Mărcile de ceai: o listă a celor mai buni producători

Toți băutorii de ceai vor fi încântați să știe că 98% dintre ruși nu își pot imagina ziua fără această băutură străveche și revigorantă. Se savurează în special în combinație cu lămâie. Unii oameni au propriile preferințe - mărcile lor preferate de ceai. Alții experimentează și încearcă soiuri de la mărci necunoscute până acum și descoperă de fiecare dată noi arome și gusturi.

Afacerea cu ceai a fost extrem de profitabilă timp de secole. Cu toate acestea, în fața unei concurențe acerbe, nu toate au reușit să devină cele mai bune mărci. Haideți să aflăm care sunt mărcile care au câștigat încrederea consumatorilor - dar să începem cu elementele de bază: de unde își iau producătorii moderni de ceai materiile prime??

Cei mai mari furnizori

Dacă sunteți un fan al ceaiului englezesc, probabil că știți că este imposibil să cultivați această plantă în climatul umed din Albionul cețos. Pur și simplu nu prinde rădăcini acolo. Să luăm, de exemplu, faimoasa companie de ceai Newby. Produsele lor sunt ambalate în Anglia din materii prime provenite din cele mai bune plantații din lume.

Arbustul de ceai, care necesită căldură, lumină și umiditate, este cultivat la tropice și subtropice, în principal pe pantele munților. Cele mai mari plantații din lume sunt situate în următoarele țări:

1. Locul de reședință al Chinei, domină piețele mondiale atât în ceea ce privește producția, cât și aprovizionarea cu materii prime. Cea mai mare parte a ceaiului lor este din frunze întregi, negru și verde, deși au și câteva soiuri de buget făcute din frunze rupte sau mărunțite.
2. India se află pe un onorabil loc doi. Acesta exportă în principal ceai negru - atât vrac, cât și granulat. Mai puțin aromat decât ceaiul chinezesc, dar cu o aromă mai puternică. Celebrul ceai Assam crește în Valea Brahmaputra.
3. Aproximativ 10% din ceaiul negru și verde din lume este cultivat în Sri Lanka (fostul Ceylon). Frunzele cele mai valoroase sunt recoltate în plantațiile de la altitudini mari. Ceaiul Ceylon din Sri Lanka este folosit de toate companiile de ceai ca bază pentru cele mai bune amestecuri ale lor.
4. Dintre țările africane, cea mai mare producție se înregistrează în Kenya. Aici se produc numai soiuri negre, care sunt folosite în amestec cu soiurile Ceylon și indiene.

Ceaiul verde japonez, ceaiul negru turcesc, indonezian și vietnamez de diferite tipuri, precum și ceaiul negru iranian au o cotă mică pe piață. Este de la sine înțeles că societățile de ceai își prețuiesc reputația. Și, prin urmare, aleg cei mai buni furnizori pentru produsele lor.

Iată mai jos o listă a companiilor de ceai care alcătuiesc lista noastră de Top 10. Pe unii îi cunoașteți bine, iar pe alții ar trebui să încercați să îi cunoașteți mai bine.

Tetley (Anglia)

Înființată în 1856, compania produce peste 60 de soiuri de ceaiuri preferate de gurmanzii din întreaga lume. Se folosesc cele mai bune soiuri din Kenya și Assam.

Astăzi, Tetley este considerată a fi unul dintre cele mai populare de companii de pungi de ceai. Fanii produselor brandului recomandă în special încercarea următoarelor tipuri:

1. Tetley With Masala natural flavour: Este un ceai negru grosier indian cu mirodenii, aromă orientală și gust picant foarte plăcut.
2. Tetley Blend of both: un amestec de ceai negru și verde, foarte util pentru sănătate.
3. Tetley English Classic: ceai negru clasic, acrișor și aromat, foarte popular în Anglia.

Gama brandului include ceaiuri cu mentă, rodie și alți aditivi. Toate produsele vin în pliculețe rotunde. Doar 2 pentru un ceai verde cu gheață de 2 litri răcoritor.

