Profesia de parfumier: istorie, descriere, cum să devii un parfumier

Un simț al mirosului sensibil este un blestem pentru unii și un dar pentru alții. Un talent unic și-a găsit prima dată aplicabilitatea în Franța, patria industriei parfumurilor. Astăzi există o cerere mare pentru profesia de parfumier, deoarece zeci de parfumuri sunt create în fiecare an în întreaga lume prin amestecarea parfumurilor și crearea de compoziții interesante. Ce se datorează Sacrificiul parfumierului pentru parfum și unde ar putea fi de folos "special" nas?

Parfumier: istoria profesiei

Încă de la începuturile profesiei - din secolul al XII-lea - odoristul a fost numit "de nasuri". Ulterior, aceștia au fost redenumiți parfumieri. Artizanii de astăzi ai mirosului sunt numiți parfumieri, dar cuvântul reflectă cel mai exact esența profesiei "nasul". Sarcina unui parfumier este de a identifica cu precizie componentele unei arome. Snifferii nu numai că identifică zeci de mii de mirosuri, dar le și memorează, le analizează și pot crea buchete din memorie, înțelegând cum va mirosi compoziția finală. În profesia de parfumier, abilitatea de a descrie mirosurile este o abilitate neprețuită, esențiale pentru crearea de parfumuri.

Ce face un parfumier

Parfumierii nu doar amestecă diferite parfumuri, ci creează mental noi parfumuri. Aici este momentul în care abilitățile de memorare a mirosurilor devin utile. Ideea pentru un parfum este aprobată de un consiliu de parfumerie, iar apoi se creează o mostră. Prima mostră este creată din parfumurile finite, cu rețeta - numele ingredientelor și greutatea lor - scrisă. După aceea, munca unui parfumier începe cu adevărat. Procesul de creare a unui nou parfum necesită modificarea formulei, adăugarea și eliminarea ingredientelor, ajustarea cantităților acestora, monitorizarea apariției reziduurilor. Rezultatul este înghețat, filtrat și consiliul decide dacă să producă în masă parfumul creat.

Spre deosebire de cei care au fost pionierii profesiei de parfumier, artizanii de astăzi sunt capabili să descifreze aromele cu ajutorul științei. Noile parfumuri sunt create pe baza informațiilor despre fixatorii de longevitate și substanțele chimice de bază, iar aditivii sunt aleși de parfumieri.

Ce trebuie să știe și să poată face un parfumier

Un fler special - despre asta este vorba, care trebuie pentru a fi avut de fiecare parfumier. Dar un simț fin al mirosului nu este suficient - trebuie dezvoltat un talent natural. Profesia de parfumier necesită cunoștințe de bază de fizică, chimie, farmacie și botanică. De exemplu, pentru a studia la Școala Internațională de Parfumerie, Cosmetică și Arome de la Versailles din Paris, aveți nevoie de o diplomă de licență în chimie. ucenicia de parfumier necesită și un test de chimie organică.

Parfumierii sunt responsabili nu numai de identificarea, memorarea și înregistrarea aromelor, ci și de înțelegerea formulelor fiecăruia dintre ele. Cunoștințele de bază nu sunt suficiente: un parfumier are nevoie de intuiție, imaginație și fantezie. Parfumeria unește creativitatea și precizia, ceea ce face din ea o profesie care apreciază ideile noi și posibilitatea de a le pune în practică.

Parfumierii lucrează de la ora 6 dimineața, timp de cel mult 2-3 ore. simțul olfactiv este mai puternic dimineața, iar în timpul zilei mirosurile încep să se suprapună, afectând capacitatea de recunoaștere a acestora.

Ce nu au voie să facă profesioniștii

Descrierea profesiei de parfumier indică adesea anumite restricții. Printre acestea se numără dermatitele, alergiile, bolile respiratorii și migrenele. Persoanele cu aceste probleme nu ar trebui să lucreze cu cantități mari de mirosuri care pot afecta negativ starea generală sănătate.

Principalul instrument de lucru al parfumierului, nasul, trebuie păstrat în stare perfectă. Problemele pot fi cauzate de frig, de aerul prea uscat, așa că nu simțul mirosului astfel de procese. Clădirile trebuie să fie lipsite de praf, iar curenții de aer sunt principalii dușmani ai parfumierilor.

