular în ultima vreme. Este o băutură din Africa de Sud, unde este savurată de secole. A devenit cunoscută doar recent în țările europene, dar a câștigat deja popularitate. Gustul său plăcut, aroma deosebită și proprietățile sale tonice îl diferențiază de alte ceaiuri. Bogate în nutrienți și lipsite de cofeină, acestea fac din ea o băutură sănătoasă. Principalul lucru este să știți cum să preparați corect rooibos. Oferă băuturii toate proprietățile sale de vindecare și are un gust grozav.

Caracteristici generale ale ceaiului rooibos

Nu mulți oameni știu încă cum se prepară corect. Ceaiul Rooibush a devenit recent popular în întreaga lume. Iar în Africa de Sud, unde crește, localnicii folosesc de mult timp frunzele și crengile acestei plante ca medicament. Ei credeau că băutura era cea care îi ținea treji, sănătate și prelungește tinerețea.

Rooibos este un arbust mic care crește doar într-o parte a Africii. Numai aici condițiile climatice îi sunt favorabile; rooibosul nu crește în altă parte. De aceea, este cultivat la scară industrială și exportat în întreaga lume. Ceaiul Rooibos este cel mai popular în Germania și Japonia.

Această băutură este preparată din crenguțele tinere și din frunzele asemănătoare cu ace ale plantei. Cei care știu cum să prepare corect rooibos vor observa că ceaiul are un gust plăcut de dulce, cu o ușoară notă de aciditate. Aroma sa este, de asemenea, neobișnuită: ușor de nucă, lemnoasă sau vegetală.

Beneficiile acestei băuturi

Mulți oameni încearcă acum să-și dea seama cum să prepare rooibos. Toată lumea vrea să o încerce pentru că știe despre numeroasele sale proprietăți terapeutice. Acest ceai are un efect tonifiant și răcoritor, are un gust și o aromă plăcută. Dar, spre deosebire de cafea și ceai, care sunt populare în zilele noastre, nu conține cofeină, astfel încât chiar și copiii o pot bea.

Această plantă conține multe oligoelemente, vitamine și nutrienți. Este bogată în antioxidanți, uleiuri esențiale, flavonoide, conține magneziu, fier, fluor, cupru, calciu. În plus, rooibosul conține o substanță care are o acțiune apropiată de cea a tetraciclinei, astfel încât poate fi considerat un antibiotic natural.

Dacă știți, cum să se facă în mod corespunzător pentru a prepara rooibos, puteți profita de proprietățile sale benefice doar bând o băutură gustoasă. Efectele sale asupra organismului sunt următoarele:

• Calmează, ajută să facă față stresului, normalizează somnul;
• Acesta întărește sistemul imunitar și are proprietăți antiinflamatorii;
• ajută să facă față intoxicației, elimină toxinele din organism;
• Datorită cantității mari de calciu întărește oasele și protejează dinții împotriva cariilor;
• Ameliorează crampele, elimină flatulența și gazele excesive din intestine;
• întărește pereții vaselor de sânge;
• activează circulația sângelui;
• Îmbunătățește memoria și performanța mentală;
• Încetinește procesul de îmbătrânire;
• îmbunătățește pielea și părul;
• previne apariția cancerului.

Cine ar trebui să bea ceai de rooibos

Spre deosebire de multe alte plante medicinale, rooibos poate fi consumat chiar și de copii și femei însărcinate. în timpul sarcinii, consumul acestei băuturi este benefic pentru sănătatea mamei și a copilului. Iar în timpul alăptării, rooibosul crește producția de lapte matern. Această băutură poate fi consumată de toată lumea la orice oră din zi și din noapte, fără teama de surescitare și insomnie.

Ceaiul Rooibos este deosebit de util pentru greață, arsuri la stomac, flatulență, constipație. Este recomandat în cazul diabetului, hepatitei și hipertensiunii arteriale. Rooibos poate fi administrat chiar și copiilor mici pentru a îmbunătăți calitatea somnului și pentru a preveni colicile. Și datorită lipsei acidului oxalic și a taninului, poate fi băut de persoanele predispuse la calculi.