Yorkshire Tea (Anglia)

Acesta este principalul rival al Tetley, o companie fondată în 1886 de frații Taylor. Este greu de spus care companie de ceai este mai bună, deoarece ambele au fost fondate în timpul domniei reginei Victoria. Celebrul monarh era un mare admirator al băuturii. A creat regulile de etichetă a ceaiului care sunt încă folosite astăzi și a transformat consumul de ceai într-una dintre principalele ceremonii de la curte.

Ceaiul Yorkshire este fabricat din frunze de ceai selecționate din Ceylon, Kenya și Assamese. Consumatorilor li se oferă patru varietăți:

• roșu;
• pentru apă dură;
• fără cofeină;
• yorkshire gold.

În mod corect, această companie de ceai produce cafea fină și o gamă de produse de cofetărie premium.

Lipton (Anglia)

Dar Thomas Lipton, care și-a deschis compania în 1890, a fost numit cavaler de către Regina Victoria opt ani mai târziu. Nu era suficient doar să cumpere ceai - era chiar prea leneș pentru a merge în Ceylon și a-și cumpăra propriile plantații, astfel încât chiar și cultivarea arbustului de ceai să poată fi monitorizată îndeaproape.

Dar, după 100 de ani, nu a fost fără scandal atunci când, în 2008 și 2011, s-a constatat că toxinele din produsele sale erau contaminate, potrivit ultimelor cercetări ale companiei. în produsele sale au fost găsite diverse substanțe toxice. Dar acum Lipton a avut mare grijă să-și certifice produsele.

Astăzi, ceaiul Lipton Ceylon este vândut cu succes în 110 țări. Este renumit pentru gustul său inegalabil, accesibilitatea și varietatea largă de produse - infuzate, frunze libere, amestecate, îmbuteliate și cu diverși aditivi.

Bigelow (SUA)

Companie de ceai fondată în 1945, de la o mică afacere de familie Connecticut a evoluat în cel mai mare producător o băutură tonică cu vânzări anuale de aproximativ 90 de milioane de dolari.

Brandul oferă aproximativ 50 de tipuri de ceaiuri negre, verzi și din plante, toate acestea fiind încă fabricate după rețetele fondatoarei Ruth K. K., care a fost fondatoarea companiei în 1945. Bigelow. Băuturile amestecate sunt bogate în gust și aromă rafinată, ceea ce le face apreciate de gurmanzii din întreaga lume.

Dilmah (Sri Lanka)

Dumnezeu a vrut ca un locuitor din Ceylon să înceapă propria producție de ceai. Domnul Merrill Joseph Fernando a făcut exact acest lucru: a cumpărat plantațiile și a înființat compania, numind-o după primele litere ale numelor fiilor săi - Dilhan și Malik. Astfel, în 1988 s-a născut o nouă companie de ceai - Dilmah, care în 30 de ani a devenit cunoscută în peste 100 de țări ale lumii.

Astăzi, nu există aproape nici un băutor de tonic care să nu fie familiarizat cu gustul bogat și aroma minunată a popularului Dilma.

Republica de ceai (SUA)

"Republica Ceaiului era, din păcate, aproape necunoscută în Rusia și în restul lumii. Compania de ceaiuri a fost fondată în 1992 de trei antreprenori, iar doi ani mai târziu a fost cumpărată de Ron Rubin, care a transformat compania de familie într-una dintre cele mai cunoscute și mai apreciate mărci din America de Nord.

Pe lângă cele aproape 300 de tipuri de băuturi tonice de calitate superioară, The Republic of Tea a fost una dintre primele companii care a produs ceaiuri roșii și albe, precum și ulei din semințe de ceai.

Compania se descurcă foarte bine, iar fiul domnului Rubin, care este noul președinte al companiei, nu vrea să iasă încă pe piața mondială. Acesta este motivul pentru care puteți cumpăra "Republic of Tea" numai în magazinele online americane, în special pe Ebay.

Harney & Fiii (SUA)

Ceai produs sub marca Harney & Fii în adevăratul sens al cuvântului elită. Este vândut în buticuri de ceai scumpe și este furnizat în special pentru cele mai bune lanțuri hoteliere din America și Canada.

