Conținutul de grăsimi și conținutul caloric al calmarului fiert: câte proteine, grăsimi și carbohidrați conține

Calmarul este un fruct de mare cu calități gustative unice. În general, acest produs poate fi numit foarte versatil. Este adesea folosit într-o varietate de aperitive, salate, și poate fi, de asemenea, prăjit sau pur și simplu fiert.

Acest articol va examina valorile BZD ale calmarului fiert, caloriile din produs și beneficiile sale pentru sănătate. În plus, recomandările privind modul de pregătire și.

Descriere

Calmarul este un membru al familiei de moluște cefalopode. Corpurile lor sunt în formă de torpilă. Calmarul poate avea o gamă largă de culori. Aceste creaturi sunt prădători prin natura lor, hrănindu-se cu tot ceea ce pot prinde cu tentaculele lor - de la plancton la pești de adâncime.

Calmarul este extras din Marea Okhotsk și din mările Japoniei, Vietnamului, Chinei, din platoul Patagoniei, Peru și Ecuador.

Partea comestibilă a calmarului reprezintă 60-80% din greutatea totală, dar în timpul gătitului produsul pierde până la 40% din greutate.

Compoziția chimică a acestui produs este foarte asemănătoare cu cea a peștelui slab. Carnea de calmar este formată din mai multe straturi de fibre care se deplasează transversal unul față de celălalt și sunt acoperite de mai multe straturi de țesut conjunctiv.

Valoare nutrițională: CALCAN de calamar gătit

Valoarea calorică a unui calmar fiert (la 100 g) este de 110 kcal. Aceste fructe de mare sunt adesea folosite ca bază pentru mâncăruri dietetice, dar sunt, de asemenea, bune pentru a satisface corpul și a satisface foamea pentru o lungă perioadă de timp.

Un calmar fiert (la 100 g) conține 18 g de proteine și 4,2 g de grăsimi. În acest produs nu se găsesc carbohidrați, motiv pentru care devine adesea baza unei diete proteice.

În general, valorile TFC ale calmarului gătit sugerează că acesta este un aliment sigur și foarte nutritiv datorită conținutului său de proteine, mai degrabă decât de grăsimi sau carbohidrați.

Compoziție chimică

În plus față de valorile TFC ale calmarului fiert, este necesar să se studieze compoziția chimică a acestuia, care asigură beneficiile pentru sănătate ale produsului. Pentru a înțelege ce vitamine și elemente sunt conținute într-un produs, merită să luați în considerare tabelul de mai jos.

Beneficii

Din caloriile calculate ale calmarului fiert și compoziția sa chimică se poate concluziona că acest produs este foarte sănătos și poate fi inclus în dietă. Conținutul ridicat de proteine din calamar face posibilă săturarea rapidă a organismului și satisfacerea foametei pentru o perioadă lungă de timp. Proteinele sunt importante pentru persoanele aflate la dietă, deoarece ajută la controlul apetitului. În plus, această substanță joacă un rol important în formarea țesutului muscular.

Calmarul ajută, de asemenea, la întărirea sănătate Inima și vasele de sânge. Acest produs este o sursă excelentă de vitamina B₁₂, Reduce nivelul de homocisteină din organism. Acest lucru, la rândul său, ajută la reducerea riscului de accidente vasculare cerebrale și atacuri de cord.

Acizii grași Omega 3 și 6 sunt esențiali pentru organism. Acestea pot ajuta la prevenirea apariției tumorilor canceroase și a artritei reumatoide. În plus, cercetările medicale preliminare arată că acești acizi grași pot îmbunătăți memoria și starea de spirit.

Următoarele vitamine au un efect benefic asupra funcțiilor de memorie și a activității cerebrale vitamine din grup Vitaminele B, din care este bogat calmarul fiert. Consumul regulat de calamar în porții mici poate ameliora stresul mental și crește funcția creierului.

Calmarul este, de asemenea, bun pentru muncă glanda tiroidă. Iodul și fosforul îmbunătățesc sistemul endocrin, ceea ce, la rândul său, are un efect pozitiv asupra nivelurilor hormonale și protejează împotriva diferitelor boli.

În plus față de cele de mai sus, calmarul fiert scade nivelul de colesterol și revigorează întregul organism. Proprietățile sale de refacere au un efect pozitiv asupra sistemului imunitar și oferă organismului un impuls de energie pentru o perioadă lungă de timp.

Posibile prejudicii

Calmarul este considerat a fi un produs care poate provoca alergii. Dacă o persoană nu este sigură de toleranța sa la fructele de mare, trebuie să fie precaută în privința includerii acestora în dieta sa. Ar trebui să o consumi în cantități mici. Dacă nu există reacții alergice, acestea pot fi consumate în siguranță.

În afară de o intoleranță individuală la produs, există riscul de a dăuna organismului prin consumul de calmar care a fost capturat din ape poluate. Pentru a fi siguri că produsul nu a fost contaminat cu substanțe nocive, merită să vă asigurați și să cereți un certificat de calitate al produsului. Prezența sa va confirma că calmarul a fost testat din punct de vedere calitativ.

Cum să fierbeți calamari?

Pentru a fierbe foarte bine calmarii, se încălzește apa și se adaugă sare, o frunză de dafin și un vârf de cuțit de piper. După ce a fiert, carcasa curățată a calmarului trebuie pusă în apă și fiartă timp de zece secunde. Acesta este suficient timp pentru ca fructele de mare să se gătească. Dacă gătiți calamarii mai mult de un minut, vor deveni tari, ceea ce îi face mai puțin gustoși și mai puțin sănătoși.

Cu toate acestea, dacă trebuie să fierbeți rapid calmarul congelat, puteți prelungi timpul la patru minute. Deci, acest timp este suficient pentru ca produsul să se dezghețe și să fiarbă.

Concluzie

Odată ce știți totul despre valoarea calorică, TFC de calmar fiert, precum și despre beneficiile și posibilele sale daune, puteți include fără îndoială produsul în dieta dvs. Datorită compoziției chimice și gustului său, acest fruct de mare este foarte valoros și iubit de mulți oameni.

Beneficiile calmarului fiert nu pot fi supraevaluate, deoarece produsul poate reduce riscul de boli de inimă, tulburări de memorie și poate întări sistemul imunitar. Principalul lucru este să cumpărați fructe de mare de calitate, iar pentru a face acest lucru, verificați prospețimea fructelor de mare atunci când le cumpărați și verificați cu vânzătorul pentru a vedea dacă are un certificat de calitate.