Costul de moonshine: calculul unui litru

În 2019, costul minim al vodcăi în comerțul cu amănuntul va crește de la 205 la 215 ruble. Acest lucru se datorează creșterii accizelor la alcool. Majoritatea consumatorilor ignoră vodca prea ieftină din magazine și preferă să ia un produs în gama de prețuri medii. Prin urmare, pentru o sticlă de 0,5 litri de "alb" și o concentrație standard de 40%, rusul mediu va plăti 250-350 de ruble.

prețul nu este prea mare, dacă o persoană nu va cumpăra mai mult de 1-2 litri pe an. Dar, odată cu consumul mai frecvent de alcool puternic, oamenii încep să se gândească să își facă propria vodcă de casă sau, mai simplu spus, moonshine. Costul de producție al acestei băuturi nu este prea mare, în plus, dacă dobândiți experiență, puteți obține alcool de înaltă calitate acasă cu un conținut minim de ulei de coada-calului. instrucție 1 În. Gustul și aroma alcoolului de lămâie pot fi îmbunătățite cu diverși aditivi - fructe de pădure, boabe de cafea, fructe, ierburi, nuci, coajă și așchii de stejar etc. д. Legislația rusă permite producerea de alcool de contrabandă pentru uz personal în distilerii de capacitate mică (mai puțin de 2000 de litri pe an).

Să încercăm să calculăm costul unui litru de moonshine. De fapt, în fiecare etapă de fabricare a alcoolului de casă va trebui să vă confruntați cu propriile costuri.

Ce să faci moonshine din

Costul principal al moonshine depinde de materia primă utilizată. Unii distilatori fac margarină fără zahăr și drojdie din grădina proprie, de exemplu, mere, sfeclă de zahăr, cartofi, fructe de pădure de sezon. Bineînțeles, toate aceste produse au și un cost, deoarece pentru a le cultiva sunt necesare anumite cheltuieli pentru semințe, unelte, îngrășăminte, etc. д. În plus, fiecare grădinar petrece mult timp personal pentru a se ocupa de culturi.

Este foarte dificil de calculat costul real al moonshine-ului făcut din propriile produse. Deci, pentru calcul, vom lua bulionul de zahăr clasic. În acest caz, costul pe litru de moonshine este mult mai ușor de determinat.

La ce se ridică costul alcoolului de casă?

Procesul tehnologic de fabricare a băuturilor spirtoase distilate acasă constă în trei etape principale:

• Fabricarea berii.
• Distilarea și distilarea secundară (dacă este necesar).
• Distilarea moonshine.

În plus, mulți distilatori infuzează alcool pe nuci, fructe de pădure și ierburi, ceea ce duce la creșterea costului de bază al moonshine. Această etapă nu este obligatorie, așa că nu o vom include în calculul final.

Fiecare etapă de producție necesită costuri proprii. Dar mai întâi trebuie să vă aprovizionați cu toate echipamentele necesare.

Costuri inițiale

Costul kitului de pornire pentru producția de Costul băuturilor spirtoase poate varia foarte mult. Unii oameni asamblează o unitate de distilare din materiale improvizate și îi costă 500 de ruble, care sunt în mare parte cheltuite pe achiziționarea unui mare rezervor pentru preparatul și câteva elemente mici, cum ar fi un furtun de silicon și mănuși medicale (analogul unei capcane de apă). Alții nu economisesc bani și cumpără o mini-uzină completă de producție de alcool cu automatizare completă a tuturor etapelor majore.

Dar majoritatea oamenilor se opresc la kitul minim de pornire, care constă din următoarele elemente:

1. Un rezervor de plastic cu o capacitate de 30-40 de litri cu o gaură în capac sub capcana de miros - 300 de ruble.
2. Capcană hidraulică pentru mirosuri completă cu un dop de cauciuc cu diametrul necesar - 100 ruble.
3. Robinet din plastic pentru a atinge rezervorul de distilare - 200 ruble.
4. Mașină Samogon (10-12 litri) - 5000 ruble.
5. Furtun de silicon (diametru 6-10 mm, lungime 4-5 m) - 200 ruble.
6. Contor de alcool de uz casnic - 100 de ruble.