Selecțiile de înaltă calitate sunt disponibile sub formă de frunze libere sau în pliculețe de ceai normale și de mătase. Prin eforturile fondatorului John Harney și ale mentorului său Stanley Mason, noua companie de ceai și-a făcut un nume în 1983 și, de atunci, s-a bucurat de un succes răsunător printre adevărații iubitori de băuturi fine.

Tazo (SUA)

Celebrul și apreciatul brand de ceai a fost înființat în 1994 de către antreprenorul american Stephen Smith. În 1999, însă, compania a fost preluată de Starbucks, gigantul cafelei, care a dus produsele de calitate premium la nivel internațional.

CEO-ul Starbucks, Howard Schultz, i-a plătit lui Stephen Smith 8,1 milioane de dolari pentru afacerea sa, iar 18 ani mai târziu, în 2017, a vândut cu succes Tazo pentru 384 de milioane de dolari. Astăzi, una dintre cele mai bune firme de ceai este deținută de multinaționala britanico-olandeză Unilever.

Consumatorului nu-i pasă cine este proprietarul mărcii. Important este că, la fel ca înainte, fanii Tazo se pot răsfăța cu aromele nobile ale ceaiurilor negre, verzi și din plante.

Celestial Seasonings (SUA)

Produsele acestei companii vor fi cu siguranță apreciate de fanii ceaiurilor din plante în toată diversitatea lor.

Compania a fost fondată în 1969 în statul american Colorado de către fitoterapeuți locali. În 1984, marca a fost cumpărată de conglomeratul alimentar Kraft. Doi ani mai târziu, s-a anunțat că Lipton va prelua marca. Însă Bigelow a contestat tranzacția propusă în temeiul legislației privind concurența și a achiziționat compania în 1988.

Astăzi există pe piață ceaiuri negre, albe și verzi de la Celestial Seasonings, însă se poziționează în continuare ca producător de băuturi pe bază de plante. Pe lângă ierburi precum hibiscus, mușețel și lavandă, ansamblurile conțin condimente, frunze și fructe. După cum se menționează pe site-ul oficial, toate materiile prime sunt complet naturale.

Twinings (Anglia)

Dacă preferați ceaiul Twinings, înseamnă că aveți un gust impecabil.

Compania de ceai a fost fondată de Thomas Twinings în 1706. Logo-ul Twinings a rămas neschimbat de peste 300 de ani și, prin urmare, este considerat cel mai vechi nume de marcă utilizat continuu din lume. Este interesant faptul că ceainăria de pe Strand din Londra își întâmpină clienții încă din 1706 și continuă să o facă și în prezent.

În primul său an de mandat, în 1837, Regina Victoria a acordat Twinings Ordinul Regal "Furnizorul constant de ceai al Majestății Sale" ca fiind cea mai bună reclamă a mărcii. Iar faimoasa companie se ridică la înălțimea încrederii care i-a fost acordată până în ziua de azi.

Pe piața rusă sunt disponibile ceai negru și verde Twinings, băuturi aromate, de fructe și pe bază de plante.

Este important de reținut că orice clasamente și liste ale celor mai bune produse sunt în mod constant amestecate și schimbate. Același lucru este valabil și pentru producătorii de tonic.

Dar o valoare rămâne constantă: aceste ceaiuri. Cultivarea și producția multora dintre ele este încă ținută în cel mai strict secret, iar costul pe kg se ridică la zeci și sute de mii de dolari. Să aflăm ce fel de companii produc aceste soiuri unice.

Cel mai scump ceai din lume

Ești dispus să plătești 400 de dolari pentru un kilogram de bere?? Acesta este prețul pe care trebuie să-l plătiți pentru Silver Tips de la firma indiană de ceai negru Makaibari Tea Estate. Arbustul de ceai este cultivat pe o plantație din Himalaya, la 1600-2600 m deasupra nivelului mării, iar frunza este recoltată doar în timpul lunii pline. Materia primă este supusă unei fermentări speciale, iar frunzele sunt căptușite cu fire fine de folie de argint.

