Nuca de cocos tânără: compoziția, proprietățile și utilizările sale culinare

Mulți oameni numesc din greșeală nucile de cocos nuci. Acestea sunt, de fapt, semințele de nuci de cocos, care cresc pe palmieri. Pentru persoanele care trăiesc în țările calde, aceste fructe sunt foarte importante. Acestea sunt utilizate în diverse scopuri. Acest articol se referă la nucile de cocos tinere și la alte tipuri de nuci de cocos.

Ce sunt nucile de cocos?

Fructul este o nucă de cocos și poate cântări până la trei kilograme.

Nucile de cocos tinere au o formă sferică și o coajă tare. În interiorul fructului se află pulpa albă și un lichid numit suc. Aceste celebre fructe exotice sunt alcătuite din astfel de componente:

1. Pielea exterioară.
2. Fibre (denumite fibre de nucă de cocos).
3. Învelișul protector interior, care are o textură dură.
4. Pulpa (numită copra).
5. Apă de nucă de cocos.

Structura internă a fructului nu poate fi evaluată după mărimea acestuia. Există, de asemenea, un fruct mare cu multe fibre. Există, de asemenea, nuci de cocos tinere și destul de mici, cu mult suc în interior.

Tipuri de fructe

Unii oameni cred că fructele maronii și cele verzi provin din diferite tipuri de plante. Dar acest lucru nu este strict adevărat. Culoarea indică gradul de maturitate al fructului. Nucile de cocos coapte sunt clasificate în funcție de gradul de maturitate:

• Verde.
• Galben.
• Maro. Acestea sunt cele mai coapte fructe care sunt supuse unei prelucrări speciale. Sunt mai întâi dezbrăcate de învelișul exterior și lăsate să se usuce la soare.

Nucile de cocos tinere sunt foarte populare și au multe calități benefice. Pulpa și sucul său sunt folosite pentru a face o varietate de delicatese și produse cosmetice. Apa din interiorul fructului este limpede și dulce.

Fructele cu o culoare maro sunt ușor umede. Dar carnea lor este plăcut aromată. Apa din interiorul unei nuci de cocos coapte devine treptat groasă și onctuoasă. Apoi, pe măsură ce fructul se coace, umiditatea se întărește. În timp, devine o pastă.

Cum să cumpărați un produs de calitate?

Nucile de cocos sunt un produs care este destul de rar pe rafturile magazinelor rusești. Cu siguranță că oamenii care iubesc aceste fructe exotice vor dori să le cumpere doar pe cele bune. Dar, cum să alegi nucă de cocos tânără? Pentru aceasta este necesar să ia aminte pentru următoarele semne:

• Integritate. Dacă suprafața fructului este deteriorată, nu se recomandă cumpărarea acestuia.
• Prezența unui sunet caracteristic de apă gâlgâitoare atunci când este agitat indică o calitate bună a fructelor.
• Spoturi. Prezența lor indică faptul că fructele sunt stricate.
• Prezența unui miros neplăcut. În acest caz, achiziționarea produsului ar trebui descurajată.

Calități utile

Nuca de cocos verde conține ingrediente care sunt bune pentru corpul tău. Printre acestea se numără:

1. Magneziu. Această substanță normalizează funcția de sistemul nervos, Îmbunătățește somnul și atenția și stimulează activitatea cerebrală.
2. Fosforul și calciul întăresc oasele, dinții, mușchii, unghiile și articulațiile.
3. Fier și cupru. Aceste substanțe îmbunătățesc compoziția sângelui și saturează celulele cu oxigen.
4. Seleniu, vitamina E. Previn dezvoltarea tumorilor maligne, ajută la menținerea tinereții pielii și a țesuturilor.
5. Potasiul stabilizează inima și întărește pereții vaselor de sânge.
6. Acidul ascorbic stimulează sistemul imunitar și promovează producția de colagen.
7. Fibrele curăță tractul gastrointestinal de toxine și ameliorează problemele de retenție a scaunelor.

Gătitul cu fructe exotice

Pulpa și apa din nucile de cocos tinere sunt folosite ca hrană. Sucul este un produs dietetic. Este folosit ca unul dintre ingredientele unei varietăți de mâncăruri. carne fructe exotice Are un efect benefic asupra sistemului reproducător și îmbunătățește libidoul.

Cunoscând proprietățile benefice ale produsului, thailandezii îl folosesc pentru aceste preparate:

• Ciorbe.
• Salate.
• Dulciuri.
• Mâncăruri din pește și carne.
• Cremele.
• Orez griș.
• Cocteiluri.
• Coacere.

Vodca nu este foarte populară printre cetățenii ruși. Cu toate acestea, susținătorii principii o alimentație bună iar vegetarienii folosesc adesea astfel de componente ale fructelor:

• lapte;
• făină;
• cipuri;
• ulei.

Aceste ingrediente fac parte din multe mese gătite acasă și sunt folosite ca alternativă la produsele de origine animală.