În total, pentru achiziționarea inițială a echipamentului trebuie să cheltuiți 5900 de ruble. Rotunjind-o la 6000 de ruble., Pentru a lua în considerare variațiile de preț în diferite magazine.

Toată această sumă trebuie luată în considerare atunci când se stabilește costul principal al moonshine în condiții de casă. Este destul de dificil de realizat, deoarece unii oameni fac un singur lot și renunță la el, alții folosesc aparatul la întregul său potențial.

Pentru a simplifica calculul, folosim ratele medii. O distilerie este proiectată pentru 5 ani de utilizare (de fapt, poate servi 15-20). Dacă produceți 20 de litri de moonshine pe an, trebuie să adăugați 60 de ruble la costul fiecărui litru. Și dacă faceți 50 de litri, atunci deprecierea echipamentului trebuie să marcheze doar 10 ruble pe litru.

Costul berii

Cum se calculează costul de moonshine? Inițial, zahărul, drojdia și apa sunt folosite pentru a face rețeta clasică. Acestea sunt produsele pe care majoritatea distilatorilor le iau în considerare atunci când calculează costurile.

Drojdia alcoolică ieftină poate fi cumpărată pentru 70 de ruble. per 100 gr. Zahăr cu ridicata - de la 33 de ruble. pe kilogram. În magazinele cu amănuntul - 43 ruble. Apa de la robinet costă aproximativ 40 de ruble. pe metru cub. La calcularea costului berii, această valoare poate fi neglijată, deoarece pentru fiecare litru de materie primă trebuie să se pună doar 4 copeici.

Acum să calculăm: 10 litri de apă vor necesita 3 kilograme de zahăr și o jumătate de pachet de drojdie alcoolică uscată, ceea ce va da 12 litri de moonshine.

Total - 164 ruble.

Din 12 litri de bulion se obțin, în medie, 1,2 litri de alcool pur, ceea ce echivalează cu 2,8 litri de moonshine cu un volum de alcool de 40%. O parte din acest volum poate fi pusă deoparte în mod sigur pentru pierderile de la a doua distilare, precum și pentru "cap" și "cozi", care nu sunt destinate consumului. Rezultatul net nu va fi mai mare de 2,5 litri.

Total: costul preparatului pentru un litru de moonshine este de 66 de ruble. Să rotunjim la 70 de ruble.

Distilare

Partea importantă a costului de bază al moonshine este reprezentată de costurile energetice. Este destul de dificil de calculat, deoarece distilatorii folosesc unități diferite, care diferă în ceea ce privește volumul, capacitatea, grosimea peretelui. Unele persoane preferă să pună aparatele pe aragazuri cu gaz atunci când distilează, altele pe aragazuri electrice. Există setări cu un încălzitor încorporat.

Cei cu experiență în domeniul distilării alcoolului de distilat afirmă că consumul de energie electrică pentru distilarea unui litru este de 1-2 kWh. Care ar fi 3,5-7 ruble. În cazul unei distilări duble, cantitatea se dublează în mod corespunzător.

De asemenea, trebuie să țineți cont de consumul de apă pentru răcire. În medie, este vorba de 0,5 mc la 30 de litri de moonshine. Cu dublă distilare - 1 m³. În consecință, pentru fiecare litru de moonshine trebuie să puneți 6 ruble.

Curățare

Ce altceva afectează costul moonshine? Din zahăr și drojdie în procesul de fermentare produce o mulțime de impurități dăunătoare, care trebuie să fie eliminate. Cel mai simplu mod de a purifica alcoolul făcut în casă este să îl purificați cu cărbune activ.

Costul pregătirii - 330 de ruble. pentru o cutie mai mare de 30 de litri. se pare că 11 ruble. pentru fiecare litru de alcool.

Calcul final

Costul total al unui litru de moonshine se compune din următoarele cifre:

• Bere - 70 ruble.
• Electricitate (inclusiv dubla distilare) - 7 ruble.
• Apă răcoritoare (inclusiv dublă distilare) - 6 ruble.
• Compensare - 11 ruble.
• Amortizarea echipamentului - 10 ruble.

Cost total: 70 + 7 + 7 + 6 + 6 + 11 + 10 = 104 ruble.

Această cifră poate varia cu ±10%, în funcție de prețurile specifice ale alimentelor și energiei din regiune.