Restaurantul Hermitage din Moscova: istoria și ziua de azi

Conţinut

Istoria restaurantului
Modernitate
Restaurant "Hermitage"adresa
Interior
Meniu
Mâncăruri pentru micul dejun
Prânz de afaceri
Meniu de iarnă
Recenzii

Restaurantul "Hermitage" (Moscova) este bogată în istorie și cultură. Este situat în centrul cultural al capitalei, într-una dintre cele mai vechi clădiri. Multe lucruri s-au schimbat de la înființarea restaurantului (exterior, interior, proprietari și personal), dar atmosfera a rămas aceeași.

Istoria restaurantului

Clădirea care găzduiește restaurantul a fost construită în 1816. La acea vreme, existau un han și o baie. Toate moșiile veneau aici pentru recreere. Începând cu 1864, clădirea a fost reconstruită și extinsă. A fost închisă complet din 1917. Hanul a fost deschis abia în 1989.

Bazat pe legenda capitalei, restaurantul a fost "creația lui" celebrul bucătar Lucien Olivier și Yakov Pegov (un comerciant din Moscova). După moartea lui Olivier, hanul a fost cumpărat de o societate de negustori "Hermitage". De atunci, numele a fost ferm atașat de secole la această unitate.

Încă de la început, restaurantul lui Olivier și Pegov a funcționat în conformitate cu tradiția pariziană, dar s-a numit "han". După ce a fost cumpărat de către comunitate, nimic nu s-a schimbat. Chelnerii încă purtau cămăși albe largi, iar bucătarii serveau cele mai bune preparate culinare.

Acest restaurant Olivier și Pegov era faimos și foarte solicitat la Moscova în acei ani. Restaurantul era deschis de la ora 11:00 până la ora 04:00 noaptea, generând venituri enorme pentru proprietari. Toată aristocrația moscovită și crema societății se adunau aici. Localul era cunoscut pentru bucătăria sa rafinată, pentru gama largă de băuturi scumpe și pentru muzica plăcută.

Modernitate

În prezent, restaurantul "Hermitage" (Moscova) rămâne un loc celebru. Decorarea palatină rafinată, istoria antică și o locație bună fac acest loc popular.

Se spune că acesta este locul de naștere al faimoasei salate de Anul Nou "Olivier". Banchete, aniversări și întâlniri de afaceri au loc aici.

Clădirea modernă a fost supusă unei serii de renovări după un incendiu în 2013. Restaurantul a fost închis de mai mulți ani, la fel ca întreaga clădire. Cu toate acestea, de la sfârșitul anului 2018, ușile stabilimentului au fost deschise pentru oaspeți.

Restaurant "Hermitage"adresa

Stabilimentul se află în apropierea stației de metrou "Tushinskaya", 13 Vishnevaya Street. Acesta este cartierul Pokrovskoye-Streshnevo din Moscova. Există o parcare în apropiere pentru mașini. Acces convenabil cu orice mijloc de transport. Restaurant deschis "Hermitage" (Moscova) douăzeci și patru de ore pe zi, șapte zile pe săptămână.

Interior

Chic regal își așteaptă oaspeții la intrare. Numeroase coloane în combinație cu stuc, pereți aurite și covoare luxoase - toate acestea caracterizează designul interior al restaurantului. Mobilierul vechi cu tapițerie interesantă, sfeșnicele și abajururile par a fi aici din epoca trecută. Totul scânteiază și strălucește. Încăperile sunt pline de oglinzi și de lumină.

Pe mese se află lămpi îngrijite, cu o iluminare discretă și blândă. Tacâmurile și vesela sunt, de asemenea, stilizate începând cu anul 60.

Meniu

Se oferă preparate din bucătăria rusă, europeană și mediteraneană. Aici se servesc prânzuri de afaceri în zilele lucrătoare. De asemenea, oaspeților li se oferă mâncăruri de sezon de la "Meniu de iarnă" și o listă de vinuri.

