Sos roz: gustos și rapid

Pansamentul roz este denumirea comună pentru toate aceste pansamente. Sunt excelente cu pește, carne albă sau ca sos pentru pizza. Acestea sunt realizate în conformitate cu O varietate de rețete, Adesea, ingredientele pentru acestea sunt întotdeauna la îndemână.

O versiune gustoasă și simplă a sosului

Acest lucru poate fi făcut foarte repede. În mod tradițional, această rețetă de sos trandafir este folosită pentru fructe de mare. Un măr estompează aroma unora dintre ele. Pentru preparare trebuie să luați următoarele ingrediente:

• câte o lingură de maioneză și una de smântână;
• Aceeași cantitate de pastă de tomate;
• cățel de usturoi;
• o jumătate de măr roșu mic, de preferință din soiul dulce.

Este demn de remarcat faptul că în această rețetă de sos roz, trebuie folosită pasta de tomate. Nu folosiți ketchup în loc de sos picant. Are multe ingrediente care schimbă gustul sosului, și nu în bine.

Cum se face dressingul de fructe de mare

Mai întâi se decojește usturoiul și fie se toacă mărunt, fie se dă pe răzătoare cu un tocător grosier. Se curăță mărul de coajă și se dă pe răzătoare fină.

Smântână, de preferință cu conținut ridicat de grăsime, maioneză se amestecă într-un castron. Se adaugă pasta de tomate, mărul și usturoiul. Se frământă bine ingredientele și se lasă timp de cinci minute pentru ca dressingul de trandafiri să se infuzeze.

Acest dressing are un gust ușor dulce. Cu toate acestea, puteți adăuga puțină sare, dacă este necesar. Nu folosiți ardei de niciun fel...

Sos delicios cu ierburi

Acest stil de dressing merge bine cu aproape toate tipurile de carne. De asemenea, poate fi folosit pentru a îmbrăca salatele de legume. Pentru a pregăti Pentru această variantă a dressingului de trandafir, trebuie folosite următoarele ingrediente

• 250 ml de iaurt natural;
• 100 ml de pastă de tomate;
• Un mănunchi de ierburi;
• doi căței de usturoi
• câteva linguri de ulei de măsline;
• o linguriță de condimente preferate; - un mănunchi de ierburi aromatice.

Mărarul aromat sau coriandrul funcționează bine ca ierburi aromatice. Se poate folosi și un amestec de ierburi.

Cum se prepară sosul roz? Începeți prin a clăti ierburile și a le tăia mărunt. Puneți pasta de roșii, iaurtul și ierburile într-un bol. Agitare. Usturoiul se curăță de coajă și se stoarce. Se adaugă usturoiul, condimentele și uleiul de măsline și se amestecă din nou fin. Acoperiți vasul cu sosul și lăsați-l să infuzeze ingredientele cu aromă timp de aproximativ cinci minute înainte de utilizare.

Sos Bernez în roz

Acest sos se potrivește perfect cu carnea, fructele de mare și peștele. Datorită adaosului de ceapă roșie, capătă o culoare roz delicată. Pentru a o face, trebuie să luați următoarele ingrediente:

Mai întâi se curăță ceapa și se toacă mărunt. Se pune într-o cratiță, se adaugă oțetul și vinul. Se fierbe până când se evaporă aproximativ o treime din lichid. Separat, se bat gălbenușurile de ou și sarea și se adaugă ambele tipuri de piper. Se amestecă până când amestecul este omogen. Adăugați-le în cratiță. Pentru a evita ca gălbenușurile să dea în clocot, faceți acest lucru încet, amestecând tot timpul.

Se fierbe sosul roz, se amestecă și se adaugă untul în mod discontinuu. La final, consistența sosului ar trebui să fie asemănătoare cu cea a maionezei. La sfârșitul gătitului, adăugați ierburile și sucul de lămâie; amestecați din nou. Acest sos se servește cald și se presară pe bucăți de pește sau de carne.

Sos cu roșii proaspete

Roșiile proaspete dau, de asemenea, sosului o culoare frumoasă. Pentru acest sos delicios trebuie să luați

• un ou;
• o roșie;
• lingură o lingură de muștar;
• Aceeași cantitate de ulei de măsline;
• o linguriță de suc de hrean și sfeclă roșie;
• sare după gust.

Roșiile se curăță de coajă și se îndepărtează semințele. Pentru acest sos, se folosește doar pulpa. Se dă pe o răzătoare fină. Se bate oul cu mixerul până devine o spumă tare, apoi se adaugă muștarul și untul, fără a mai bate din nou. Se adaugă roșiile, hreanul, sare după gust. Acest tip de pansament nu necesită încălzire, așa că poate fi un salvator pe timp de căldură. Excelent pentru salate. Deoarece ouăle nu sunt încălzite, acestea trebuie să fie foarte proaspete.

Sosul roz poate merge bine cu carne, pește sau fructe de mare. Acesta conține adesea ingrediente simple care sunt ușor de găsit în fiecare bucătărie. Pasta de tomate sau roșiile proaspete adaugă adesea o culoare interesantă sosului. Ketchupul, pe de altă parte, ar trebui evitat. Se poate face și un dressing tradițional "Bernays", dar cu ceapă roșie, care dă o nuanță roz.