Separator de lapte industrial: caracteristici și recenzii

Omenirea folosește lapte de origine animală de multe mii de ani. A devenit unul dintre cele mai consumate produse din lume, iar populația de vaci este cea mai numeroasă din lume. Dezvoltarea agriculturii a dus la producția de lapte de vacă la scară comercială. Și pentru a se asigura că laptele oferit consumatorilor este curat și fără impurități, se folosesc separatoare de lapte. Acestea fac obiectul acestui articol.

Istoria fermelor

Categoria de agricultură și utilizarea animalelor pentru consumul uman datează dinainte de Hristos. Nu se știe cu certitudine cine a fost pionierul în acest domeniu, dar un lucru este sigur: în cea mai mare parte a istoriei, omenirea a cultivat. Desigur, în acele vremuri puțini oameni își permiteau să aibă multe vaci. Producțiile de lapte erau mici și susțineau doar una sau câteva familii. Acestea au fost produse manual. Nu se poate vorbi de curățare. Principala metodă de curățare în acele vremuri era simpla fierbere - care, desigur, nu se poate compara cu specificațiile stricte de astăzi privind compoziția laptelui.

Agricultură în epoca modernă

Acum, în secolul XXI, omenirea este foarte departe de fermele mici, cu puține animale. Baza pentru Principalul pilon al producției de carne și lapte este reprezentat de ferme gigantice cu peste zeci de mii de bovine. În aceste ritmuri, dacă luăm în considerare mulsul aproape continuu, ele produc tone de lapte pe zi. Și, bineînțeles, aveți nevoie de skimmere industriale pentru a o filtra.

Acestea sunt obligatorii și pentru fermele mai mici, deoarece standardele pentru produsele alimentare pe care le vor consuma oamenii sunt, în mod justificat, stricte. Astfel, separatorul devine un dispozitiv obligatoriu în orice fermă, fără de care funcționarea fermei este pur și simplu imposibilă.

Separatoare pentru ferme

Principiul separatoarelor nu este deosebit de complicat. Acestea sunt separatoare centrifuge care se bazează pe un bol și o centrifugă. Forța centrifugă separă laptele în fracțiuni și îl eliberează de impurități. Cei mai comuni contaminanți sunt sângele, puroiul și celulele pielii. Există, de asemenea, posibilitatea ca particulele mecanice și murdăria simplă să pătrundă în produs.

În funcție de tipul și costul mașinii, acest nămol este apoi evacuat automat sau manual. În cazul tipului automat de evacuare a nămolului, separatorul este conectat la alimentarea cu apă și este curățat periodic prin drenarea deșeurilor.

Separatoarele de lapte pot fi manuale sau electrice. Desigur, separatoarele manuale sunt simple și ieftine, dar sunt potrivite numai pentru cele mai mici ferme de familie, unde volumul de muls nu este atât de mare. Separatoarele electrice sunt mult mai moderne. Acestea sunt utilizate în fermele automatizate.

Aceste mașini sunt concepute pentru filtrarea unor volume mari de lapte. În funcție de tipul și mărimea fermei, acestea sunt disponibile în diferite capacități, volume și dimensiuni. Principalii parametri care trebuie urmăriți, în afară de mărimea sa, sunt ia aminte Atunci când se selectează un degresor și un separator de lapte, trebuie să se țină seama de următoarele puncte: capacitatea, volumul de nămol, numărul de ore de funcționare continuă și consumul de ulei.

Nu uitați de temperatura de separare: aceasta poate varia de la un aparat la altul și influențează produsul final, care include conținutul de grăsime, aciditatea și densitatea laptelui. Toate separatoarele vândute sunt supuse certificării de stat pentru conformitatea cu reglementările și cerințele naționale. Aceste certificate sunt emise după ce mașina a trecut testul.

Separator de lapte și separator de smântână

O categorie separată de separatoare este reprezentată de degresoarele de smântână. Construite pe același principiu ca și separatoarele convenționale, acestea, așa cum sugerează și numele, separă și fracțiunea grasă a laptelui, smântâna, de cea degresată. Se produce astfel lapte degresat - de asemenea, în cerere. Separatoarele de lapte și smântână filtrează, de asemenea, laptele pentru impurități biologice și mecanice - ceea ce le face alegerea ideală pentru fermele de lactate Separatoare pentru companii industriale, Cu toate acestea, este mai scump decât un separator de cremă convențional.

Cu toate acestea, crema este un produs mai scump. Și pot fi folosite și pentru alte produse lactate independente, cum ar fi untul și smântâna. Acest lucru lărgește gama de clienți potențiali și, prin urmare, este o alegere mai bună decât separatoarele convenționale.

Trebuie să acordați atenție recenziilor?

Recenzile clarificatoarelor de lapte care produc și smântână sunt de obicei extrem de pozitive. Cu toate acestea, atunci când începeți o astfel de afacere, ar trebui să acordați mai multă atenție la specificații tehnice și rentabilitatea investițiilor. Comentariile despre separatorul de lapte nu sunt ceva de încredere atunci când se ia o decizie responsabilă de a cumpăra un dispozitiv de producție mare și complex.

Este mult mai logic să vă consultați cu analiștii financiari și cu specialiștii în marketing, să studiați piața și să fiți pregătiți pentru o concurență acerbă. Nu uitați că fiecare fermă este supusă unui control sporit din partea autorităților. Deschiderea unui astfel de cabinet nu este o întreprindere ușoară și necesită un angajament total față de acest proces.

Concluzii și implicații

Scurgătoarele și separatoarele de lapte sunt o necesitate pentru fiecare fermă. În lumea de astăzi, fără o curățare adecvată, laptele produs nu va putea trece nici o certificare și, prin urmare, nu va fi vândut. Deci, merită să aveți cea mai mare grijă atunci când selectați un astfel de dispozitiv.

Trebuie să ne consultăm cu experți și cu cei care lucrează deja într-o afacere agricolă similară. Producția laptelui și a subproduselor sale este un proces complex și multifațetat care necesită o examinare atentă.