Oricine dorește să guste un ceai ale cărui frunze sunt tăiate cu foarfece de aur și tratate cu aur de 24 de carate va trebui să plătească 3.000 de dolari și să primească 1 kg din faimosul ceai de aur. Iată cum își evaluează produsul compania de ceai TWG Tea, fondată în 2008, cu sediul în Singapore. După cum se crede în Asia, o astfel de băutură este extrem de benefică efectele asupra corpului uman.

În 2005, pentru a sărbători cea de-a 75-a aniversare, PG Tips, un producător britanic de ceai, a lansat un ceai cu un preț de 15.000 de dolari punga. Conținutul produsului exclusivist a fost ceaiul indian Silver Tips menționat mai sus, iar pungile în sine au fost decorate cu diamante Boodles. Încasările din vânzări au fost donate în scopuri caritabile.

Iar cel mai scump ceai din lume valorează, se pare, între 700.000 și 1,2 milioane de dolari pe kilogram. Acesta este legendarul Da-Hong Pao, care crește în provincia chineză Fujian, în munții Wuyi. Astăzi au mai rămas doar 3 din 4 tufe de ceai, care sunt considerate comoara națională a Chinei. Niciun producător nu produce adevăratul ceai "mantaua mare și roșie". Acesta poate fi achiziționat la licitație sau degustat ca invitat de onoare la o familie chineză bogată și influentă.

Din păcate, nu toată lumea își poate permite o băutură de la cei mai buni producători, ca să nu mai vorbim de soiuri exotice. Prin urmare, este logic să se ia în considerare ceaiul cu numele firmelor care produc produse la un preț adecvat, aprobat de consumatori.

Ratingul popular

Chiar și producția de ceai în masă necesită mult timp, este laborioasă și extrem de responsabilă. Nerespectarea tehnologiilor de uscare, fermentare și uscare duce la pierderea calității materiilor prime, ceaiul se mucegăiește, își pierde gustul, devine amar, acru și mucegăit. Din păcate, pe piață există și multe ceaiuri contrafăcute care nu corespund calității declarate de producător.

Este mai costisitor să duci fiecare pungă pentru a fi examinată, de aceea ar trebui să cumperi ceaiuri care sunt foarte apreciate în principalele categorii: siguranță, naturalețe și calitate:

• Ceai negru "Vivacity" ceai indian de la Yakovlevskaya Tea Factory LLC;
• Ceaiul negru Maysky din Ceylon de la Mai Ltd;
• Ceai negru Ahmad English Breakfast în pliculețe, de la compania britanică Ahmad Tea Ltd;
• Ceai verde Akbar în pungi, produs de "Yakovlevskaya Tea-Packing Factory";
• Ceai verde chinezesc cu frunze fine Ramuk de la Inter-Trade Union Ltd;
• Ceaiul verde Maitre ambalat de Universal Food Technologies Ltd.

Admiratorii de băuturi naturale de calitate excelentă ar trebui să ia aminte produse ale companiei "Ivan tea". Aceasta este o colecție cu frunze mari, cu frunze mici, în pungi, precum și opțiuni de cadou în cutii de lemn. Compania "Vologda Ivanyan tea" a apărut în 2007, a găsit o mulțime de admiratori în Rusia, iar în 2016 a intrat pe piața mondială.

în cele din urmă

Astăzi, concurența pe piața ceaiului este atât de intensă încât majoritatea producătorilor de ceai controlează cu gelozie calitatea produselor lor, mai ales că nu riscă să amestece în ceaiurile lor pilitură de metal ruginit, așa cum se făcea în Anglia în secolul al XIX-lea.

Și pentru orice produs alimentar, regula este întotdeauna: nu se ține cont de gust sau de culoare. Știți de ce francezii nu fac aproape niciodată ceai?? Pentru că este una dintre țările în care se bea cea mai multă cafea. Și, deși regele Ludovic al IV-lea își trata guta cu această băutură, cumnata sa Liselotte von Palatinate credea că are gust de fân și bălegar.

Deci, dacă vă place acest ceai, care a fost neglijat nemeritat, asigurați-vă că răspândiți cuvântul. Poate că mulți vor descoperi un nou brand și băuturile sale minunate.