Cartea victoriei butenko "verde pentru viață

Viktoria Butenko era scriitoare de alimente crude din 1994. Deși acest tip de dietă a ajutat-o să își rezolve multe dintre probleme probleme de sănătate, După șapte ani, Victoria și membrii familiei sale nu se simțeau bine. O femeie a început să caute o cale de ieșire. A studiat literatura de specialitate, s-a consultat cu medici, a experimentat cu. Butenko a reușit să găsească remediul magic și să-și dovedească eficacitatea. Ea a inventat smoothie-ul - o substanță cremoasă făcută din apă, frunze de orice plantă comestibilă sau fructe tocate în blender. "Greens for Life" este o carte în care Victoria își descrie în detaliu călătoria, experimentele și efectele vindecătoare ale smoothie-ului verde.

Deteriorarea stării de sănătate

Cândva cântărea 120 de kilograme și avea o afecțiune cardiacă gravă, era îngrozită că nu se trezea când se culca. Soțul ei, în vârstă de 38 de ani, era condamnat să moară în două luni sau (în cel mai bun caz) într-un scaun cu rotile. Fiul ei suferea de diabet, iar fiica ei avea alergii și astm. Apoi, familia Butenko a fost salvată prin consumul de alimente crude. Bărbații, care abia se puteau ridica din pat dimineața, alergau deja curse de 10 km trei luni și jumătate mai târziu.

În "Greens for Life", Viktoria Butenko spune că, după șapte ani de dietă 100% crudistă, a apărut un eșec. Energia din trecut a fost înlocuită de greutate, de somnolență. Au apărut probleme dentare, niciunul dintre alimentele crude nu-i mai putea intra pe gât.

Căutarea unei soluții

În "Verzi pentru viață", Victoria descrie cum a căutat o cale de ieșire. Ea a descoperit că numai plantele conțin absolut toate substanțele de care oamenii au nevoie. Femeia avea două întrebări: cum să se forțeze să mănânce această mâncare neapetisantă și cât de mult să consume.

Butenko a decis să studieze rația cimpanzeilor, deoarece genotipul lor este 99,4% identic cu al nostru și sunt folosiți pe scară largă în cercetarea medicală. S-a dovedit că între 40 și 50% din dieta lor era alcătuită din frunze. Alți 50% sunt fructe. Semințele, nucile, insectele, scoarța și legumele sunt rareori consumate de cimpanzei în perioadele de secetă sau în condiții nefavorabile.

Victoria și-a dat seama cât de importante sunt verdețurile cu frunze pentru viață, dar corpul ei refuza să le consume, îi era greață și avea arsuri la stomac. Butenko a învățat, studiind literatura de specialitate, că pentru a obține cantitatea uriașă de nutrienți conținută de plante, trebuie să distrugi pereții celulari ai acestora. Acest lucru este posibil numai dacă frunzele sunt mestecate cu grijă până la obținerea unei pulpe. Victoria a decis că acest lucru era peste puterile ei, așa că a tocat o grămadă de ierburi într-un blender, adăugând puțină apă... Problema era că ierburile, chiar și în această formă, provocau greață. Așa că Victoria a adăugat o banană în amestec. Spre surprinderea ei, amestecul mirosea și avea un gust uimitor. Dulceața bananei a depășit gustul amar al verdețurilor, dar băutura nu a fost dulce. Butenko a început să experimenteze cu rețete de cocktailuri.

Beneficiile pentru sănătate ale smoothie-urilor verzi

Cartea lui Butenko, Greens for Life, detaliază schimbările pozitive. După doar o lună în care a consumat doar cocktailul, Viktoria a observat că tenul ei a devenit mai ferm, ridurile au dispărut și nu mai are alunițe. Vederea i s-a îmbunătățit, unghiile i s-au întărit, gingiile și dinții erau mai buni.

În trecut, ori de câte ori se simțea obosită, avea mereu poftă de alimente grele, grase, deși crude (inclusiv mâncăruri din nuci și semințe de floarea-soarelui). Pofta s-a rezolvat spontan, fără voință personală. Ea nu mai dorește să asezoneze salatele cu sare sau ulei.

Inspirată de lejeritatea și energia smoothie-urilor sale verzi, și-a adus un blender în birou. Ea a început să servească băutura personalului și vizitatorilor săi. Mulți oameni nu și-au schimbat dieta, ci pur și simplu au adăugat un litru de smoothie în fiecare zi. După o scurtă perioadă de timp, și-au împărtășit succesele: unii aveau părul cărunt mai închis la culoare și eliminaseră mătreața, alții au pierdut din greutate și și-au normalizat nivelul de zahăr, alții au pierdut alergiile și Funcție bună intestine. Apoi, Victoria, dorind să ajute și mai mulți oameni, a scris o carte și a trimis-o prin e-mail tuturor celor pe care îi cunoștea. Rezultatul a fost o avalanșă de feedback recunoscător din partea cititorilor.

Verdețuri pentru viață

Proprietățile curative ale legumelor cu frunze verzi:

1. O cantitate uriașă de nutrienți. Frunzele multor plante sunt amare, așa că nu este surprinzător faptul că oamenii preferă să mănânce rădăcinile de morcovi, ridichi și sfeclă roșie, mai degrabă decât vârfurile. Legumele rădăcinoase au un gust plăcut sau neutru din cauza conținutului de zahăr, în timp ce vârfurile sunt amare, deoarece sunt bogate în vitamine și minerale. Verdețurile au de zeci sau chiar sute (în funcție de plantă) de zeci sau chiar sute de ori mai multe dintre aceste substanțe.
2. Bogat în proteine. Un pachet de 450 de grame de verdețuri are mai mult decât doza zilnică recomandată. Această proteină este foarte diferită de cea din alimentele de origine animală, nu trebuie să fie descompusă în aminoacizi, este mai ușor și mai rapid de digerat.
3. Capacitatea sa de a alcaliniza organismul. Încă din 1931, ea a fost o figură controversată în presă. Warburg a primit Premiul Nobel pentru descoperirea sa: cancerul se dezvoltă atunci când nivelul pH-ului organismului se schimbă spre acid. Consumul unei cantități suficiente de verdețuri cu frunze va restabili echilibrul. Mediu alcalin inhibă, de asemenea, dezvoltarea ciupercilor, a bacteriilor patogene și a paraziților.
4. Curățare. Frunzele acționează ca un burete, detoxificând organismul. În "Greens for Life", Victoria deplânge faptul că omul mediu mănâncă doar 10-15 g de fibre pe zi, în comparație cu până la 300 g pentru cimpanzei.