Secțiunea de mâncăruri reci cuprinde peste 20 de produse. Există platouri de carne și pește, caprese, tartare, carpaccio și platou cu legume proaspete. Cele mai scumpe feluri de mâncare din aperitivele reci sunt sturionul afumat fierbinte cu lămâie și sos (890 de ruble pe porție) și brânzeturi europene asortate (1200 de ruble). Gustările ieftine includ ciuperci, murături, măsline negre și verzi (până la 500 de ruble pe porție).

O gamă largă de salate. Semnătură "Hermitage" Gătită cu limbă fiartă și nuci. O porție costă 460 de ruble. Lista include "Greacă", "Cezar" и "Capital". Sunt disponibile mai multe salate de fructe de mare și legume proaspete. Costul felurilor de mâncare din această secțiune de la 420 la 900 de ruble.

Mâncărurile din pește și fructele de mare sunt deosebit de solicitate. Restaurantul oferă sterlet, cod, știucă, știucă, somon, biban de mare și hash brown în diferite variante. Stridiile pe gheață și creveții regali sunt specialități. Peștele și fructele de mare costă de la 600 de ruble și mai mult.

Restaurant "Hermitage" (Moscova) invită clienții să încerce ribeye și chateau mignon cu paste, precum și carne de vită stroganoff și pui cu tutun. Mâncăruri originale - găluște de vânat și rinichi "Stil rusesc" popular cu clienții. Prețurile pentru mâncărurile principale de carne merg de la 500 de ruble și mai mult.

В "Hermitage" burgeri și preparate la grătar și oferă, de asemenea, o gamă largă de garnituri pentru a însoți orice fel de carne sau pește. De exemplu, vizitatorii pot alege între cartofi (prăjiți, fierți, prăjiți cu ciuperci), orez, legume și un coș de pâine.

Pentru desert, clienții pot alege tiramisu, "Ruinele contelui", Sufleu de ciocolată sau înghețată. Mâncărurile dulci includ, de asemenea, miere și gem.

Mâncăruri pentru micul dejun

Bucătarii noștri pregătesc mai multe tipuri de clătite cu diferite garnituri pentru prânz. Există, de asemenea, frigărui, sandvișuri fierbinți și omletă. Micul dejun va costa între 200 și 600 de ruble.

Prânz de afaceri

Pentru a vă hrăni oaspeții la prânz, bucătarii pregătesc o varietate de feluri de mâncare din care puteți alege. În zilele lucrătoare, de la ora 12:00 până la ora 16:00, toți oaspeții sunt invitați să ia masa la "Hermitage" prânz de afaceri. Aceasta include supă și un fel principal. De asemenea, oaspeților li se oferă o băutură la alegere și un produs de patiserie. Cina costă de la 300 de ruble.

Meniu de iarnă

Există doar câteva feluri de mâncare în această secțiune. Dintre acestea, salată cu rucola și creveți tigru pentru 690 de ruble, vinetă clasică și găluște de oaie. Oaspeții pot comanda o friptură de curcan sau de cod (cost aproximativ 800 de ruble). Ca desert, în această secțiune se găsește o ciocolată "Bomba" pentru 290 de ruble.

Recenzii

Cei mai mulți oameni comentează că are o atmosferă foarte atmosferică și regală. Vino aici o plăcere pentru le. Mâncarea delicioasă, personalul prietenos și muzica minunată fac conversații lungi. Oaspeții remarcă serviciile profesionale și atenția acordată fiecărui client "Hermitage" în feedback-ul lor.

Oaspeții sunt generoși cu laudele lor în recenziile lor. Unii sărbătoresc aici sărbători de familie și nunți. Le place locația și ambianța. Mâncarea delicioasă completează imaginea restaurantului. Lucien Olivier a pus bazele unui loc frumos în Moscova.

În ceea ce privește partea negativă, unii clienți spun că prețurile sunt prea mari. Dar mâncarea și atmosfera merită. Puteți veni aici atât cu familia, cât și cu prietenii. O gamă largă de băuturi și mâncăruri va fi pe placul tuturor oaspeților.