Orice lucru care ar putea interfera cu simțul delicat al mirosului: alimente picante sau grase, alcool, fumat. parfumeria este, probabil, singura profesie care necesită stil de viață sănătos de viață.

Evitarea stresului este o condiție prealabilă pentru munca de parfumier. Anxietatea, nervozitatea și neliniștea pot distorsiona aromele și afecta acuratețea buchetului.

Formare

Formarea pentru profesia de parfumier este imposibilă în Rusia: nu există instituții de învățământ de stat acreditate în țara noastră. Cu toate acestea, ele sunt înlocuite de cursuri private. Cea mai mare dintre acestea este considerată a fi Școala de parfumerie din Sankt Petersburg. Funcționează cu normă întreagă și cu fracțiune de normă. Programul cu normă întreagă este împărțit în două părți, fiecare dintre ele având o durată de 9 luni și costând 130.000 de ruble. Cursul part-time este împărțit în două programe part-time și un program full-time de zece zile. Taxa de curs complet - 175 mii de ruble. Toate disciplinele sunt predate de parfumieri practicieni. De asemenea, cursul pregătește profesioniști care lucrează în industrii apropiate de parfumerie - creatori de imagine, jurnaliști, vânzători... Programul de formare avansată acoperă diferite domenii științifice. După terminarea cursului, absolvenții nu primesc o diplomă, ci o scrisoare personală de recomandare semnată de întregul corp profesoral, în care se enumeră realizările, cunoștințele și abilitățile studentului, care este duplicată și pe site-ul web.

În plus față de Școala de parfumieri, există cursuri de autor prescurtate - de exemplu, cursuri de parfumieri Anna Gerasimova sau Anna Zvorykina.

Școala de parfumerie de la Paris rămâne cea mai prestigioasă din lume. Este posibil să intri chiar și cu o diplomă de licență în chimie, obținută în Rusia - solicitantul va trebui doar să își dovedească cunoștințele pentru a deveni parfumier. Specialiști în salarizare "adulmecând" Numărul său mic și valoarea ridicată a serviciilor se datorează faptului că este cel mai prestigios din lume.

Câștiguri

Nu există nici măcar o sută de parfumieri de renume mondial, iar singurele persoane care știu despre salariile lor sunt agenții fiscali. Cu toate acestea, sumele primite de tehnologi, creatori de compoziții industriale, parfumuri, parfumuri, sunt cunoscute: salariul minim este de 32 de mii de ruble.

Unde mai este nevoie de un bun simț al mirosului?

Un bun simț al mirosului nu este necesar doar în industrie de frumusețe. Serviciile parfumierilor sunt solicitate și în alte industrii - de exemplu, în astronautică. NASA are mai mulți parfumieri în personalul său, a căror sarcină principală este de a identifica toate mirosurile obiectelor care vin la bordul navelor spațiale. Astronauții desfășurați într-un spațiu închis pentru perioade lungi de timp nu trebuie să fie expuși la mirosuri neplăcute sau dăunătoare. Problemele aromatice din spațiul cosmic se rezolvă prin cunoașterea formulelor de parfumerie și a parfumurilor.

Specialiștii în identificarea mirosurilor sunt foarte căutați în domeniul criminalisticii. Adesea, mirosurile sunt indicii cheie pentru a rezolva cazuri complexe. Partea întunecată a profesiei de parfumier a fost ilustrată perfect în romanul lui Patrick Suskind "Parfumier", după care a fost inspirat filmul cu același nume.

Nu e loc pentru femei?

Multă vreme, profesia de parfumier a fost considerată un domeniu masculin. Marile case de parfumerie care domină astăzi piața au fost fondate de bărbați. ș i au fost mult timp considerat ca succesorii lor doar de către oamenii. Din cauza geneticii, facultățile olfactive ale bărbaților sunt mai bine dezvoltate și mai stabile: femeile au mai multe dificultăți în perceperea mirosurilor din cauza sarcinii, a sindromului premenstrual și a altor modificări ale organismului.

Cu toate acestea, de-a lungul timpului, profesia de parfumier s-a deschis femeilor: cel mai bun parfumier din America este considerat Sophia Groyssman, iar în Europa, mulți parfumieri sunt femei.