Persoanele cu hipertensiune arterială, tulburări nervoase, depresie, tulburări de somn, alergii ar trebui să știe cum să prepare și să bea rooibos. Acest ceai ajută să facă față anxietății, oboselii, durerilor de cap, mahmurelii. Poate fi folosit pentru tratamentul preventiv al cancerului, pentru normalizarea funcției cardiace și renale. Se recomandă utilizarea rooibosului primăvara, când organismul este slăbit, cu stres fizic și psihic crescut.

Posibilele efecte nocive ale ceaiului rooibos

Această băutură este considerată a fi absolut sigură și poate fi administrată chiar și copiilor mici dintr-un anumit motiv. Dar unele persoane pot avea o intoleranță individuală la componentele plantei, caz în care nu trebuie utilizată. Nu se recomandă să beți acest ceai pe stomacul gol, cu afecțiuni gastrointestinale acute, diaree. Persoanele cu boli cronice grave ar trebui să consulte un medic înainte de a încerca această nouă băutură.

Tipuri de ceai rooibos

Ramurile și frunzele acestei plante, care se prezintă sub formă de ace, se prepară. Deși rooibos nu are nimic de-a face cu ceaiul obișnuit, este făcut în același mod. Există două tipuri de ceai: fermentat și nefermentat. Ceaiul Rooibos este făcut din frunze de ceai rooibos, dar ușor aburite. Acestea ajută la păstrarea culorii și aromei, precum și a gustului său specific.

Pentru procesul de fermentare, materia primă este așezată pe tăvi de copt, umezită și apoi uscată. Acesta este apoi zdrobit cu ajutorul unor prese speciale. Ceaiul rooibos fermentat, numit și ceai roșu, are o nuanță portocalie plăcută.

Rooibos este vândut în greutate, în cutii și sub formă de ceaiuri în foi libere. Uneori, producătorii adaugă alte ierburi, bucăți de fructe, arome. Puteți găsi ceaiul de căpșuni rooibos, care este foarte popular în Africa, precum și băutura cu portocale, mango, mere, lămâie, scorțișoară sau petale de trandafir. Rooibos se combină bine cu lemongrass, mușețel, stevia, imortelle, cacade, albăstrele, flori de porumb, fructe de goji. Mulți producători de ceai renumiți își produc băuturile de specialitate cu rooibos. Este "Greenfield" cu o aromă delicată, cremoasă, cu aromă de vanilie sau de "Lipton" scorțișoară.

Cum să preparați corect ceaiul rooibos

Este o băutură vitaminică, a cărei valoare depinde de cât de bine este preparată. Iubitorii notează că nu există dificultăți în prepararea rooibosului. Principalul lucru este să nu folosiți vase de lut, deoarece va absorbi aroma și gustul ceaiului. Rooibos se prepară într-un ceainic emailat, din metal sau sticlă. Adăugați câteva lingurițe de materii prime sau un pliculeț de ceai per ceașcă și turnați apă clocotită peste ele. Se lasă la macerat timp de 3-5 minute. Mulți spun că, cu cât stă mai mult timp, cu atât băutura are un gust mai bun. Rooibos este preparat în Africa timp de cel puțin o jumătate de oră.

Mulți oameni se întreabă de câte ori pot prepara rooibos. Una dintre caracteristicile speciale ale rooibosului este că beneficiază de o preparare repetată. Unii iubitori preferă să-și pregătească ceaiul timp de câteva minute. Produce o aromă și un gust deosebit, dar își pierde multe dintre proprietățile nutritive.

Opțiuni pentru prepararea acestei băuturi

În afară de metoda obișnuită de preparare a rooibos, mulți oameni preferă să o prepare în mod tradițional african - pe foc sau într-o baie de apă. Planta degajă mai multă aromă, iar băutura este mai bogată în gust. Nu trebuie încălzit mai mult de 2-3 minute și se recomandă să fie amestecat cu un băț de lemn.

Ceaiul Rooibos este bun pentru micul dejun, pe tot parcursul zilei și chiar înainte de culcare. Se potrivește bine cu alte ierburi, scorțișoară, lămâie. Se bea cu miere, smântână sau lapte. Acest ceai este delicios atât cald cât și rece. Acesta poate fi bază pentru cocktailuri nealcoolice cu suc de fructe sau fructe. Cafeaua decofeinizată este, de asemenea, preparată pe baza acestei plante. Puteți face espresso, latte sau cappuccino. Rezultatul este o băutură tonică, gustoasă, pe care o pot bea chiar și copiii.